包子作为最受接待的面食之一，不但北方人喜爱吃，也深受南边人的喜好。尤其是早餐，一份饮品，两个包子，朴素又管饱。包子可荤可素，馅料选择格外多，一张面皮包裹着一团馅料，营养和鲜味就都有了。

包子在街边小店，是最常见的小吃。但是本身在家做也非常简洁，本身做的康健又卫生，尤其是肉包，本身做的吃着也更放心。做肉包，好吃要害在馅，只要把馅料调好，你也可以蒸出咬一口就流汁的大肉包。

猪肉大葱包子

【食材】面粉300克、酵母3克、白糖少许、猪肉、大葱、姜、盐、老抽、生抽、花椒粉

【详细做法】

1，做包子，先和面。面盆中参加170毫升的温水，再放入3克酵母，一小勺白糖，搅拌溶化。然后倒入300克面粉，搅拌成面絮状。

2，将面絮揉成一个平滑的，略微偏软一点的面团，盖上盖子，让面团醒发至体积显着变大。

3，猪肉切成小块，参加适量姜，剁成肉糜。然后少量多次参加凉开水，充实搅拌使肉糜把水完全汲取。加水调馅，做出的包子馅料软嫩鲜香还流汁，更香。

4，参加半勺老抽、1勺生抽、适量盐、适量花椒粉，再次沿着一个偏向，充实搅拌匀称。

5，依据小我私家口胃，预备一些大葱，切成葱碎。

6，将大葱倒入肉糜中，再参加适量的食用油，充实搅拌匀称，如许猪肉大葱馅就调好了。

7，面团醒发好了，将面团放在揉面板上，多揉一会，使面团外貌平滑。再将面团分成巨细匀称的12份。擀成中心稍厚，边沿稍薄的包子皮。包入馅料，捏成包子即可。

8，蒸锅内加水，将包好的包子放在蒸屉上，盖上盖子举行二次醒发。可以将锅里的水加热成温水，可以或许收缩二次醒发的时间。

9，二次醒发后的包子，体积约是最初的1.5倍大，这时间就可以开火蒸了。大火蒸蒸18分钟，关火焖2分钟就可以出锅了。

如许做的大肉包外皮香软，咬一口满嘴汤汁，格外香。喜爱吃包子的可以尝尝看。

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