那才是排骨最好吃的做法，排骨鲜嫩纷歧柴纷歧上火，大人小孩都爱吃

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1、排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹调菜肴的一种代加工的食材

2、 今日老刘就来分享一下“蒸排骨”做法，喜爱的朋侪可以先收藏，有空本身试一下。

3、下面开始先容所必要的食材：

排骨、生姜、料酒、黄豆酱、甜面酱、蚝油、生抽、白糖、老抽、老干妈辣酱、大蒜、小葱

4、先把排骨放入净水中，再放入一勺食盐，盐有消鸩杀菌的作用，把排骨泡在净水中泡非常钟，把内里血水泡出来。时间到时，排骨泡出许多血水，把排骨转移到锅中，冷水焯水，如许简单把血沫逼出来

5、放入生姜料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出用凉水冲洗洁净。洗洁净的排骨放入大碗中腌制一下，先放入一勺黄豆酱、一勺甜面酱、两小勺老干妈辣酱、蚝油、少许生抽、料酒、两小勺白糖、一点老抽，再放入姜片，上手揉抓匀称，腌制半个小时备用

6、腌制时间到时，放入提前斩好的蒜泥，搅拌匀称，增添蒜香味。拌匀后转移到盘中，放入蒸锅中，上汽今后大火蒸20分钟。时间到时，再撒点葱花粉饰就可以开吃了

7、猪排骨除含卵白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为幼儿和老人提供钙质

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