家人们好，接待家人们来到我的美食自媒体，我是美食范畴创作者美丽V山东：“专注美食，让生存更有味。”今日为家人们带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受家人们的喜爱，并且是很常见的几道美食。每天用一般的食材，做出最鲜味的餐食。同时也盼望今日的美食可以或许给你带来一成天的欢乐。

蒜香黑椒排骨

用料:肋排、洋葱、青红椒、盐、油、糖、大蒜、料酒、淀粉、黑胡椒酱

做法1、排骨先洗洁净空出血水。用料酒一勺、酱油半勺、糖5克、盐少许、鸡精、一点蒜末抓匀腌制半个小时左右。

2、上锅大火蒸至九分熟（便是外貌都变白的了骨头稍稍有点赤色的时间）乘出备用。

3、把排骨内里蒜末挑出，撒淀粉抓匀，不消太多每一块肉肉上面都粘到了就可以啦。热锅热油（油要多放）排骨煎至两面金黄捞出备用。

4、重新起锅热油放入洋葱，青红椒炒出香味外貌有微微黄明了后下排骨翻炒几下后调小火放入黑椒酱翻炒，放点盐、鸡精调一下味就可以装盘。

胡萝卜红烧牛肉

食材：牛肉，胡萝卜，生姜， 花椒，八角， 大葱，干红椒， 黑胡椒， 料酒，老抽

做法：

1、整块的牛肉净水浸漂大约一两个小时

2、汆水，便是将漂过的牛肉随冷水一路入锅，水沸后仍陆续煮十来分钟

3、牛肉捞起，切成丁块

4、胡萝卜洗净切成滚刀块备用

5、锅中置油，入生姜、花椒、八角、大葱、干红椒爆出香味，再放入牛肉翻炒

6、依次放胡椒粉、料酒、老抽，稍稍翻炒后，参加充足的没过牛肉的净水中火焖烧

7、约二非常钟后放进胡萝卜，略略翻炒后，转大火陆续焖煮约一个小时

8、锅中水份烧干汤汁收浓，装盘即可

辣炒鸡胸肉

质料：鸡胸肉1块、尖椒适量、小米椒适量、蒜3瓣、生抽适量、油适量、盐适量、老抽适量、淀粉适量、糖适量。

做法：

1、辣椒斜切，蒜切片，鸡胸肉切小条，放入盐、老抽拌匀，在加水拌匀，在放入淀粉拌匀，最终淋少许油腌10分钟。

2、锅中倒油，大火烧热，放入鸡胸肉炒到外貌上色，盛出备用。

3、转小火倒入蒜炒香，再放辣椒炒至断生

4、倒入鸡胸肉，参加生抽，盐，糖炒匀称即可出锅。

韭菜花炒腊肉

食材：200克熟腊肉、300克韭菜花、30克朝天椒、10克大蒜、各适量盐、味精、料酒

做法：

1、腊肉汆熟，切片，韭菜花洗净切段，大蒜切末，朝天椒切碎。

2、用植之元大豆油起锅，倒入腊肉，翻炒至出油，参加朝天椒、蒜末，炒至香味散出。

3、倒入韭菜花，加适量盐、味精翻炒至熟，淋入少许料酒，拌炒匀。

4、出锅装盘即成。

虾仁豆腐

豆腐1块，鲜虾15个，酱油2勺，料酒1勺，姜丝少许，油盐适量，豆瓣酱2勺，蒜末2克，热水1碗

1，将鲜虾的头和壳去失，用刀在虾背上开一刀，把虾线取出，参加酱油料酒腌制一下去腥。

2，豆腐切成麻将巨细的小块，热锅，锅里倒入适量的油，先把豆腐块煎一下两面，变得略微金黄就可以了。

3，锅里放入油，先把豆瓣酱和蒜末小爆一下，把一碗热水倒入锅里。

4，接着把豆腐放入锅里，中火煮沸焖3分钟，让豆腐变得入味。

5，再把虾仁放入锅内，放入姜丝，盖上盖子再小火焖煮2分钟，打开看到虾仁变色卷曲即可熄火焖2分钟

豆豉蒸排骨

食材：排骨适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、辣椒适量、蒜头适量、豆鼓适量、糖适量；

做法：

1、起首把排骨切好，洗洁净沥干水备用。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用。参加一小勺生粉，勺子和咖啡勺差未几巨细。然后搅拌匀称。

