教你6种全能凉拌汁，教会了拌什么都好吃！整个炎天纷歧重样
每次我发食谱，只如果带了自制调料汁的，就总会有人纰漏主菜，直接问我要料汁配方的。
好吧，终极照旧扛不住你们的提问~如今气候也越来越热了，我深思着，是时间把凉拌菜摆设上啦！！
实在做凉拌菜没啥难度，重要便是凉拌汁要到位。假如我说，凉拌汁是凉拌菜的魂魄，应该不会有人阻挡吧！
凉拌汁做得好，你便是拌鞋底都好吃（开顽笑开顽笑~）
千呼万唤始出来，我这就把我多年做凉拌菜的法门分享出来给你们！
六种差别风韵的全能凉拌汁，任意你怎么拌都可以很！好！吃！！！
辣的不辣的都有，假如你想要不辣的版本，我把它放在背面了，不吃辣的盆友记得拉到背面哦。
前面的看看也无妨哈哈哈，学到便是赚到~
来吧开始辣！无辣不欢的凉拌汁顿时搞起来！！
01 香辣凉拌汁
这碗凉拌汁，你只必要这些食材：
蒜4瓣，小米椒3个，白芝麻1勺，辣椒面一勺，五香粉1/4勺，盐1/4勺，糖1/3勺，生抽4勺，香醋2勺，蚝油1勺，葱花适量，香菜适量
先把蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒面，五香粉放碗里。万万记着一点！！蒜末便是要放许多许多，不要怕，只管放！
小米椒可以依据本身的吃辣段位增减，假如你是失常辣段位，那就用劲加！！
接着热油，锅里的油烧到微微冒烟，就一股脑浇到调料碗里去。
滋啦滋啦冒烟，刹时全部调料的香味就被刺激出来了。
最终1/4勺盐，1/3勺糖，4勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，加进去。
盐呢，发起最终再加，前面的步调调完，可以先尝尝味道，依据本身的口胃再一点点加，终究每小我私家口胃纷歧样~
放点香菜、葱花，一碗香辣刺激，爽到飞起的香辣凉拌汁就做好了！
快！凉菜搞起来！！
我拌的是藕片，莲藕切片下锅煮熟，过凉水，把调好的凉拌汁倒下去拌匀。
香辣爽口的藕片，我便是不用饭，把它当刷剧零食，任意都醒目失一盘的~真的绝了！
信赖我，除了藕片，拌土豆片也是好吃到飞起！
咩？你说你想吃肉，那也是OK的！如果香辣的还不敷刺激，咱们来点麻辣的怎么样~？
接下来这个麻辣的，才是我的最爱，麻得嘴皮直舞蹈~~~~
02 麻辣凉拌汁
必要预备的是这些食材：
蒜4瓣，小米椒3个，生抽3勺，蚝油1勺，香醋2勺，盐1/4勺，糖1/4勺，芝麻油半勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，葱1根，香菜1根
yes！又是蒜头和小米椒， 又是这俩凉拌标配！
把这份魂魄标配也放上就更完善了——香菜和葱花（不喜爱请直接纰漏）
加3勺生抽，1勺蚝油，2勺香醋，加点盐加点糖。
再来点芝麻油，芝麻油重要是为了提香，不要太多，多了会盖过花椒油的味道哈~
来1勺花椒油，1勺辣椒油。
这一碗，调好的酱汁香味扑鼻而来，麻香四溢~~~
这么美好，固然要给它摆设上一个最最最好吃的椒麻鸡腿肉！
鸡腿整个下到锅里煮熟，过冷水放凉后。
把鸡腿肉撕下来，撕成条条，淋上上面这个秘制的麻辣凉拌汁~~
我自以为，这便是一份超超超好吃的椒麻鸡啊！
不外，你拿这份凉拌汁拌牛肉、拌鸡肉、拌芽菜之类的，味道也是超等赞的！
凉拌汁，除了麻的辣的，固然还少不了点酸的！泰式风韵的酸辣汁，那真的越吃越过瘾啊！
之前很火的泰式酸辣鸡爪迷倒了几多人？！又有几多人在家试了，但便是做不出那味儿呢？
03 泰式酸辣汁
来！如今就记下我这份格外泰式的泰式酸辣汁。
那可不但是泡鸡爪好吃，便是作蘸料，凉拌虾，凉拌柠檬鱼都巨巨巨好吃！
你只必要这些质料：
