近来有许多上班的朋侪给我留言，让我整顿一些得当外带的食谱。以是我的带饭食谱来了！10道家常菜，荤素搭配，做法简洁味道好。本身做的，费钱少，康健卫生有包管，的确比外卖好吃多了。固然除了带饭，作为三餐端上桌，也非常符合哦。

一，红烧鸡腿

1，鸡腿洗净，用刀在鸡腿两面切花刀，便利鸡肉入味。

2，处置惩罚好的鸡腿放入大碗中，加姜丝、葱段、料酒、盐，抓匀后腌制30分钟。

3，热锅参加少许油，再参加十颗左右的冰糖小火不绝地翻炒。炒至冰糖溶化，陆续炒至糖液酿成红褐色，外貌有麋集的气泡就把鸡腿倒进来，翻炒匀称。

4，参加没过鸡腿的净水，大火煮开。再参加半勺老抽、一勺生抽、半勺料酒、少许白糖，中小火将鸡腿炖熟。

5，最终大火把汤汁收干即可。

二，糖醋排骨

1，排骨洗净，凉水下锅，大火煮开后再煮2分钟把排骨捞出来，再用净水淘洗洁净。

2，热锅倒油烧热，将处置惩罚好的排骨倒进来，大火炒干外貌的水分。再参加姜片、蒜瓣、冰糖、老抽、生抽大火炒香。

3，参加没过排骨的净水，大火煮开，再加半勺老抽上色、适量盐调味。接着盖上盖子，调中小火将排骨炖熟。

4，最终淋入香醋，炒匀后尝一尝味道，看甜味和酸味是否恰好。假如不敷，可以适量增补些进来。

三，红烧大排

1，大排洗净，把外貌的水分擦干。

2，把大排放在菜板上，用刀背敲打，冲破肉的构造，吃起来口感才会更嫩。

3，把处置惩罚好的大排放在大碗中，参加少许盐、料酒、姜片、淀粉、一个鸡蛋清，抓匀，腌制20分钟。

4，热锅倒油，油热后把腌好的大排放入锅中，中小火煎至外貌微黄。

5，参加半勺老抽、一勺生抽、半勺蚝油、一勺白糖、半勺香醋，再参加小半碗净水，大火煮开，中小火将大排骨烧熟。

6，最终大火收汁，鲜味即成

四，大葱炒牛肉

1，将牛肉洗净，然后逆着牛肉的纹路切成薄片。

2，参加料酒、少许生抽、淀粉、鸡蛋清，抓匀腌制20分钟。

3， 大葱一段，斜刀切圈。再切点蒜末和葱末。

4，热锅凉油，倒入蒜末和葱末炒香。

5，倒入腌好的牛肉片，大火快速翻炒。炒至牛肉变色，参加少许老抽、半勺生抽炒香。

6，把牛肉炒熟，最终把大葱倒进来，再参加少许盐和白糖调味，炒匀即可出锅。

五，芦笋炒鸡胸肉

1，鸡胸肉切成小丁，参加少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟。

2，芦笋洗净，开水下锅，大火焯水一分钟捞出。用凉水淘凉，再切成小段。

3，再预备一小段葫芦卜，去皮洗净后切成小丁。

4，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。然后把腌好的鸡丁倒进来，大火炒至外貌微黄。

5，参加少许老抽和半勺蚝油，小火炒出香味。

6，倒入胡萝卜丁和芦笋丁陆续翻炒。炒至食材全部熟透，最终加盐调味就好了。营养满满，好吃不油腻。

六，酸辣鸡胗

1，酸豆角浸泡一个小时，去失过多的酸味，再切成小段。

2，鸡胗用净水多搓洗几遍，再切成薄片。

3，热锅凉油，倒入泡姜、蒜末、辣椒圈，小火炒出香味。

4，倒入鸡胗炒至变色，再加一勺生抽和半勺蚝油炒匀。

5，倒入酸豆角，陆续大火翻炒。

6，炒至食材断生，最终加少许盐、少许白糖和鸡精调味，炒匀即可。这道菜，酸辣开胃，超等好吃。

七，青椒炒肉丝

1，猪肉切成丝，参加淀粉、料酒抓匀，腌制10分钟。

2，青椒去籽去蒂，洗净后切成丝。

3，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。

4，倒入肉丝大火快速划炒，炒至肉丝变色，参加一点点老抽上色，半勺生抽调底味，大火快速炒匀。

5，待肉丝快炒熟了，把青椒丝倒进来，陆续大火快速翻炒。最终参加盐、少许白糖、生抽、鸡精调味，炒匀即可。

八，香菇炒芹菜

1，芹菜去根去叶，洗净后切成段。香菇去蒂，洗净切成片。

2，锅中加水烧开，把芹菜和香菇倒入锅中，焯水半分钟捞出，沥干水分。

3，热锅凉油，倒入蒜末和红椒圈炒出香味。

4，把处置惩罚过的香菇和芹菜倒入锅中，大火快速翻炒至食材断生。最终参加盐、生抽、少许香醋、少许白糖调味，炒匀出锅。清新开胃，如今吃正符合。

九，蒜苔炒香干

1，蒜苔洗净，切段。香干用净水洗一洗，切成条。

2，热锅凉油，放入姜丝、蒜末、干辣椒炒香。

3，倒入香干大火炒软，接着把蒜苔倒进来陆续翻炒。炒的历程中可以淋少许净水进来，可以让蒜苔快速炒熟。

4，最终参加盐、生抽、蚝油、少许白糖和鸡精调味，鲜味即成。

十，酸辣土豆丝

1，土豆去皮洗净，切成细丝，用净水淘洗洁净。再预备一些香葱段、蒜末、干辣椒段、红辣椒圈。

2，热锅凉油，倒入蒜末、干辣椒、辣椒圈炒出香味。

3，倒入土豆丝大火快速翻炒几下，然后参加2勺白醋调味，陆续大火炒。

4，土豆丝非常好熟，紧接着倒入香葱段，再参加盐、白糖、鸡精调味，炒匀就好了。酸辣脆爽，开胃好吃。

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