三鲜肠粉，鲜美筋道，蒸一蒸出锅，15分钟做好三人份

家人们好，接待来到余甘果蜜的厨房，欢乐下厨，幸福你我他，记得好好用饭哟。

这道广式小吃黑白常着名的汉族传统美食，筋道爽口，鲜味统统。和孩子吃过一次之后，孩子连夸喜爱，于是就在家中学着做起来，之后我们的早餐就常吃它，料多味美，几天不吃就想了。

这道小吃便是肠粉，肠粉的分类按制作方法而言，用布拉的，称为布拉肠粉，另一种直接蒸的，那便是抽屉式肠粉；布拉肠粉可以搭配料汁拌着吃；而抽屉式肠粉，家中没有专业东西，那就用小蒸盘，蒸一蒸出锅，15分钟做好三人份，鲜美筋道，想吃的时间也不消出去买了。

肠粉的制作，所搭配的食材差别，味道也差别，有瘦肉肠粉、鸡蛋肠粉、腊味肠粉等。本日肠粉有香肠、鸡蛋、虾皮，鲜香味美，料多营养，鸡蛋、虾皮富含钙质、铁、卵白质等营养身分，三种食材，一勺米浆，锅里蒸一蒸上桌，热乎乎的，百口都喜爱的早餐。接下来细致做法呈上，谢谢家人们支持。

三鲜肠粉：粘米粉125克、木薯淀粉100克、玉米淀粉30克、净水600克；香肠2根、鸡蛋2个、葱花适量、虾皮适量、食用油适量；料汁：净水250克、葱15克、虾皮适量、生抽80克、老抽13克、蚝油13克、糖少许、食用油适量。

第1步：将粘米粉、木薯淀粉、玉米淀粉量好，参加净水600克，搅拌匀称，静放20分钟；

第2步：制作料汁，一份味美的肠粉，料汁也是要害，锅中参加食用油，将葱白段放入炸香，参加生抽酱油、老抽、蚝油、净水、虾皮，烧开后，装出放凉；

第3步：另预备好香肠丁、鸡蛋液、葱花、虾皮，另预备好东西涮子、肠粉蒸盘、夹子；锅中也参加净水烧开；

第4步：然后，粉浆再次搅拌，用大汤勺参加一汤勺粉浆，可以拿起肠粉蒸盘晃一晃，让粉浆漫衍匀称，再撒上香肠丁、香葱、虾皮、淋上一汤匙鸡蛋液，蒸1分钟，开盖时，粉皮是兴起状态，夹出，用刮板刮出肠粉即可；

第5步：做好的肠粉，淋上料汁，味道好极了；料汁中还可以参加少量的胡椒粉或是辣椒，随小我私家喜欢而添加；

早餐吃肠粉，鲜香味美，鸡蛋、虾皮、香肠、瘦肉、火腿肠等，随意搭配，蒸一蒸出锅，百口早餐轻松做，喜爱就尝尝吧。

从一日三餐中找点乐子，品尝纷歧样的美食，谢谢家人们对余甘果蜜的支持。小编接待你的存眷、点赞和分享转发，更接待留言商议，我们一路进修，一路加油吧。（本图文是作者余甘果蜜的厨房原创作品公布，原创利用权归作者全部，未经允许，严禁不良作者机构搬运转载，作者持有追究的权利。）·