过年吃饺子，是北方许多地方的习俗。格外是除夕大饭，一顿饺子肯定是少不了的。现现在，生存条件好，大饭作为最隆重的团聚饭，鸡鸭鱼肉肯定少不了。那么对付饺子馅的选择，真的不喜爱沉甸甸的肉馅了，而是喜爱清新一些的。以是今日给家人们分享一款白菜木耳肉饺。肉馅比力少，以蔬菜居多。

白菜作为冬季的季候菜，被称为“黎民菜”。水嫩多汁，实惠好吃，是冬季入馅的绝佳选择。白菜又由于太家常，许多人觉得失去了新奇感。以是我这里又搭配了一些木耳。木耳营养富厚，常吃对付加强体质很有利益。木耳对付消化汲取也非常有关心，很得当节沐日吃，好吃无包袱。

白菜猪肉木耳馅饺子

【食材】猪肉、白菜、木耳、粉条、葱、姜、老抽、生抽、盐

【详细做法】

1，包饺子，先和面。面粉中少量多次地参加温水，搅拌匀称后揉成一个软硬适中的平滑面团。盖上盖子，将面团醒面至少20分钟，中心再把面团揉一揉，让面团更平滑精致。

2，调制馅料。猪肉一小块，洗净后剁成肉糜。然后参加姜末、葱末、半勺老抽、一勺生抽调味，沿着一个偏向搅拌匀称。

3，木耳和粉条提前泡发，洗净后分别切碎。再预备一些白菜叶，洗净后，也剁碎了。白菜的水分比力多，剁碎后必要把多余的水分挤失。

4，把木耳、白菜和粉条倒入肉糜中，参加适量盐和适量食用油调味，再次沿着一个偏向搅拌匀称，如许馅料就调好了。

5，把醒好的面团搓发展条，切成巨细匀称的小剂子。然后擀成中心稍厚，边沿稍薄的饺子皮。然后包入馅料，捏成本身喜爱的饺子即可。

6，包好的饺子开水下锅，大火煮开后淋入半碗净水，重复2~3次，最终煮开就可以捞出来了。

这款饺子馅固然肉未几，但是味道非常好。白菜水嫩多汁，搭配木耳的香味和粉条的爽滑，口感富厚，营养也非常好。鲜香多汁，好吃不腻。

立春已颠末了，春天就越来越近了。趁着如今明白菜还新奇，尝尝这款饺子吧，过年之前必然要吃一次。

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