家人们好，接待家人们来到我的美食自媒体，我是美食范畴创作者美丽V山东：“专注美食，让生存更有味。”今日为家人们带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受家人们的喜爱，并且是很常见的几道美食。每天用一般的食材，做出最鲜味的餐食。同时也盼望今日的美食可以或许给你带来一成天的欢乐。

香麻虾球

?质料：鲜亮虾辅料：鸡蛋、白芝麻调料：盐、鸡精、淀粉、香油、食用油

做法

1．将明虾去头壳，在背部同等刀，取出虾肠洗净，沥干水分，用香油、盐、鸡精腌制入味待用；

2．将鸡蛋清、淀粉搅拌成蛋清糊，将腌制过的虾球放入拌匀，逐个蘸上白芝麻；

3．坐锅点火倒油，油五成热时放入虾球，用中火炸至金黄色至熟捞出装盘。

土豆辣子鸡

?做法：1、 葱切段，姜切片，蒜切片，干辣椒不消切。

2、 土豆去皮切块洗洁净淀粉，用水泡上。

3、 青椒洗洁净切成片

4、 鸡切成块冷水下锅，水开后撇出血沫，再煮三分钟左右。

5、 鸡块煮好后捞出控干水分。

6、 郫县豆瓣剁碎备用。

7、 锅里多倒点油，油热后放入花椒炸出香味。

8、 放入葱姜蒜干辣椒炒出香味。

9、 放入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。

10、 出红油后下入鸡块翻炒上色。

11、 沿着锅边倒入适量白酒。

12、 再倒入适量生抽。

13、 最终倒入少许的红烧酱油翻炒，炒出香味。

14、 再参加冰糖翻炒。

15、 参加适量的开水，没过鸡块就可以了，水开后改小火盖上锅盖焖煮半个小时。

16、 半个小时后汤汁收了三分之一，参加土豆，开大火，参加适量盐和鸡精，盖上锅盖陆续焖煮。

17、 煮到汤汁变的剩三分之一，变得浓厚了参加青椒翻炒，再煮上两三分钟，使青椒变熟就可以出锅了。

滑肉蘑菇汤

?质料：瘦肉；蘑菇；蛋清1个；葱花；姜；蒜；胡椒粉；花椒粉；盐；红薯淀粉；

做法1、瘦肉切比力薄的片，参加盐、胡椒粉、花椒粉少许，料酒几滴一路捏入味后参加一个蛋清抓匀，最终一点一点参加红薯淀粉捏成很丰富的糊状。

2、净水加姜蒜片，煮出味道后放蘑菇熬几分钟。

3、捞出蘑菇，关火，一片一片的放肉片，全部放好后开火，小火不要搅动，到沸腾后参加蘑菇一路煮一会，出锅撒葱花。

糖醋鸡翅

所需配料：要有鸡翅；生姜;盐;酱油;糖;醋;

?1、先把鸡翅洗净，控干，在鸡翅上打花刀，参加姜片、酱油、盐搅拌匀称，腌制10分钟。锅中倒入少许油，将鸡翅煎至两面金黄。

2、鸡翅炸至金黄色后，便是在锅中参加半小碗水就行，然后再依次参加糖、醋、少许盐调味，最终大火收汁。再最终锅里留少许汁，然后包裹在鸡翅上，如许做出来酸甜适口很好吃。

剁椒腐竹蒸带鱼

?质料：鲜带鱼200g，腐竹50g，盐3g，剁椒20g，料酒2g，姜2g

做法：

1、姜切丝，带鱼段洗净，带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。

2、腐竹洗净后，用温水泡发二非常钟，剪巨细匀称的段。

3、将腐竹码在盘底，上面放少许剁椒酱，再把带鱼排在上面，外貌放剁椒酱。

4、蒸锅内水开后，盘入蒸锅，中火蒸10分钟左右即可出锅。

红烧刀鱼

?用料

主料刀鱼600克

辅料葱姜蒜少许大料一个红烧料包适量盐少许鸡精少许菜籽油适量小葱花少许

做法

1.预备刀鱼洗净去内脏。

2.葱姜蒜大料

3.热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。

4.放入刀鱼

5.参加红烧料包

6.添加适量开水

7.炖至30分钟左右即可，参加少许盐鸡精出锅。

8.装入盘中，撒上葱花。

香辣京彩豆腐

质料：盒装豆腐/一盒 京彩/2个 红辣椒切粒/适量 葱花/适量 红辣椒/15ml 油葱酥/少许 水/30ml 糖/1茶匙 酱油/50ml

做法

1.准备质料。

2.先把豆腐放上碟上，用刀切上片状

3.京彩去壳，切粒。然后放上已切好的豆腐上。

4.放上锅上，大火隔水蒸5分钟。

5.烧热平底锅，然后把酱汁质料混淆煮至大滚。

6.蒸好的豆腐撒上适量的红辣椒和葱花，然后把煮好的酱汁淋上豆腐上即可。

鱿鱼丸子

质料：鱿鱼120克，肉末100克， 花菜130克， 洋葱100克， 南瓜80克， 葱花少许，盐3克， 鸡粉4克， 生粉10克， 黑芝麻油2毫升，叉烧酱20克， 水淀粉、食用油各适量

