孩子放寒假了，家里除了一日三餐必要定时做，零食也要给孩子预备一些。超市里，零食选择着实太多了，但是我很少给孩子买，尤其是蛋糕面包一类的小糕点，我更喜爱本身在家做。本身做的糕点，没有添加剂，卫生有包管，纵然给孩子当主食也没有题目。

相对付面包，做蛋糕不必要发酵等候，做法简洁又快手。口感松软，蛋香味更浓厚，每每更被孩子喜爱。今日分享一款不必要分蛋的全蛋小蛋糕，3个鸡蛋，90克面粉，搅一搅，丁宁之后恰好可以做12个小蛋糕。又香又软，孩子格外喜爱吃。寒假偶然间，你也烤一盘吧。

小蛋糕

【食材】鸡蛋3个、低筋面粉90克、白糖50克、玉米油40克、牛奶40克

【详细做法】

1，预备一个无水无油的洁净深盆，打入3个鸡蛋，我这里用的是超市买的红皮大鸡蛋，一个在65克左右。假如是小鸡蛋，就多加一个，再参加50克绵白糖。

2，用电动打蛋器将鸡蛋液丁宁，全蛋欠好丁宁，可以将鸡蛋盆放在温水盆里，可以使鸡蛋液丁宁得更快。最终将鸡蛋液丁宁至提起打蛋器，蛋液滴落下来可以停顿两秒钟不用失即可。

3，往丁宁的鸡蛋液中筛入90克低筋面粉，用切拌的方法将面粉搅拌匀称。

4，预备一个小碗，倒入40克玉米油和30克纯牛奶，充实搅拌匀称。

5，将搅拌好的牛奶和玉米油沿着盆子的边沿倒入盆内，再次搅拌匀称。

6，最终搅拌至这种精致的面糊即可。

7，模具内壁刷油防粘，大概模具内里放纸杯托防粘，将调好的鸡蛋面糊倒入模具中，八九分满即可。在上面撒些黑芝麻大概白芝麻装饰。

8，烤箱上下火160度预热，将模具放入烤箱，160度烤20分钟左右。

出炉后趁热脱模 一个小蛋糕就做好了。香甜柔软，格外好吃。

小蛋糕制作小贴士

1，做这款小蛋糕不必要分蛋，比力好操纵。但是全蛋欠好丁宁，必要有耐烦。可以将鸡蛋液的盆子放在温水盆中，有助于蛋液丁宁。

2，参加玉米油和鸡蛋液，做出来的鸡蛋会更柔软，最好不要免却。

家人们好呀，我是饭饭！喜爱厨房，喜爱做饭，用一日三餐来记载平庸的生存。没有特别情形，每天都市更新，谢谢家人们的存眷和点赞，祝您和您的家人生存兴奋！