家人们好，接待家人们来到我的美食自媒体，我是美食范畴创作者美丽V山东：“专注美食，让生存更有味。”今日为家人们带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受家人们的喜爱，并且是很常见的几道美食。每天用一般的食材，做出最鲜味的餐食。同时也盼望今日的美食可以或许给你带来一成天的欢乐。

酿胡萝卜

?质料：五花肉馅80克，胡萝卜2根，盐适量，酱油1/2勺，白糖、五香粉、鸡蛋清各少许

做法：1.将五花肉馅中参加盐、酱油、白糖、五香粉、鸡蛋清，顺着一个偏向将肉馅搅拌匀称；

2.胡萝卜洗净，切成2厘米厚的块；

3.将胡萝卜块中心挖空，边沿可以镌刻成本身喜爱的格式；

4.将搅拌好的肉馅添补进去；

5.等肉馅都添补好之后，将胡萝卜块装盘；

6.蒸锅内参加水，大火煮至水开；

7.将胡萝卜块放入锅中用大火蒸15分钟，然后关火放凉；取出，稍加装饰即可。

清炒山药西兰花

?1.半根山药备用

2.西蓝花半棵备用

3.将西兰花用手掰成小朵放水里泡半小时，同时水里放入盐。

4.将山药去皮切成菱形的片，切好后也放水里泡着。

5.将红椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。

6.锅里添水，水开后将西兰花搅一下盛出来备用。

7.开大火将锅烧热放油，油热后放入姜蒜,红椒爆香

8.然后放入山药翻炒，同时放入十三香,盐，炒的历程中假如山药粘锅也可以适量添一点水。

9.山药炒至八成熟时放入西蓝花陆续翻炒,直至炒熟

洋葱拌木耳

?食材：干黑木耳，紫皮洋葱，香菜，盐，生抽，糖，陈醋，香油

做法

1、黑木耳用凉水泡发半天；

2、洗濯洁净，撕成小朵入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用；

3、洋葱切片，香菜切段，备用；

4、以上质料混淆，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。

大蒜叶炒蛋

?食材：大蒜叶、鸡蛋、盐

做法：

1、大蒜叶洗濯洁净，切成一小段；

2、鸡蛋里加少许盐后打散，倒入油锅，炒成蛋花，盛出备用；

3、锅中再加少许油，先放入大蒜叶白根，放点盐，接着顿时放大蒜叶；

4、最终放入鸡蛋，炒匀即可。

椒香嫩牛肉

?食材：牛肉、啤酒、葱姜蒜、泡辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、青花椒、青红尖椒

做法：

1、将牛肉切薄片，倒入啤酒、青花椒，抓匀腌制两个小时；

2、加盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆；

3、锅内下油烧热，下入牛肉滑油后捞出沥油；

4、锅内留底油，下入泡椒碎爆炒，再下入姜蒜米和葱姜炒出香味；

5、下入牛肉和青红椒段翻匀，调入白糖和鸡精，淋入少许香油即可。

菠萝咕噜肉

?质料：猪里脊肉500g，菠萝1/4个，青椒半个，胡萝卜少许，盐1小勺，胡椒少许，生粉2大勺，鸡蛋一枚，糖少许，番茄酱少许，醋少许

做法：

1.先把肉切成小块，用盐、胡椒、生粉少许，抓匀，喂好口

2.将喂好的肉匀称的沾好蛋液

3.将沾好蛋液的肉裹上生粉

4.将肉放入油锅，先中火炸，出锅前再大火炸，以便上色

5.将菠萝切成适度巨细的丁，备用

6.将胡萝卜和青椒切成适度的片，备用

7.番茄酱加水，加糖，加少许的醋（这就要看你本身是喜爱什么口胃了）

8.酱汁煮开后下肉，菠萝，另有配料

9.最终，出锅，装盘

普洱红烧肉

?做法1、洗净猪肉，切成2厘米见方，用开水煮出血水备用。普洱茶80度开水，排茶备用，用纱布包茶。

2、将锅，大火烧至50%火，参加白糖翻炒至囊泡，倒入炸好的猪糖。将姜、葱、黄酒、普洱茶倒入锅内，大火烧开，小火掀开，茶叶一路放入锅中。炖约莫一个小时，然后把汁从锅里拿出来。

