大饭里丰年糕，寄意优美步步高，简洁几步上桌，软糯鲜美

大饭里丰年糕，寄意优美步步高，简洁几步上桌，软糯鲜美。年糕，地方特色美食，格外喜爱宁波的年糕了，入汤入菜或是直接煎煮烤都很鲜味；故乡的年糕不是这一种，雷同于糯米糍粑，可以切块即食的那一种。无论是哪一种，新春美食丰年糕，寄意优美，来年步步高，这个做年糕做法，简洁家常，软糯鲜美。

新春佳节，有的朋侪特别缘故原由没有回家团圆，这道家常烩年糕，食材富厚，有豆腐果、五花肉，荤素搭配，而豆腐果红烧肉，也是大饭里的一道硬菜，这是用腐乳汁调味而炖的，再参加一些年糕，软糯鲜美，有菜有主食，两人或三人都得当。

烩年糕，所搭配的菜肴可荤可素，这道烩年糕，汤汁浓厚，菜肴富厚；假如您的大饭上也有红烧肉，加点年糕煮一煮吧，入口即化的红烧肉，年糕软糯鲜美，大人小孩都爱吃。细致做法呈上，谢谢家人们支持。

家常烩年糕，必要预备猪前腿肉150克、年糕200克、豆腐果200克、腐乳2块、腐乳汁1汤匙、红烧酱油1汤匙、黄酒少许、洋葱30克、姜10克、精盐少许、食用油少许。

第1步：预备好全部食材，猪肉可以选择瘦一些猪前腿肉、五花肉也可以，这块肉是在猪前腿上切下来，偏瘦一些，五花肉也不错，依据小我私家喜欢而定；

第2步：猪肉切小块，参加豆腐果、洋葱、姜、黄酒或是米酒少许，抓匀后，可先腌制10分钟；

第3步：参加净水炖煮约30分钟，用的是电炖锅，快煮模式，也可以用砂锅、电饭煲等，不消看锅，简洁省事，还可以连锅上桌；

第4步：最终，参加年糕，少许精盐，腐乳汁有咸味，精盐少许，参加年糕拌拌，再烧至年糕软糯即可上桌，可以参加一些辣椒块或是香葱段。

大饭里丰年糕，寄意优美步步高，简洁几步上桌，软糯鲜美。年糕的服法富厚多样，入菜煮一煮，拌着菜肴的鲜美汤汁，咸鲜软糯，好吃又易做，喜爱就尝尝吧。

厨房小秘诀：年糕有袋装的也有散卖的，也有真空包装的，购置时细致表层无发黄、无雀斑，干爽不粘手，可以冷冻储存，直接入锅无需解冻。