大厨教你炸豆腐丸子家常做法，步调细致，外酥里嫩，太香了

家人们好，这里是【刘一手美食】，存眷老刘，每天禀享一道好吃又有用的家常菜

1、豆腐是一种营养富厚又汗青悠长的食材，大众对豆腐的喜好推动了豆腐制作工艺的进步和进展

2、 今日刘嫂就来分享一下“豆腐丸子”做法，喜爱的朋侪可以先收藏，有空本身试一下。

3、下面开始先容所必要的食材：

胡萝卜、火腿肠、豆腐、香菜、小葱、食盐、五香粉、鸡蛋、面粉

4、先把去皮的胡萝卜切去两端然后切丁，两个火腿肠同样切丁。洗洁净的香菜和小葱切末。豆腐放入盆中，戴上手套把它捏碎，再把切好的小料也放进来，再放入一勺半食盐、一勺味精、少许五香粉，再次抓匀

5、抓匀后再打入两个鸡蛋，再次抓匀，再倒入少许干面粉，面粉要少量多次的放，匀称后静置两分钟。时间倒时预备一个勺子，蘸一点水，挖一点调好的豆腐，给它做成豆腐丸子，蘸水今后，丸子就不会粘在勺子上，做出来的丸子格外圆

6、然后把豆腐丸子下到六成热的油锅中，先不要动它，炸订定型今后再轻轻的推动，也许全程用中小火四分钟左右，丸子飘起，豆腐丸子就做好了，捞出沥干油放入盘中就可以吃了

7、炸好的豆腐丸子，外脆里嫩，简洁又营养。豆腐内含人体必须的多种微量元素，还含有富厚的优质卵白，素有“植物肉”之美称

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