鸡蛋早该那么做！不消10分钟就能上桌，太省心了
问过身边不少朋侪，也许有9成的人，刚开始学做菜，都是从煎蛋开始的。包罗小主也是。
缘故原由呢很显着，重要是煎蛋它做法简洁又快手，得当新手操纵。
普通来说，只要盐不放多，成菜的味道就不会差到那边去。顶多是煎得太碎，不太悦目而已。
一向以来，我对本身的煎蛋技能都是比力中意的。但如今单单只煎鸡蛋，总觉得少了点意思。
以是偶然候，我也会找些其他食材来跟鸡蛋组个队，看看能碰撞出如何的火花来。
这不，就让我发觉了紫菜煎蛋这一道。不管是口感照旧味道上，它都挺让人惊喜的~
鸡蛋易熟，下热锅里有个一两分钟，根本就凝集了。也便是说，煎蛋的话，跟鸡蛋液一路入锅的食材，也必要是简单熟的那种。
紫菜便是。我这里呢，用的是头水紫菜。它是紫菜中头次采割的，大多比力优质。食用口感佳，且没什么沙子，不洗就可以直接用了。
假如是用一般的袋装紫菜，小主发起家人们先用水冲洗一下，然后挤干水分再用~
做法也很简洁！不外要记得，把紫菜切碎点再倒进蛋液，借由蛋液将它软化，下锅煎时才不简单散失。而调料，不必要太多。
这个菜吃的是一个“鲜”，调料下太重反而会影响味道。以是，在混淆蛋液时参加少许盐就可以了~
鸡蛋4个 紫菜6g 青翠2根盐适量 净水适量 油适量
一路来看看细致的制作步调吧
1. 将2根青翠切成葱花备用
2. 往碗中磕入4个鸡蛋，参加葱花、适量的净水和盐搅拌匀称，再倒入6g紫菜搅拌匀称
3. 往热锅中倒入适量食用油，下紫菜蛋液，盖上盖子，中小火煎1-2分钟
4. 煎至凝集后，借助砧板将蛋饼翻面后倒回锅中，然后盖上盖子，再煎1-2分钟至蛋饼两面金黄即可
噔噔！又鲜又香的紫菜煎蛋就做好啦~
用刀切大块~
这煎蛋虽说没有令人惊艳的卖相，但它靠着一室的浓厚鲜香，就足以让人胃口大开了~
紫菜的鲜甜和鸡蛋的鲜美融为一体，刚入口，就给唇齿来了一场最为剧烈的鲜味打击。余后，淡淡的咸香、油香才浮现舌尖。
整个煎蛋的口感，是香、是嫩。直接当蛋饼吃，大概用来下饭，那都是极好的~
像煎蛋这种简简洁单的菜，公道地换些搭配，即即是它的做法没怎么变，也会让人有新颖感孕育发生。
这也可以延伸到许多菜式，给它们做些渺小的调解，让它们可以依据地区特点、人们口胃的差别来改变~
如许一来，菜肴的进展空间应该会大不少吧。
