金秋玄月，木樨飘香，一年一度的中秋节就要到了。团聚的节日，家人聚在一路，吃用饭，聊谈天，这即是最好的节日氛围。给家人们分享8菜1汤，都是家常味，好做好吃。喜爱的可以收藏起来，中秋家宴用得上。

一，红烧肉

1，五花肉切成小块，凉水下锅，加葱、姜去腥，大火煮开后撇去浮沫，再煮两分钟捞出洗濯洁净。

2，炒锅烧热，把焯水后的五花肉放进来，中小火煸炒出内里的油脂，盛出备用。

3，锅里留少许底油，放入冰糖大概白糖炒至溶化，再转小火炒至红褐色。

4，倒入五花肉大火翻炒匀称。再参加葱、姜、干辣椒、八角炒香。

5，参加没过肉的净水，再参加少许老抽、一勺生抽、几颗冰糖调味。

6，大火煮开后转小火炖一个小时。然后再参加适量盐调味，再炖半个小时至软烂。

7，最终大火收汁就可以出锅了。

二，油焖虾

1，把虾须和虾脚都剪失，再用牙签在虾背部的第二个枢纽关头处把虾线挑出来。

2，把虾放在菜板上，用刀将虾背切开便利入味。

3，热锅倒入少许油，将虾倒进来，中小火煎至变红。

4，参加姜丝和葱丝，再沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒匀称。

5，参加适量净水，再加盐、白糖、生抽、胡椒粉调味。煮开后盖上盖子，中小火煮8分钟使其入味。

6，最终大火收汁，再加一勺番茄酱增添风韵，大火翻炒匀称即成。酸甜味的，孩子喜爱。

三，水煮肉片

1，猪肉切成薄片，参加盐、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制10分钟。

2，热锅烧油，倒入黄芽菜和青菜，大火炒至断生。加盐调味后出锅，装进一个大碗中。

3，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。再参加豆瓣酱炒出香味。

4，参加一碗净水，大火煮开。再加盐、少许白糖、鸡精调味。然后下入腌好的肉片，大火煮熟。

5，将肉片捞出，铺在青菜芽菜的上面，再把锅里的汤倒进来。

6，最上面放些花椒、干辣椒、蒜末，浇入热油激出香味。撒些香菜粉饰一下，水煮肉片完成。

四，红烧鲤鱼

1，鲤鱼处置惩罚洁净，两面切花刀。

2，热锅倒入适量油烧热，把鱼放进来，中火煎至两面定型盛出备用。

3，把煎鱼的油倒失不要。再参加少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角，中小火炒出香味。

4，把煎好的鲤鱼放进来，参加一勺料酒、一勺醋、一勺生抽，烹出香味。

5，参加没过鱼身2/3的开水，再参加适量盐、少许白糖调味，少许老抽上色，盖上盖子，中小火炖30分钟。中心可以翻一次面，便利入味。

6，最终大火收一收鱼汤就可以出锅。装盘撒些葱花粉饰一下，鲜美的红烧鲤鱼就完成了。

五，牛腩炖土豆

1，牛腩切成小块，凉水下锅，焯水撇去外貌的浮沫。

2，捞出再用净水淘洗洁净，沥干水分备用。

3，热锅凉油，放入姜和蒜炒出香味，再倒入牛肉翻炒匀称。紧接着参加老抽、生抽炒出酱香味。

4，参加没过牛腩多一些的净水，大火煮开后转小火炖40分钟。

5，倒入西红柿和土豆，再参加盐调味，盖上盖子将其炖熟。

6，最终大火收汁即可装入碗中。

六，鱼香杏鲍菇

1，把全部的食材都洗洁净。猪肉切丝，加淀粉和蛋清抓匀使口感更嫩。杏鲍菇、胡萝卜、红椒也分别切成丝。再预备一些小葱，切成段。

2，杏鲍菇倒入开水中，大火焯水半分钟去除气味，捞出沥干水分备用。

3，预备一个小碗，参加少许老抽、1勺生抽、2勺醋、少许盐、略微多一点的白糖、一勺净水、一勺淀粉搅拌匀称调成碗汁。

4，热锅凉油，倒入肉丝大火炒至变色。再参加姜丝、蒜末、老抽炒出香味。

5，接着把杏鲍菇、胡萝卜、红椒丝全部倒进来，大火翻炒几下。倒入上面调好的碗汁，大火烧入味。

6，最终把葱段放进来，大火翻炒匀称就可以了。酸酸甜甜，是大人孩子都喜爱的一道菜。

七，香干炒芹菜

1，香干切成条。芹菜处置惩罚洁净，切成段。再预备一些辣椒圈和大蒜。

2，热锅凉油，放入辣椒圈和大蒜粒，小火炒出香味。

3，再参加一勺豆瓣酱炒香。

4，倒入香干翻炒几下，可以淋少许净水进来，便利香干入味。

5，倒入芹菜，大火炒至断生。再参加盐、鸡精调味就好了。简洁快手菜，香辣开胃。

八，蒜黄烧豆腐

1，豆腐切成小块，蒜黄洗净，切成段。

2，热锅凉油，放入葱、姜炒出香味。假如喜爱吃辣，可以在这时参加辣椒一路炒香。

3，倒入豆腐，再参加适量净水，将豆腐小火煮2分钟。

4，倒入蒜黄，大火炖至断生。

5，最终加盐、鸡精调味，轻轻翻炒匀称即成。这道菜，食材简洁，味道却很鲜。

九，玉米山药排骨汤

1，排骨凉水下锅焯水去腥。大火煮开后撇去浮沫，再煮两分钟捞出。然后用净水将排骨淘洗洁净。

2，将处置惩罚好的排骨放入砂锅，参加足量的净水，再参加姜片。大火煮开，转小火炖40分钟。

3，玉米棒切成段，山药去皮，斜刀切成段。

4，40分钟后把玉米放进来，再炖15分钟。

6，然后把山药放进来，加适量盐调味，再炖非常钟左右。最终山药炖熟，汤就好了。这款汤营养富厚，和气补脾胃，秋日喝很不错。

家人们好呀，我是饭饭！喜爱厨房，喜爱做饭，用一日三餐来记载平庸的生存。没有特别情形，每天都市更新，谢谢家人们的存眷和点赞，祝您和您的家人生存兴奋！