鸡蛋那么做，秒变抢手货！滑嫩好下饭

普通来说，像阳澄湖大闸蟹这种带地名的食材，便是为了格外表明原产地而定名的。

然而总有些特例不按常理出牌。好比说荷兰豆，许多人都以为它是原产于荷兰的豆。

但荷兰人倒是一脸茫然，由于他们认为这是中国的，以是一向称它为中国豆……真是个有默契的误会呢。

实在它最早被种植于泰缅疆域地带

对付地理位置上离中国更近的日本，这种误会也是不少。

好比说天津饭，这种在日本算是妇孺皆知的中华摒挡，对付天津人来说，大概比荷兰豆还要生疏。

不外依附着简洁快手的做法和奇特的味道，天津饭可以说是，完全不输给蛋炒饭~

天津饭又叫做蟹玉丼，说白了便是蟹肉鸡蛋盖浇饭。听说一开始用了天津的梭子蟹，才有了这个名字。

传统的做法，是用蟹肉和蟹黄放到鸡蛋里制成的。不消想都知道吃起来很鲜味，但略微一想就会发觉很贵。

以是它有个更家常的版本：把蟹肉换成蟹柳。如许一来不但保存了蟹味，还省去了去壳的苦恼呢~

整道菜做起来很简洁，只必要把蟹柳和鸡蛋一块打散，煎完后往米饭上一盖，再拿汁一浇就完事了。

鸡蛋煎个七八成熟就行，以便更好地和蟹柳融合在一路。假如担忧鸡蛋不洁净，最好照旧煎全熟。

蟹柳假如用的是打暖锅那种，必要提前解冻放软。小我私家呢比力推举即食的，处置惩罚起来简洁又省时哦~

主料：米饭1碗 鸡蛋3个 即食蟹柳1根 净水2大勺 葱花少许 油适量

酱汁：香醋0.5小勺 蚝油2小勺 生抽0.5大勺 糖0.5小勺 盐1小撮 白胡椒粉1小撮 淀粉0.5小勺 净水6-7大勺

*一小勺=5ml，一大勺=15ml

一路来看看细致的制作步调吧

1. 鸡蛋倒入净水打散，参加撕好的即食蟹柳条搅拌匀称

2. 将生抽、糖、香醋、盐、淀粉、白胡椒粉、蚝油和水混淆搅拌匀称

3.热锅倒油，中火参加蟹柳鸡蛋液，将鸡蛋煎至8、9成熟时盛出，盖到米饭上

*重复推鸡蛋的边沿更简单熟哦

4. 锅中倒入调好的料汁，中小火煮至浓稠，再淋到鸡蛋上

最终撒上葱花装饰，天津饭完成！

稠厚的料汁沿着鸡蛋那平滑的外貌流下来，看起来非常嫩滑。

红白相间的蟹柳条文增加了几丝天然的肌理，让鸡蛋的嫩滑不至于太单调。

蟹和蛋的差别固然大，但它们在味道共同上却告竣了一种默契……想想也是，终究赛螃蟹这道菜便是用鸡蛋做的。

一口下去，蟹柳和鸡蛋的香合成了一种奇怪的味道，有点像蟹黄，在两种差别的软嫩中来回穿梭。

而酸甜的酱汁则让了人们制止了对香气的着迷，重新激起了饥饿感，三下五除二就把一整盘办理了~

说到阳澄湖大闸蟹，实在市道市情上许多都不是真的，只是去泡了个澡的异地蟹。

比起这种偷名换姓的举动，像天津饭如许寻根重本的误会，真的显得要可爱多了。