不知不觉已是深秋季节。随着几场秋雨落下，气候也缓缓变冷了。看气候预告，再过几天，许多地域都市迎来再一次的降温。届时家人们必然要细致防寒保暖哦，穿厚一点别伤风。多吃一些暖和的食品，胃里温和了，身上也就热乎了。十月气候干燥，平常三餐，可以多喝汤，保暖的同时还能增补水分，很得当如今这个季候。

提及眼下得当做汤的食材，白萝卜必然不克不及错过。它作为当下的季候蔬菜，新奇水嫩，营养富厚，有着小人参的美称，是这个季候的上好食材。分享一款我家常做的萝卜汤，搭配鸡蛋和肉丝，一般的3种食材，味道却非常惊艳。汤的做法也比力简洁快手，清甜润泽，得当一日三餐。猛烈推举给家人们，必然要尝尝。

萝卜鸡蛋肉丝汤

【食材】白萝卜、鸡蛋、肉丝、姜、盐、生抽、胡椒粉、淀粉、鸡精

【详细做法】

1，猪瘦肉一块，先切成薄片，再切成细丝。然后用净水将肉丝抓洗几遍，去除血水，可以很好地去腥。将肉丝攥干水分，加少许盐、生抽、淀粉抓拌匀称，腌制非常钟左右。

2，白萝卜去皮洗净，切成细丝。萝卜丝只管即便切得细且匀称一些。

3，鸡蛋打入碗中，充实搅散，使蛋清和蛋黄完全融合在一路。

4，将锅烧热，锅底用刷子刷一层薄油。再将鸡蛋液倒进来，端起锅将蛋液摇匀，使其匀称地放开，细致蛋饼要略微薄一些。中小火烙制，一壁煎至微黄翻面。煎至鸡蛋饼熟透，两面金黄就可以出锅了。

5，稍稍冷凉，将鸡蛋饼切成鸡蛋丝。

6，锅中再加少许油烧热，放入姜丝煸炒出香味。接着倒入萝卜丝，大火翻炒至稍稍变软。加姜丝可以中和萝卜的寒凉，假如怕吃到姜丝，可以切成姜片好区分。

7，参加足量的净水，大火将其煮开。

8，水开后把腌好的肉丝放进来，用筷子将肉丝搅拌开来。然后下入切好的鸡蛋丝，大火煮1~2分钟，将肉丝煮熟。

9，最终参加少许盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌煮开，这道萝卜丝汤就完成了。

盛入碗中，可以依据小我私家喜好撒些葱花增鲜增色。这款汤有鸡蛋的香，肉丝的鲜，以及白萝卜的清甜。味道格外棒，家人们必然要尝尝看。

饭饭小贴士

1，肉丝必然要颠末腌制之后才气更好入味，入汤之后口感也会更嫩。

2，鸡蛋饼只管即便摊得薄一些，做成汤，鸡蛋丝的味道才气更好。

3，最终调味，胡椒粉去腥增鲜，是必须的。黑胡椒大概白胡椒都可以。

家人们好呀，我是饭饭！喜爱厨房，喜爱做饭，用一日三餐来记载平庸的生存。没有特别情形，每天都市更新，谢谢家人们的存眷和点赞，祝您和您的家人生存兴奋！