家常菜就爱那口！有肉有菜一锅焖，好吃到连汁也要拿来拌饭

图源央视消息

今日是袁隆平爷爷的送别典礼，永久感念！

袁老，一起走好！

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今后的每一天，我们都市好好用饭，不白费每一粒粮食！

今日便做一道好下饭的菜肴，盼望我们每次都能清空本身的饭碗，做个光盘举措人！

豆腐真是个搭配性极强的“选手”，上至大鱼大肉，下至小葱粉丝一勺酱油，都能吃得津津有味。

而豆腐+肉+蔬菜的模式，只要不是糊锅跟放错调料，是永久不会堕落的下饭菜！

与豆腐直接炖肉差别，豆腐先油煎固形，再把肉剁成馅料混淆蔬菜。

一股脑的夹到豆腐里头，这操纵可以说跟“酿豆腐”相似，但口感跟味道倒是要旷达得多~

假如今晚又在苦恼该做些什么菜吃，不如就来一锅豆腐煲叭~

- 食材预备 -

肉末200g 木耳碎25g 胡萝卜碎25g 生抽8g 鸡粉1.5g 盐1.5g 老豆腐1块 娃娃菜半颗 红椒粒15g 青椒粒15g

浇汁：生抽15g 蚝油15g 鸡粉2g 净水60g

一路来看看细致的制作步调吧

1.先来调个肉馅：将木耳碎、胡萝卜碎、生抽，鸡粉、盐倒入肉末中搅拌匀称备用

2.娃娃菜切大块，将生抽、蚝油、鸡粉、净水倒入碗中拌匀做成浇汁备用

3.热锅刷油，将切好的老豆腐放入锅中煎至两面金黄，放凉用刀开一道口儿

4.将拌好的肉馅塞入豆腐中做成豆腐夹子

5.砂锅刷油，放入娃娃菜摊平，依次铺入豆腐夹子、淋上浇汁、撒上青红椒碎，开中小火煮熟即可

*煮了7分钟左右~

嘟噜嘟噜，豆腐煲一滚蛋，听这声，就知道这豆腐夹子该吸饱了汁水！

配一碗明白米饭，是我对这个菜最大的敬重！

吃的时间先把豆腐夹子往下压一压，让它的外貌再沾染一遍酱汁；

咬下半块品味，只有一个感觉：香！

煎后的豆腐外貌有一层脆皮，煲煮后带着韧性，正由于这层皮，也使得这个夹子兜住了更多的汤水。

送入嘴之后，充足的汤汁才气让这个豆腐夹子，初嚼惊艳，后吞咽时也以为味足！

剩下的半块放米饭上，舀一勺酱汁连豆腐带米饭的淋上。搅拌搅拌，扒拉一口，说真的，没有油都满嘴香！

再夹上两筷底下的蔬菜，有肉有饭有蔬菜，一锅端了！

作为一锅荤素联合的煲菜，豆腐夹子的确很下饭；

假如一家人们子吃，它量足，一小我私家吃，它富厚！

没有来由拒绝它了~

很永劫间没有产生过，举国上下发自心田的去送别、吊唁一位“生疏人”；

固然没见过他，他不知道我，但他一向在我的影象里。

一稻济世，万家粮足。国士无双，老师千古！

图/文源人民日报