2、参加适量料酒，也许一小勺如许子，重要是去除排骨的味道，然后搅拌匀称。然后依次参加生抽、老抽、糖。生抽也许淋过排骨就好，老抽如图，一点就好，重要是上色。

3、然后参加辣椒，这款辣椒酱和现剁的辣椒很像，并且有点辣味，很好吃！没有的就用指天椒取代即可，一样的好吃！把切好的豆鼓和蒜头参加搅拌匀称即可。

4、搅拌好了，可以蒸了。我是放电饭煲一路蒸的，也许15分钟左右。假如用锅蒸，水开之后放下锅蒸，也许8-10分钟左右！详细看量。出锅了！香馥馥，肯定可以干失两碗饭，从速来尝尝吧！简洁又便利。

麻婆豆腐虾

食材：豆腐200克、大虾200克、郫县豆瓣45克、花椒粉5克、红辣椒粉5克、料酒5克、盐少许、生抽5克、水淀粉15克、鲜汤100克、干红辣椒少许。

做法：

1、豆腐切成1.5厘米见方的小块，放入开水中，参加少许盐浸泡10分钟。

2、大虾挑去虾线(用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中心穿过，然后轻轻挑出虾线就可以了)，剪去虾足，加少许盐，料酒，水淀粉拌匀，放入八九成热的油锅中滑熟，捞出沥油备用。

3、豆腐和虾都处置惩罚好后就可以做了，锅置火上，留少许底油，参加豆瓣炒香，再参加红辣椒粉，干红辣椒炒香，参加适量鲜汤，再参加豆腐，大虾，加料酒，生抽调味，用中火烧约1分半钟，用水淀粉勾薄芡，装入碗中，最终在外貌上撒上花椒粉就可以了。

彩椒虾仁

质料：虾仁、红黄彩椒、黄瓜、油、料酒、盐、味精；

做法

1.黄瓜洗净，去皮，切滚刀块；红黄彩椒洗净，撕成小块；

2.锅置火上，热锅凉油，油烧热，放虾仁炒至变色；

3.放入黄瓜块、红黄彩椒块翻炒；

4.放入料酒、味精、盐，炒匀，即可；

糖醋咕噜肉

质料：猪肉300g、青椒50g、油适量、盐适量、干淀粉适量、糖适量、番茄酱适量、水淀粉适量、味精适量

做法：

1、猪肉切成块，匀称裹上干淀粉。

2、锅里倒入油，把肉放入煎炸至外貌金黄。

3、将肉捞出后，放入青椒翻炒到熟，盛出备用。

4、锅里留底油，放入糖和番茄酱，再参加适量盐。

5、倒入少许水淀粉。6)熬煮到汤汁变得浓厚。

7、倒入青椒。8)再放入炸好的肉，翻炒到汤汁全部裹上。

9、关火参加味精。

10、勾芡用的水淀粉适量即可，不行放多

蒜香炸排骨

食材：排骨1袋，3片姜，1段葱，1头大蒜，2汤匙生抽，1汤匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙盐，2汤匙淀粉，1袋面包糠。

做法：

1.将排骨斩成小块，洗净后充实沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。

2.倒入干淀粉，搅拌匀称，使每块排骨上都被匀称的裹上了一层淀粉即可。

3.锅中倒入油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火陆续炸约2-3分钟捞出沥干油。

4.炒锅中放入一点点油，改小火，放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后，放入排骨，盐和糖，再放入麻辣花生翻炒1分钟即可。

干锅肥肠

食材：卤肥肠、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、蚝油

做法：

1、 干辣椒用铰剪剪成末节、再将大葱切成节、姜切成丝；卤肥肠切小段；

2、 锅中油7成热后，放入大蒜、姜丝爆香，参加干花椒、干辣椒炒出香味辣味，参加豆瓣酱， 炒出红油；

3、再放入肥肠翻炒，参加生抽、蚝油、糖、醋；再参加大葱炒匀称即可；

4、出锅装盘撒小葱粉饰即可。

香菇烧豆腐

质料：北豆腐1块、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量

做法：

1.香菇切去伞柄，投洗洁净，香菇伞盖有褶皱，先泡一下，再投洗，就能洗洁净了

2.将香菇用刀片成两片待用，将豆腐切成小块，尖椒切成圈

3.锅加油烧热，下入豆腐块炸制，将豆腐块炸至金黄，浮起，捞出控油待用

4.将锅内油倒出，留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇片翻炒，将香菇翻炒出香味，稍变软

5.下入炸好的豆腐块，淋入半碗水，再参加生抽，烧开，小火烧制入味，待烧制剩少许汤汁时，下入尖椒圈翻炒匀称

6.下入蚝油，少许盐，淋入适量水淀粉勾芡，大火翻炒匀称，待汤汁变得浓厚，都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可

我是美食范畴的作者美丽V山东， 假如你喜爱我的文章，接待存眷我！如果家人们不知道每天吃什么，接待存眷我，每天给家人们分享好吃的食品。逐日更新文章，不见不散，接待转发，让更多爱美食的人一路分享。