家人们好，接待家人们来到我的美食自媒体，我是美食范畴创作者美丽V山东：“专注美食，让生存更有味。”今日为家人们带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受家人们的喜爱，并且是很常见的几道美食。每天用一般的食材，做出最鲜味的餐食。同时也盼望今日的美食可以或许给你带来一成天的欢乐。

蒜香猪肝

质料：猪肝 (适量)；调料：姜 (几片)、干辣椒 (2个)、花椒 (20颗)、八角 (2个)、桂皮 (1块)、香味 (5片)、白酒 (适量)、蒜末 (适量)、姜末 (适量)、大葱末 (适量)、花椒油 (适量)、芝麻油 (适量)、生抽 (适量)、鸡精 (适量)、辣椒油 (适量)、白糖 (适量)、香菜 (适量)

做法：

1、买来的猪肝先洗濯洁净，再用净水泡2个小时，时期可以换频频水。

2、泡好的猪肝放在锅里，参加足量的净水，再参加配料；放入适量的白酒。

3、大火煮开，小火煮30分钟左右，关火，假如这个时间还不吃，就泡在水里。

4、做好调料；把姜蒜大葱剁成末；锅里放油，油热后放入开始剁好的姜葱蒜末炒香。

蒜子啤酒蛙

?食材：牛蛙600g、红椒1个、青椒1个、大蒜2个、姜、色拉油、豆瓣酱、生抽、啤酒、水淀粉

做法：

1、牛蛙去皮，去脚筋，处置惩罚洁净宰成小块

2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒

3、青红椒去籽，切成小三角块，坐锅热油，下姜粒爆香，下蒜瓣油爆

4、蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色

5、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒匀称，倒入适量生抽，翻炒匀称，倒入啤酒，没过食材

6、大火煮开，煮至剩必然汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟，水淀粉勾芡就可以出锅了

红烧鸡腿

?食材：鸡腿适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量。

做法

1.鸡腿解冻，冲洗洁净。

2.起锅倒少许油，放入鸡腿，煎至表皮焦黄。

3.鸡腿盛出备用。

4.起锅热油，放入姜蒜，八角，桂皮，香果。

5.放入冰糖熬出糖浆，放入鸡腿翻炒匀称。

6.倒入净水加料酒生抽老抽上色，大火煮开，转小火炖煮。

7.最终煮到水分将近收干，参加味精出锅。

啤酒焖酥鱼

?质料：草鱼、青红椒、啤酒、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油

做法：1、草鱼去大骨切大块，青红椒切块，姜切丝，葱堵截，蒜拍松；

2、鱼块放大碗中，参加盐和胡椒粉提前腌制半小时；

3、锅中放油，参加鱼块逐步煎，煎至两面焦黄；

4、把鱼块拨周围，中心放入姜、蒜和葱，煎出香味；

5、倒入啤酒，再参加蒸鱼豉油；

6、焖至啤酒快要干时，放入青红椒块，大火收汁即可。

香油鸡

?质料：鸡腿、油盐、香油、姜、大蒜、葱、料酒、生抽、花椒、八角、辣椒末、白糖

做法：1、将鸡腿洗洁净，将鸡腿骨头剔出来，鸡骨头不消；

2、锅加水，冷水下入鸡肉，参加葱段，姜片，料酒，烧开，撇去浮沫，盖上锅盖煮10几分钟；

3、捞出，放在冷水中投凉，让鸡腿肉凉透，将鸡腿切成块，放在盘内；

4、将大蒜切末，姜切末，放在碗中，参加芝麻，将辣椒末放在上面，锅加油烧热，将热油浇在碗内，再参加生抽，盐，白糖，香油，搅拌匀称，调成调料汁；

5、将调好的调料汁浇在鸡块上，吃时拌一下即可。

葱香牛腩

食材：牛腩；油，盐，干红辣椒，葱，大蒜，生抽；

做法

1.全部食材预备好；锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫；汆烫好的牛腩块出锅；放入鲜呼吸电压力锅；