蒜末3瓣，小米椒3个，洋葱1/4个，生抽4勺，鱼露1勺，盐1/4勺，糖1/3勺，柠檬半个，香菜一根
先把蒜末，小米椒，洋葱，香菜放碗里。
哦~~ 我忘记买洋葱了，放点炒菜剩下的葱头冒充一下（家人们也装作不知道吧……）
接着来4勺生抽整上，再来1勺鱼露提提鲜。再来1/4勺盐，1/3勺糖。
最终把半个柠檬，切两片放进去提香，如许有柠檬皮的香气~剩下的柠檬全部挤汁进去。
柠檬清香酸爽的味道刹时扩散，整小我私家一下就精力了！
这个真的太得当炎天了，专治种种没胃口！
再来把这酸爽鲜香的酸辣汁拌上一份鲜虾，保你一个接着一个基础停不下嘴！！！
做法也趁便说说吧：
虾直接下锅煮几分钟煮熟倒出来过冷水，给虾剥壳，然后就把调好的泰式酸辣汁倒上去。
一份酸辣柠檬虾就做好了！
放到冰箱里冰一冰泡一泡，吃起来那就更过瘾了~
接下来那就一道比力经典的凉拌汁了——芝麻酱汁，味道比力偏浓厚，酱香统统~
04 秘制芝麻酱汁
你只必要以下这质料，就可以拥有一碗香到你想打滚的芝麻酱汁：
芝麻酱3勺+4勺凉白开，大蒜1瓣，香醋1勺，生抽2勺，蚝油1勺，糖1/3勺，孜然粉 1/4勺，辣椒粉半勺，白芝麻1勺
先把芝麻酱加点凉白开搅匀化开，否则芝麻酱太稠了~
蒜末放碗里，参加3勺芝麻酱；来1勺香醋，来2勺生抽，再来1勺蚝油、1/3勺糖、1/4勺孜然粉、半勺辣椒粉、1勺白芝麻全部拌匀。
好了一碗秘制芝麻酱汁就做好了！
别说我不提示家人们，这个酱汁，平常吃暖锅麻辣烫，拿来拌菜是超等赞的噢！！
不但能拌肉、菜，也能拌面吃，贼香贼香！
买点碱水面，水开下锅煮熟捞起来过凉水（再报告你们一个小本领，煮面过冷水后，加点油进去拌匀，如许面就不会黏在一路，不会坨了~）
给面条倒上我的秘制芝麻酱汁，拌匀称，加点花生，黄瓜胡萝卜条~
就能开始嗦面了喂，狂风吸入！
一下干失一大碗是我本人~
既然中式泰式都齐活了，咱们怎么能少得了韩式的呢~
韩式辣酱风韵的这个凉拌汁也很妙啊，固然平常家人们比力少吃到这种味道的凉拌……
但是！！！它真的不是暗中摒挡！试过一次你就懂的！
05 韩式辣酱凉拌汁
要预备这些质料：
蒜2瓣，生抽1勺，香醋1勺，芝麻油1勺，糖1/3勺，凉白开2勺，韩式辣酱 2勺
韩式辣酱便是超市买的韩式拌饭辣酱噢~
先把蒜末放碗里，来1勺生抽，1勺香醋，1勺芝麻油，加1/3勺糖。
调出来略微会有点稠，加2勺净水进去，再来2勺韩式辣酱。
一碗韩式风韵的酱汁就诞生了呀~
这个来做凉拌汁大概蘸料汁都很好吃，还可以做一份简洁的韩式拌饭。
不外，我最喜爱的是韩式拌芽菜：
芽菜洗洁净，开水下锅煮熟，不要煮太久，煮久了这芽菜口感就不脆了。
芽菜煮熟过凉水，倒上这个韩式凉拌汁拌一拌~
芽菜非常爽利，酱汁的香辣鲜味。
这个韩式的酱汁别有一种风韵，跟中式的香辣麻辣完全差别。
朋侪们，五种夏季凉拌汁就分享完了，你！学废了吗？！
任意哪一种拌一拌都很好吃啊，一周五天换着来，爽翻天！
任意怎么搭配都可以，没有牢固搭配。
便是非常全能！格外百搭！任意你拌菜拌肉都可以，快摆设呀~
06 不辣的全能凉拌汁在这里！！！！
质料有这些：
蒜2瓣，葱1根，生抽4勺，蚝油1勺，油4勺，花椒粉1/3勺，盐1/4勺，芝麻1勺
做法就简洁了——
先把蒜和葱切碎放碗里，把生抽，蚝油，油，花椒粉都加进去拌匀。
最终依据本身的口胃加点盐进去，撒上一勺熟芝麻就好了~
固然我照旧比力喜爱吃辣的，但是这个不辣的也不错！
家人们不要纠结气候太热不想用饭怎么办了~我给你一个答复
喜爱这期凉拌汁的话，记得分享给身边的亲友摰友噢~
大概你有哪些秘制的凉拌酱料，也接待你鄙人方留言跟家人们一路分享噢！让小主我也来尝尝你的配方
