夏日天热，平常做饭我最喜爱的便是凉菜和蒸菜。尤其是蒸菜，没有油烟，康健卫生，是老小都可以吃的菜品。蒸菜做法多数没难度，腌一腌，拌一拌，大火蒸熟就好。菜品营养流失少，最大限度地保存了食材自己的味道，不油腻，得当夏日食用。就像今日分享的这道香菇蒸鸡肉，做法简洁省事，色香味俱全，润泽好吃不上火。

鸡肉含有富厚的卵白质，而香菇被称为“菇中皇后”，含有人体必须的脂肪酸和富厚的矿物质。这两种食材，对付加强体质都非常有关心。胡萝卜含有富厚的胡萝卜素，常吃胡萝卜对付增补维生素A很有利益。这三种食材搭配，鸡肉的香味，混淆着香菇的鲜味，另有胡萝卜的清甜，不但营养富厚，味道也非常棒。润泽好吃，格外得当炎天的一道菜，没做过的朋侪可以尝尝看。

香菇胡萝卜蒸鸡肉

【食材】鸡腿、胡萝卜、香菇、大葱、姜、盐、白糖、料酒、玉米淀粉、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉

【详细做法】

1，鸡腿洗净后剁成小块，假如偶然间可以用净水浸泡半个小时，再用净水多淘洗几遍，如许可以到达更好的去腥成效。

2，洗净的鸡肉沥干水分，参加半勺老抽、1勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、少许盐、少许白糖、半勺料酒、少许胡椒粉，抓拌匀称后腌制20分钟。

3，接着处置惩罚一下配菜，胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。香菇去蒂，洗净后切成小块。

4，鸡肉腌好后将香菇和胡萝卜倒进来，把全部的食材拌匀。

5，预备一个导热性比力好的盘子，把香菇鸡肉装盘。然后开水上锅大火蒸20分钟，关火焖5分钟即可。

6，出锅趁热撒些葱花，这道香菇胡萝卜蒸鸡肉就完成了，鲜嫩适口，喷鼻香好吃，一点也不油腻。

香菇蒸鸡肉小贴士

1，老抽、生抽、蚝油都是有咸味的，以是盐的用量要少，以免咸了。

2，腌制鸡肉的时间放一勺淀粉，可以使蒸熟的鸡肉口感更嫩。

3，鸡腿肉比力好熟，蒸二非常钟就充足了。鸡肉差别，蒸制的时间也纷歧样。公道调解时间，以到达鸡肉最好的口感。

家人们好呀，我是饭饭！喜爱厨房，喜爱做饭，用一日三餐来记载平庸的生存。没有特别情形，每天都市更新，谢谢家人们的存眷和点赞，祝您和您的家人生存兴奋！