2.设置牛肉键，选择红烧，呆板开始事情，直到步伐完结；油锅烧热，炒香姜蒜辣椒；淋入少许水，倒入少许热炒鲜露；

3.烧开后参加盐；将烧好的牛腩块倒进去，翻炒至略微收汁；出锅前再淋入少许生抽；香辣下饭的酱烧牛腩出锅。

糖醋鸡翅

食材：鸡翅8只、葱花适量

做法：

1. 鸡翅用米酒、蚝油和酱油拌匀后腌制30分钟左右。

2. 锅里参加适量的油烧热，把鸡翅放进锅里小火慢煎，每面煎2分钟左右，然后参加酱油、蚝油、白醋和糖各2汤匙，翻炒匀称后参加1杯水，大火煮开后转小火再煮10分钟左右，中途搅拌几下以防粘底。

3. 鸡翅开大火收汁后关火盛出并撒上葱花即可享用。

蚕豆烧鸡胸肉

质料：鸡腿500克、蚕豆50克、香菇2朵、朝天椒2个、核桃、盐、生抽、蚝油、香油、油1汤勺、白糖

做法：1.锅中烧开水，蚕豆焯水去除豆腥味，捞出放入冷水中浸泡5分钟；核桃去皮掰小块，香菇泡发后去蒂切成丁，朝天椒切成小段，鸡胸肉切小块。

2.炒锅烧热倒入少许油，爆香朝天椒与香菇，参加鸡肉翻炒，直至鸡肉变色外貌微干。

3.参加生抽、白糖，与焯好的蚕豆翻炒3分钟，参加蚝油、芝麻油和盐调味，最终参加核桃拌匀即可。

鲜味的肥肠豆花

食材：肥肠、嫩豆花、桃园建民西瓜酱、酱油、料酒、胡椒粉、辣椒、葱姜蒜、味精、盐

做法：1、先把食材都预备好，把葱姜蒜分别冲洗洁净之后，去失杂质，切成葱花、姜蒜和蒜片；

?2、把肥肠认真地洗濯洁净，去失杂质之后，放入热水内里，放入葱姜，参加一点料酒，煮到肥肠成熟之后，捞出来，放凉一下，切成段；

3、接下来，把辣椒冲洗洁净，去失辣椒籽等杂质，切成辣椒碎；

?4、热锅烧油，放入葱姜蒜，炒出香味之后，放入肥肠，参加一点桃园建民西瓜酱，翻炒匀称后，盛出来；

5、再次热锅烧油，放入辣椒和姜丝炒香，放入些豆瓣酱炒出香味，倒入适量的高汤；

?6、烧开之后，放入嫩豆花，烧煮一下子，放入肥肠，参加适量的酱油、料酒、味精和盐，陆续烧煮到食材成熟入味；即可；

麻辣干锅排骨

食材：精排莴苣藕土豆黄瓜胡萝卜洋葱姜香菜干辣椒花椒粉辣椒粉郫县豆瓣糖生抽大蒜

做法

1、将精排切成小块，用盐水漂去血。将莴苣、胡萝卜、黄瓜、土豆分别切成条状，藕切片，洋葱切碎。土豆用水冲去淀粉

2、姜切片，香菜切成小段，预备较多的大蒜，不消切

3、锅里放油，将排骨炸成金黄色，捞出

4、锅里加油，放入豆瓣酱、姜、干辣椒炒香，参加洋葱和大蒜一路炒，然后参加排骨陆续翻炒。加糖、生抽、辣椒粉、花椒粉

5、参加藕、土豆、胡萝卜翻炒一阵，最终参加黄瓜，炒至断生即好

酸菜鱼

食材：黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克

做法：1.将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒。

2.炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出。

3.锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。

4.汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内参加醋。

荷叶牛腩

质料：

牛腩600克、干荷叶2张、细辣椒面20克、胡萝卜片、香菜节、芹菜节、八角、山柰、白芷、丁香、胡椒、盐、味精、鸡精各适量

制作：

1. 把牛腩切成块，纳盆，参加胡萝卜片、香菜节、芹菜节、八角、山柰、白芷、丁香、胡椒、盐、味精、鸡精，拌匀后腌渍8小时，再放入净水锅煮至软熟待用。干荷叶用开水泡涨待用。

2.出菜时，把煮好的牛腩块放荷叶上，包扎好后，入笼蒸20分钟。取出来放盘里，稍加粉饰，配细辣椒面即可上桌。

我是美食范畴的作者美丽V山东， 假如你喜爱我的文章，接待存眷我！如果家人们不知道每天吃什么，接待存眷我，每天给家人们分享好吃的食品。逐日更新文章，不见不散，接待转发，让更多爱美食的人一路分享。