夏日天热流汗多，平常补水很紧张。除了多喝水，平常三餐，可以多喝一些汤，不但可以补水，还能增补因流汗而丢失的多种矿物质。今日我要给家人们分享的这款豆腐汤就非常不错，食材常见，味道清新，不油腻。做法简洁，但是味道格外鲜，很得当夏日食用。

这款汤重要食材有豆腐、紫菜、鸡蛋、香菜。豆腐含有优质的植物卵白，营养富厚，物美价廉，对付清热润燥很有利益，夏日可以每每吃。而紫菜作为海产物，味道鲜美，富含卵白质、维生素、多种矿物质和不饱和脂肪酸，营养非常富厚，尤其得当做汤。别的还搭配了鸡蛋和香菜，营养和味道都市更好。

紫菜香菜豆腐汤

【食材】豆腐、紫菜、香菜、鸡蛋、盐、鸡精、香油

【详细做法】

1，豆腐一块，切成细条，开水下锅，大火焯烫去除豆腥味。再次煮开后捞出，再用凉水淘凉。

2，烫豆腐的水倒失，重新添入净水。大火煮开后放入一块紫菜，再把烫过的豆腐条倒进来，大火煮开后转中小火煮2分钟。

3，玉米淀粉加净水搅拌成水淀粉，鸡蛋打入碗中，充实搅散。

4，把火调到最大，连结锅里的汤呈沸腾的状态。然后淋入水淀粉，搅拌至本身喜爱的稠度，然后再淋入鸡蛋液，大火烧至鸡蛋花飘起来。

5，最终把香菜切段放进来，再参加盐、鸡精、香油调味，搅拌匀称即可关火盛出。

5，最终把香菜切段放进来，再参加盐、鸡精、香油调味，搅拌匀称即可关火盛出。

豆腐汤制作小贴士

1，我这里用的是卤水老豆腐，也可以换成嫩豆腐，大概内酯豆腐都可以。假如是嫩豆腐和内酯豆腐，豆腥味没那么重，就不必要焯水了。

2，这款汤不必要放油，最终出锅的时间加盐、鸡精、香油调味就好。香菜是这个汤的魂魄，不克不及免却。固然不风俗吃香菜的就不要放了。

3，吃得惯虾皮的可以放些虾皮进来一路煮，营养和味道都可以更好。

家人们好呀，我是饭饭！喜爱厨房，喜爱做饭，用一日三餐来记载平庸的生存。没有特别情形，每天都市更新，谢谢家人们的存眷和点赞，祝您和您的家人生存兴奋！