牛肉怎么做好吃？信赖喜爱吃牛肉的人都能说上一二，但是要真的做起来，信赖许多人又无从动手。我刚开始学做饭那会便是如许，换着格式做过频频牛肉，但是每次都是又柴又硬，从而觉得牛肉也不是那么好吃了。再到厥后，厨房履历富厚了，逐步地牛肉也成了我的特长食材。

牛肉的服法格外多，而我最喜爱的便是炖牛肉。搭配西红柿和土豆一路，有荤有素，营养和味道都很富厚。炖牛肉不必要格外的本领，只要将食材根据先后次序入锅，包管牛肉炖得充足软烂了，味道就差未几了。

喜爱吃牛肉，又不知道牛肉怎样做，可以尝尝这道土豆炖牛肉。做法一点难度也没有，味道却极好，纵然是过年团聚，也是一道佳肴。

番茄土豆炖牛肉

【食材】牛肉、番茄、土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、冰糖、老抽、生抽

【详细做法】

1，牛肉洗净，切成小块。

2，把牛肉块凉水下锅，大火煮开撇去浮沫。然后捞出，将外貌的浮沫冲洗洁净。

3，热锅倒油烧热，将处置惩罚好的牛肉倒入锅中大火炒干外貌的水分。然后放入葱、姜、蒜、干辣椒一路炒香。再参加半勺老抽、一勺生抽炒出酱香味。

4，参加没过牛肉两倍的净水，大火煮开后转小火，盖上盖子炖40分钟，详细时间，看牛肉的状态，炖熟即可。

5，预备一个西红柿和一个土豆，去皮后分别切成小块。土豆块放在净水中浸泡，以防氧化变黑。

6，40分钟后牛肉已经炖熟了，把土豆块和西红柿倒入锅中，再参加适量盐和几块冰糖调味。锅里的水假如少，可以再加些水进来，大火煮开，中小火再炖10~15分钟。将土豆炖熟，最终大火收一收锅里的汤汁即可。

牛肉软烂，土豆绵软，混淆着西红柿的酸甜，鲜香入味格外好吃。

土豆炖牛肉的小贴士

1，炖牛肉，对付牛肉的选择没有限定，只要新奇，哪个部位的牛肉都可以。

2，在炖牛肉的最开始不要放盐，否则炖出的牛肉口感不敷嫩。等牛肉炖熟了，参加配菜之后再加盐调味。如许炖出的牛肉口感嫩，入味好吃。

家人们好呀，我是饭饭！喜爱厨房，喜爱做饭，用一日三餐来记载平庸的生存。没有特别情形，每天都市更新，谢谢家人们的存眷和点赞，祝您和您的家人生存兴奋！