教会那搭配，快手又下饭！老人小孩都吃得香

一小我私家如果上有老下有小，买菜时总是得思量许多事变。

好比老人要吃的话，就不克不及买难啃、费嚼的工具；小孩子要吃的话，则要包管菜式营养富厚、足够。

假如有一种食材能餍足以上两点，那每天做饭时就要省心许多了。

对付近来这个时间段来说，肥牛可以说黑白常完善的选择。

除了打暖锅，它用来做家常菜完全不输给现切牛肉。更软嫩的肉质也让老人吃起来毫无压力。

番茄肥牛、土豆肥牛、酸汤肥牛我之前都做过，以是今日就给家人们带来一道纷歧样的下饭神器~

肥牛不但好吃、简单吃，营养代价也非常高，含有富厚的卵白质和铁、锌等元素，堪称营养万能王。

由于提前被切成薄片，以是它不但能更快变熟，并且非常简单上汁，和种种香味质料格外搭。

这里的酱汁黑白常经典的咸香型，配方并不庞大，用家里常用的调味料就能做出来。

而配菜则是用了彩椒来搭。彩椒不但悦耳解腻，并且富含维生素C，具有必然的防备伤风的成果。

因为肥牛较薄，加热时简单卷在一路。以是在做的时间最好先焯烫断生，便利背面上汁。

团体的做法很简洁，炒配菜、下肥牛、浇酱汁趁热打铁，省时又省心哦~

先来看看视频教程吧

主料：肥牛350g 彩椒（红黄绿）各80g 姜丝5g 红葱头末15g 蒜末2瓣 油适量

酱汁：生抽30g 老抽5g 蚝油15g 白糖3g 黑胡椒碎2g 淀粉10g 水适量

一路来看看细致的制作步调吧

1. 彩椒洗净切丁，姜切丝，蒜和红葱头切末备用

2. 将蚝油、生抽、老抽、白糖、黑胡椒碎、淀粉和150g水混淆搅匀，调成酱汁

3. 把肥牛放入开水锅中，焯烫至断生连忙关火，捞出沥水备用

4. 热锅倒油，参加红葱头末和姜丝爆香，再放入彩椒炒至断生

5. 参加肥牛炒匀，再淋入酱汁炒至浓稠

6. 参加蒜末炒匀提香即可

入味下饭的酱汁肥牛卷就做好了~

整盘菜一上桌，酱汁的醇香和蒜末的清香便争相散开，只要闻上一点，五脏庙连忙就打起鼓来。

拉起一片肥牛，顺带着拉起了一层浓厚的酱汁。一入口，肥牛软嫩得一拉就断，嚼一下就爆出了鲜香的肉汁。

这时再吃上几块彩椒，一股清新的汁流很快就把方才的味道冲洗殆尽，一点腻味都不留~

听说日本有一家闻名的连锁饭馆叫做吉野家，便是用肥牛做菜发迹的。

此中的招牌牛肉饭，只管只有肥牛、洋葱和米饭这三样，却让它从1899年存续至今，在环球开了三千多家门店。

只能说，有些食材的潜力，真的大到让人不可思议呢。