蒜茸蒸丝瓜

?质料：丝瓜 1条， 蒜头 1组， 枸杞籽（可以节约） 适量， 盐 1茶匙， 沙拉油 1.5大匙， 鸡精（可省） 1/4小匙， 糖 1/6小匙

做法

1、把蒜头剁碎，加盐、油、糖、鸡精于一小碗，搅拌匀称；

2、把丝瓜去皮，切成圆柱状，约2公分厚，均匀地摆设在碟上；

3、在丝瓜的外貌上小半匙搅拌过的蒜茸，再在上面放一粒泡过的枸杞籽来装饰；

4、放入滚水中蒸5-6分钟，出锅即可食用。

辣子鸡丁

?食材：鸡肉400g、干红辣椒20个、尖椒10个、八角、豆瓣、花椒、大蒜、酱油、料酒、色拉油

做法：

1、鸡肉切丁，加盐和料酒腌10分钟，干红辣椒和尖椒切丁，大蒜拍碎。大蒜、豆瓣、花椒，炒半分钟，

2、倒入鸡肉，加盐、酱油、八角，大火翻炒3分钟。加小半碗水，盖上锅盖，闷2分钟，打开锅盖，翻炒一下，再闷2分钟。

3、最终揭开锅盖，大火炒至水根本上干了，就可以出锅。

酸辣鸡爪

?质料：鸡脚8只，柠檬1个，百香果1个，香菜1把，大蒜4瓣，小米辣适量，生姜2片，盐适量，糖1.5茶匙，生抽4汤匙，香醋3糖醋，料酒1汤匙

操纵：

把鸡脚的指甲剁失，然后先切成2段，再把脚掌也对半剁开，放入锅内，放入2片姜，大火煮开后陆续煮5分钟。

煮好后捞起晾凉，有冰水的可以放入冰水里浸泡一下如许越发爽口。

把香菜冲洗洁净后切失根部，然后切成小段，大蒜切碎，小米椒切成小粒，都放入大碗里。

放入盐、糖、香醋、生抽、料酒搅拌匀称。

挤入半个百香果汁到大碗里。

柠檬切成薄片，放入大碗里搅拌一下。

最终放入鸡脚，充实的搅拌匀称后封上保鲜膜，找一个密封性好的保鲜盒封盖，放入冰箱冷藏3个小时以上即可。（中心可拿出搅拌频频更入味）。

肉末炒冬瓜

?用料

肉末100克；冬瓜200克；盐5克；耗油三勺；老抽两滴；蒜末半头蒜；小葱两根切段；净水半碗

做法

1.冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度)，切三角形，实在便是方块斜切一下。

2.切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍。

3.葱切丁，小葱切碎备用，蒜剁成蒜蓉备用。

4.凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱陆续煸炒，滴几滴老抽。

5.肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差未几吧，量可以依据自家喜欢驾驭。

6.倒入冬瓜陆续翻炒，冬瓜会出汁，我普通不加水，假如冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后参加耗油和老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再参加蒜末，翻拌匀称。

7.出锅装盘撒小葱，盛好米饭开动。

红烧千叶豆腐

?食材：

千夜豆腐1盒、干黑木耳10克、黄花菜15克、油面筋6只、蚝油2勺、糖1勺。

做法：

1、金针菇，黑木耳加净水泡发，油面筋加水泡软。

2、泡好黄花菜，黑木耳汆水。

3、豆腐切厚片，青椒去籽切片。

4、热锅凉油，参加除青椒以外全部的食材。

5、翻炒匀称，加少许净水烧开。

6、再参加青椒，大火炒匀就可以。

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