假期完结，家人们陆连续续开始上班了，一下子又回到了年前早出晚归的状态。上班又忙又累，放工回抵家就想多苏息一会，那么晚餐吃什么能又快又省事呢？我这里有10道家常小菜，做法都简洁，要害清新好吃不油腻，正得当节后的平淡饮食。喜爱的可以收藏。

绿芽菜肉丝炒韭菜

1，猪肉洗净切成丝，参加料酒、淀粉抓拌匀称，腌制几分钟。

2，韭菜洗净，沥干水分后切成段。绿芽菜也淘洗洁净，控干水分备用。

3，热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香，喜爱吃辣的可以加些辣椒进来一路炒香。

4，倒入肉丝大火炒至变色，再加一勺生抽调味炒匀。

5，倒入绿芽菜大火炒至断生，最终把韭菜倒进来，接着参加适量盐调味，炒匀就可以出锅了。

鸭血烧豆腐

1，鸭血和豆腐先用净水冲洗一遍，然后分别切片，装盘备用。

2，再预备一些葱、姜、蒜切碎，青蒜苗两棵，切成小段。

3，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒一路炒香。

4，倒入鸭血和豆腐，再参加食材下面4/3位置的净水，大火煮开，中小火炖10分钟。

5，最终倒入蒜苗段，再参加盐、少许生抽、花椒粉、鸡精调味，把味道调匀即可出锅。

清蒸鸡腿

1，鸡腿剁成小块，净水中参加面粉多淘洗几遍，把内里的血水洗洁净。

2，将鸡肉沥干水分，参加盐、一勺生抽、半勺蚝油、适量胡椒粉、少许白糖、姜片、葱段，腌制20分钟。

3，腌好的鸡肉挑出葱、姜不要。再参加一勺淀粉抓匀，鸡肉外貌裹上淀粉可以使其口感更嫩。

4，将处置惩罚好的鸡肉放在一个导热性比力好的盘子里，开水上锅，大火蒸20分钟即可。

蘑菇炒芹菜

1，蘑菇洗净，攥干水分，撕成小块。

2，芹菜去根去叶，洗净后切成段。然后开水下锅，大火焯烫半分钟后捞出沥干水分。

3，热锅凉油，放入蒜末和辣椒圈炒出香味。

4，倒入蘑菇大火炒软，再淋入少许生抽炒匀。

5，把焯水后的芹菜倒进来，炒匀后参加盐、少许白糖、少许香醋调味，炒匀即可。

香干炒茼蒿

1，茼蒿洗净切成段，香干切成条。再预备两瓣蒜切成末，两个红椒切成圈。

2，热锅凉油，放入蒜末和辣椒圈炒出香味。

3，倒入香干翻炒几下，再参加一点点老抽和少许生抽炒香。

4，倒入茼蒿，大火快速炒至断生。最终加少许盐调味，翻炒匀称这道菜就做好了。

菠菜粉丝

1，粉丝用温水泡发，然后开水烫软，捞出来用凉开水淘凉。

2，菠菜洗净，开水下锅，大火焯烫半分钟，也捞出来用凉开水淘凉。

3，将粉丝沥干水分，再用厨房铰剪剪短。

4，处置惩罚好的菠菜攥干水分，再切成段。

5，把菠菜和粉丝放在一路，参加盐、白糖、生抽、香醋调味。上面放些红椒圈，然后淋入热油，再参加蒜末和香油，拌匀这道菠菜粉丝就完成了。开胃好吃。

莴笋炒鸡蛋

1，莴笋去皮洗净，切成菱形片。再预备一小段胡萝卜用来配色，也切成菱形片。

2，鸡蛋打入碗中搅散。热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒入锅中，大火快速炒熟盛出备用。

3，锅中再加适量油烧热，倒入莴笋和胡萝卜，莴笋比力好熟，大火炒几下就可以把鸡蛋倒进来。

4，陆续大火翻炒，食材断生加盐调味就好了。

清蒸黄鱼

1，将黄鱼处置惩罚洁净，再洗濯洁净。然后两面切花刀，再参加盐、料酒、姜腌制20分钟。

2，把腌好的黄鱼放在鱼盘中，开水上锅，大火蒸8~12分钟，详细时间看鱼的巨细。

3，鱼蒸好出锅，把鱼盘内里的水倒失。鱼上面铺上青红椒丝、姜丝、葱丝，淋入滚烫的热油激出香味，紧接着淋入蒸鱼豉油这道菜就算好了。

蒜香生菜

1，购置新奇青翠的生菜，将其洗净，沥干水分呢。

2，预备几瓣大蒜，切成蒜末。

3，热锅凉油，倒入蒜末，小火炒至蒜末微黄。

4，倒入生菜，调最大火快速翻炒。

5，生菜断生，参加盐调味即可，别的的调味料都不消放。清香脆嫩格外好吃。

黄瓜木耳炒鸡蛋

1，木耳用温水泡发，再洗濯洁净。然后开水下锅，煮熟捞出。

2，黄瓜一根，胡萝卜小半根，洗净后切成菱形片。鸡蛋打入碗中，充实搅散。

3，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火炒熟盛出备用。

4，锅中再加少许油，放入姜丝爆香。然后倒入黄瓜、胡萝卜和木耳大火翻炒。

5，把炒熟的鸡蛋倒进来，参加盐、少许生抽、香醋调味，大火炒至食材断生就好了。

家人们好呀，我是饭饭！喜爱厨房，喜爱做饭，用一日三餐来记载平庸的生存。没有特别情形，每天都市更新，谢谢家人们的存眷和点赞，祝您和您的家人生存兴奋！