1种食材就搞定！省心又省事，3块钱做一盘能吃一早晨

在一片下酒肉菜中，有一个菜就素得很格外，许多人爱吃它压服爱吃肉。

今日就给家人们带来这道简洁又鲜味的佐酒小食，连壳都带着味的柠檬凉拌毛豆~

毛豆跟黄豆是一个范例，属于黄豆的“年轻时期”。豆子固然还小，但营养代价倒是很高。

含有优质卵白、维生素、叶酸、B族维生素、维C…优异得不像个年轻的小豆子~

提及来，夏季的夜晚跟这个菜还挺搭。

一小碟毛豆、两听啤酒，消遣一个晚上，足矣~

假如能再来点风，就更好了。

- 食材预备 -

煮毛豆：新奇毛豆500g 八角3个 香叶4片 盐15g 净水1200ml

凉拌毛豆：柠檬1个 蒜末4瓣 小米椒3个 盐3g 糖5g 黑胡椒碎1.5g

一路来看看细致的制作步调吧

1.新奇毛豆用净水洗净沥干，用铰剪剪去两端便利入味

*略微剪一点点就好，否则煮的时间豆子会失出来哦

2.将剪好的毛豆放入锅中，参加八角、香叶、盐、净水，大火煮开后转中小火煮20分钟，捞出过直饮冰水漂凉，再捞出沥干备用

3.煮毛豆的时间来预备柠檬汁：切4片柠檬片，再切十字花刀，剩下的柠檬挤出柠檬汁备用

4.凉拌毛豆：将煮好的毛豆倒入碗中，参加蒜末、小米椒圈、柠檬片、柠檬汁、盐、糖、黑胡椒碎、搅拌匀称静置15分钟入味即可

*可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏静置一下子，更入味哦

初吃毛豆的人或有些不解，怎么这个毛豆还带壳？

这便是不懂了吧，要的便是带壳这个干劲！

当你拿起这个豆荚子，上下唇一抿，嗦下汁水，牙齿咬合，头带着今后拉，手往前扯，豆粒就这么落在嘴里。

这个历程，大概是吃凉拌毛豆最得劲，最有味的阶段！

纵然豆子已经渗透汁水，卤味很足，但你等下去回味，最惊艳的永久是方才吸允拉扯豆壳的那一瞬！

固然，也不是说落嘴的豆子就欠好吃了；

早先带点冰冷的豆子，夹带着柠檬香，在品味中逐步的回来到豆子的本味；

卤味跟柠檬的清新香气挥发了，剩下的都是豆香。

吃完了一整个毛豆，也说不出有什么格外，但便是想再嗦咬上一豆荚。

不外要细致的是，毛豆固然营养不错，但热量还挺高，以是不要一次性吃太多哦~

小主提示：

1.毛豆的烹煮时长可以依据小我私家喜欢增减时间，喜爱吃软烂点的可以得当加时哈

2.冰块可以提前一晚用直饮水冻好哦，过冰水是让毛豆变得越发爽口一些哦

在我的眼里，食品是天下上优美的工具之一。

要想心中有情，首中有头脑，必先腹中有物。

用人话来说便是不吃饱饭哪有力气干活！

假如有什么惆怅的事变，搞点工具吃吃，也能变欢乐起来。

但有一种情形，我欢乐不起来，乃至对一些食品留下暗影。

那便是碰到到变质的食品！！！

提及来我真的是想yue，果真常在河滨走，啊不，常去买菜买肉，早晚能碰见臭的！

上个月无意偶尔吃了一道酸菜炒猪粉肠，味道是真的很不错，肠子没有异味，筋道有嚼劲。

酸香统统，吃得努力，吃完之后我便想回家也可以做频频来吃吃！

猪粉肠在我家家不算常见的食材，不外曩昔我在故乡时，家里每每会做胡椒酸菜粉肠汤。

馋虫被勾起来，过了几天在市场看到有粉肠卖，便买了一斤计划返来倒腾倒腾。

路上乐陶陶的想着等下怎么洗怎么烫，但当我回家打开谁人袋子，一股浓厚的腥臭肉味。

不知道怎么形容，不止发臭，照旧那种让人反胃恶心的臭；

想象一下臭鱼肉的海鲜腥气+烂猪肉的荤臭...

明显买的时间还白白亮亮没有异味的猪粉肠，回家之后就泛出了一些深咖色跟恶臭！

我以为大概是其时气候太热在袋子里闷太久的缘故原由...

含泪抛弃了我满怀期望，想着要做的胡椒酸菜粉肠中的粉肠，白瞎期望一个早上。

我恨臭猪粉肠！！！

上周我又以为倒霉一次是不测，决定早一点出门转战别的一个菜市场购置。

兴致冲冲，胡椒我都碾碎好了！

我打开了谁人装着猪粉肠的袋子，一股熟习的恶臭之味！

我恨臭猪粉肠！！！

厥后我打德律风给我妈问她为什么会如许？

她说你买猪粉肠的时间，要跟买猪骨猪肉一样，看上哪块就让老板给你拿哪块，不要看上案板的，拿的是盘里的。

不外气候热，你闷在袋子里，的确很简单坏失了，下次回家再做来吃好了！

.....

究竟证明，变质对付食品来说真是致命性打击，在此之前，我对猪粉肠子的味道可以说是惊艳乃至吊唁，如今就只剩下惊吓跟阔别！

盼望家人们不要有这种履历....

横竖将来3个月内，猪粉肠子也许是不会显现在我的购置清单上，我照旧等气候风凉点再去买好了，看到它我都有暗影了...