纯粮就好那一口！0油0糖更康健，正在家一蒸就搞定

芋头这种食品，无论是甜煮咸煮、荤素咸宜。

由于可塑性太强，我们总能找到一种本身喜爱的芋头服法！

今日做的它，是我新发觉的芋头好服法，跟你们分享一下~

芋头卷是潮汕地域的小食，听说本地的叫法是“卷煎”（广章）。

是逢年过节时，每每会做的吃食！

这名字取得非常贴切，做起来可不便是卷一卷，煎一煎！

广章的叫法我就不太能猜得渊源了，有大概是方言？

大概有潮汕的粉丝朋侪可以帮助解答一番。

吃芋头另有一种说法，是说，假如在中秋节吃寄意剥鬼皮、辟邪消灾，并有表现不信邪的意思；

至于为什么在中秋，大概是由于是芋头成熟的季候。

不外如今莳植跟储存技能大大提拔，以是不消比及中秋，我们也能吃上新奇的芋头了~

- 食材预备 -

芋头500g 五香粉2g 盐4g 红薯粉75g 黑芝麻20g 熟花生米100g 腐皮2张

一路来看看细致的制作步调吧

1. 将芋头刨成细丝，参加五香粉、盐、黑芝麻、熟花生米、红薯粉用手抓匀至一捏就能成团的状态

2.腐皮铺在案板上，喷一点点水，再放上芋头丝馅，略微整发展条形，然后卷起来，收口处用熟淀粉浆粘一下

3.热水上锅蒸25分钟，取出稍凉切片直接吃或煎着吃哦

刚蒸好的芋头卷直接吃，口感更偏于软烂。

热乎略绵软的芋头丝，由于加了红薯粉，还会有点糯跟润的觉得。

如许吃，芋香味会更足一些，更简单饱腹。

但从味觉体验来说，芋头卷油煎的服法越发撩人~

油脂把五香粉的芳香气进一步引发出来，芋头香不再是唯一的主角。

外表酥脆，内中酥香，连那一点点的红薯粉，也都变得Q糯。

油煎使得芋头卷的复合香气更上一层，吃起来上瘾，饱腹感也没有那么猛烈。

黑芝麻跟花生的味道在卷中也显得越发的调和，特别同等的香。

固然这个芋头卷没有肉，但却让人吃得餍足！

也由于没有放肉，冰箱冷藏可以放一个星期；

想吃的时间拿出来煎一下，非常便利~

小主提示：

1.此菜谱可以做3条芋头卷

2.熟淀粉浆是用50g水淀粉（玉米淀粉10g）倒入锅中小火煮至浓厚即可

3.红薯粉有颗粒的话提前用擀面杖擀细或用研磨杯磨成细粉哦

我家有一小片山坡地，种过瓜菜、甘薯、花生，也搭过架子种荷兰豆；

连不太符合的胡萝卜也种过，便是没种过芋头。

曩昔问过家里的大人：为啥我们家没有本身种的芋头吃？

答：担水得累去世！

没错，莳植芋头必要大量的水，一天不浇水就会蔫给你看的那种！

用人的话来说，芋头“没有公主命，却有公主病”！

别看芋头长了一副糙男人的样子容貌，但是既不抗冻又不耐暑！

最符合的生长温度在26度左右，掐得比人的最佳的就寝温度还要准。

固然它喜爱水多，但是太多也不可，以是要在既潮湿又排水比力好的地皮上种！

并且种芋头的地是不克不及连作的，意思便是你不克不及在一块地上连着两季都种芋头！

瞧瞧这严苛的要求，那假如不根据它的要求去种怎么办？

那它就不长了...

是的不长了，没得探讨！

固然它这么傲娇是有来由的，种得好的芋头，个大、肉粉绵，并且淀粉颗粒小、好消化，能当主食也能当蔬菜吃！

你看如今在甜品界中，芋头也是占了不小的位置！

重点是还好储存，这对付曩昔没有冰箱的人来说，食品耐储存可真是大大的加分项！

固然我家不种，但我还真挺喜爱芋头的，重要是这货还真挺好吃的。

姑婆家就有种芋头，每年总会吃到她家的新奇掰出来大芋头跟一些小芋仔！

大芋头可以做包子、焖芋头饭；小芋头可以做饺子跟甜汤。

又糯又粉还香...

至于姑婆家为什么会种芋头，不是由于她喜爱担水，而是她家的地就在水塘边，直接舀着浇上去就可以了。

总的来说，假如有块如许的地，我也是很高兴种芋头的。

并且比方一下，莳植期的芋头是一个闹腾的幼儿园小屁孩，那把这个“小屁孩”一把水一把肥的浇成一个结果优秀的的灵巧的“三好中门生”。

想来，吃的时间应该是更有觉得！固然但是，姑婆直接送来成熟的芋头，也是挺好吃的哈哈哈