我一向都比力喜爱吃糯米做的食品，尤其是糯米粉做成的种种小点心，软软糯糯，丝滑精致，再搭配一点点甜，吃进嘴里，格外幸福的觉得。糯米性温，是一种和气又滋补的食材，有健脾暖胃的作用，格外得当秋冬季候食用。糯米粉可以做的美食格外多，此中糯米糍口感富厚，我们一家都喜爱吃，以是隔段时间就要做一次。

糯米糍的做法和食材都比力简洁，馅料普通都是豆沙馅的，面皮的配方可以机动窜改。眼下南瓜恰好吃，搭配南瓜再好不外了。南瓜代价实惠，营养富厚，并且很简单买到。南瓜含有富厚的南瓜多糖，常吃对付加强体质很有关心，是秋日最值得吃的食材之一。家人们可以尝尝看，蒸一蒸很简洁，软糯香甜，很好吃。

南瓜糯米糍

【食材】南瓜、糯米粉、大米粉、红豆沙、椰蓉

【详细做法】

1，南瓜去皮洗净，切成薄片。放在一个导热性比力好的盘子里，放入蒸锅将其蒸熟。

2，南瓜蒸熟，盘子里会有很多多少水。将水沥干，再把南瓜倒入大碗中，趁热用硅胶铲将其压成南瓜泥。

3，少量多次地参加糯米粉和大米粉，糯米粉和大米粉的比例约4：1就好。将南瓜泥和粉类搅拌匀称。

4，揉成一个平滑且软硬适中的面团。盖上保鲜膜，静置5分钟左右。

5，红豆沙馅搓成圆球便利包制。我这里用的豆沙馅是本身做的，不是很甜，可以多包一些。

6，揪一块糯米面团，放在掌心充实搓圆，然后再捏扁捏薄，包入一个豆沙馅。

7，将豆沙馅包裹严实，封口捏紧，放在掌心将其搓成平滑的圆球。

8，蒸屉上铺蒸笼纸防粘，将糯米豆沙团子隔断匀称地摆放在内里。开水上锅，大火蒸非常钟左右将其蒸熟。

9，打开锅盖，香馥馥的南瓜糯米糍就做好了。趁热在外貌撒上一层椰蓉，这时间糯米糍黑白常粘的，欠好取出来。冷凉5分钟左右，待外貌稍稍干燥就可以出锅了。

面皮柔软，馅料清甜，加上淡淡的椰奶香味，口感格外富厚。

饭饭小贴士

1，蒸熟的南瓜必然要把盘子里的水沥洁净再压成泥，否则含水量太高，必要更多的糯米粉才气揉成团。

2，糯米粉中搭配1/4的大米粉，做出的糯米糍吃起来糯而不粘，口感更好。假如没有大米粉，换成玉米淀粉也可以。

3，椰蓉要在糯米糍刚打开锅盖，外貌湿热的时间撒上去，稍稍冷凉后就沾不上了。

4，糯米糍凉热都好吃，但是不宜放冰箱储存，口感会变硬，以是一次性不要蒸太多，当天吃完最好。

家人们好呀，我是饭饭！喜爱厨房，喜爱做饭，用一日三餐来记载平庸的生存。没有特别情形，每天都市更新，谢谢家人们的存眷和点赞，祝您和您的家人生存兴奋！