顺手一蒸，能下一碗饭！那种菜秋冬最受接待，开胃又养分

本认为周日小雪已过，气温应该要开始降落了。

没想到今日看了气候预告，这几天最高气温险些和上周一样高。

追念起之前黑龙江一连公布20次暴雪预警，觉得其他省份都在瞒着广东寂静过冬呀。

固然团体比力热，但昼夜温差还挺大。中午得当做的菜，放到晚上就纷歧定了。

固然照旧有破例，好比说蒸菜。蒸菜处置惩罚起来快手，吃起来温和，不管什么时间做都非常保险。

如果想再保险一点，就来个开胃下饭、荤素搭共同理、老人小孩都能吃的版本吧~

南瓜蒸排骨，听起来很一般，实在老祖宗早有记载，给味道打了个包票。

《北墅抱瓮录》提到：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香。”

南瓜是秋冬季节的老朋侪了，不但可以进步免疫力、淘汰胆固醇，并且可以增补多种氨基酸。

我这里还加了点豆豉。豆豉是排骨的好搭档，既能开胃消食，还能防备伤风哦。

团体的做法并不难，只是在处置惩罚排骨时必要泡水去腥，不嫌贫苦的也可以先焯一遍水。

之后把南瓜摆好、排骨中堆、蒸料浇上，让它本身逐步蒸，到点就可以吃，超省心~

排骨350g 南瓜150g 生姜5片 葱花1根量 蒜末2瓣量 豆豉5g 生抽20g 料酒5g 蚝油10g 盐2g 淀粉5g 油适量

一路来看看细致的制作步调吧

1.排骨洗净沥干水分，参加料酒、10g生抽、淀粉、蚝油和盐抓匀，盖上保鲜膜腌制30分钟

2. 南瓜去皮，切成约2cm的厚片，沿着盘子摆成一圈备用

3. 热锅倒油，参加蒜末、姜片和八成葱花爆香后，参加豆豉炒香，再倒入10g生抽炒匀

4. 把腌好的排骨放在南瓜上，匀称地撒上炒好的蒸料

5. 热水上锅，盖上盖子用中小火蒸30分钟，出锅后撒上葱花即可

简洁又好吃的豉香南瓜蒸排骨完成~

刚一揭开锅盖，南瓜和豆豉的香气便趁着热气飞奔而出，一下子就把肚子里的馋虫勾了出来。

排骨像做了个桑拿一样，又软又多汁。一口下去，鲜香开胃，嚼劲恰如其分，越吃越香。

躺在底下的南瓜则嫩得像一块豆腐，入口即化，种种香味混合在一路，让人回味无穷~

中国有句古话说得好：以稳定应万变。

只要我们平常吃得好、穿得好、举行适量活动，连结康健的生存作息，任他气候怎样万变，对我们影响也不大。

就像一盘蒸菜，不管你表面是冷是热，只要时间一到，怎么吃都香~

小主提示

1.排骨腌之前用净水浸泡半小时可以很好地去腥