做法：

1、将鱿鱼处置惩罚洁净的切条，再切粒，剁成泥状；花菜洗净切成小块；南瓜洗净去皮切成小块；洋葱洗净切成丝，再切成粒，剁成末，备用。

2、锅中注水烧开，加少许盐、食用油、鸡粉，放入花菜块，焯煮1分30秒至熟，把焯过水的花菜捞出，备用。 南瓜块倒入滚水锅中，焯煮1分钟至熟，把焯过水的南瓜块捞出，备用。

3、将鱿鱼肉放入碗中，参加肉末，顺一个偏向拌匀； 放少许盐、鸡粉、生粉，拌匀，倒入洋葱末，拌匀；淋入适量黑芝麻油， 撒上少许葱花，拌匀。

4、将肉馅挤成肉丸子，放入滚水锅中，煮约5分钟至肉丸熟透，把煮熟的丸子捞出，备用。

5、将花菜块、南瓜块摆入盘中，再放上煮好的肉丸子。

6、 用油起锅，倒入适量净水，参加适量叉烧酱，搅拌匀，煮沸，再 放入少许盐、鸡粉，拌匀调味，然后倒入适量水淀粉，调成稠汁；把稠汁浇在盘中食材上即可。

荷兰豆炒木耳

食材预备：胡萝卜半根，荷兰豆适量，干木耳适量，大蒜，淀粉等。

步调一：木耳提前泡发，切成小朵。荷兰豆去失老筋。胡萝卜洗濯洁净今后，去皮切片备用。

步调二：起锅烧水，锅中加一点食用盐，将荷兰豆下入锅中焯水，颜色变深今后，就熟了，捞出，洗沐，沥干水分备用。步调三：起锅烧油，下入蒜末炒出香味儿，胡萝卜片下锅翻炒，再把木耳下锅，大火翻炒三分钟，最终把荷兰豆下锅，陆续翻炒匀称，加适量的蚝油、盐，翻炒几下，参加适量的水淀粉，翻炒匀称，盛出装盘即可。

西兰花炒虾仁

?食材预备：西兰花半颗，虾仁适量，生姜，大蒜，盐等。

步调一：西兰花儿用铰剪剪成一小朵一小朵地，放入盐水中泡一下子，捞出今后多冲洗几遍。大蒜切末备用。

步调二：锅中烧水，水开今后，把西兰花下入锅中焯水60秒左右捞出，放入凉水中浸泡。

步调三：新奇的虾扭失虾头，趁便把虾线拉出。

步调四：虾处置惩罚洁净今后略微腌一下子，参加一小勺盐，一勺料酒，抓拌匀称，腌制非常钟左右。

步调五：锅中加油，下入蒜末炒香今后，虾仁下锅，用大火翻炒两分钟，虾仁变色。再把西兰花倒入锅中，用大火翻炒两分钟，最终参加适量的盐调味即可。

椒盐蘑菇

?质料：蘑菇、鸡蛋、面粉、盐、食用油、椒盐

做法：

1.蘑菇冲洗洁净，撕成小块，起锅加水烧开，放一勺盐，放入蘑菇焯软，捞出放入凉水中过凉。

2.把蘑菇捞出，用手挤干水分。

3.把挤干水分的盐放入盆里，放盐、花椒粉拌匀。

4.另取一小盆，打入鸡蛋，打散。

5.再加些面粉，再加一点水调成蛋糊。

6.取一片蘑菇放蛋糊里，尝尝能不克不及挂上糊，假如稀了就再加点面粉搅匀。

7.起锅热油，把蘑菇逐个裹上蛋糊，放入油中，中小火炸制金黄后，撒上椒盐即可。

洋葱烧蒜肠

?质料：蒜肠、洋葱、红辣椒、青辣椒、花椒、十三香、鲜酱油、老抽酱油、盐

做法：

1.蒜肠切片，青辣椒和红辣椒洗洁净后切成块，洋葱洗净切块。

2.锅放油，放花椒煸出香味，把切好的蒜肠放入锅里翻炒至变色。

3.放入洋葱、青红辣椒翻炒至断生。

4.放点老抽酱油，生抽。

5.加半勺十三香、适量的盐翻炒几下即可。

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