秋日是薯类食材丰收的季候，像土豆、芋头、山药、红薯、紫薯等等，这些都是应季上市，新奇又营养，值得每每吃。此中紫薯，口感清甜绵糯，含有多种氨基酸和矿物质，以及大量的花青素，营养代价非常高，是不行多得的好食材，更值得多吃。

紫薯属于粗粮，含有富厚的膳食纤维，平常大米白面吃得多，得当吃些紫薯，对付肠胃康健也有利益。紫薯由于自带甘甜，又加上其绵糯的口感，险些大家喜爱。

固然，紫薯的服法也是许多的。除了蒸熟直接吃，大概用来煮粥、入馅都不错。除了这些，我还喜爱搭配糯米一路做成紫薯丸子。做法也很简洁，全程都是在蒸，营养好吃又康健。一次性可以多做一些，放在冰箱冻起来，想吃的时间放在蒸锅里蒸一蒸就好。平常三餐作为粗粮搭配很不错，粘糯好吃，大人孩子都市喜爱。

糯米紫薯球

【食材】糯米、紫薯、糯米粉、炼乳、白糖

【详细做法】

1，糯米浸泡至少四个小时，大概放在冰箱冷藏浸泡一个晚上。糯米的详细用量欠好权衡，以是可以适量多泡一些，用不完的可以煮粥大概煮饭。

2，紫薯去皮洗净，切成薄片，放在导热性比力好的盘子里，上锅将其蒸熟。

3，将蒸熟的紫薯倒入大碗中，我这里紫薯泥的重量约为250克，参加20克白糖和30克炼乳增添甜味和香味，假如喜爱，还可以加些奶粉进来。趁热拌匀，趁便将紫薯压成紫薯泥。

4，接着再少量多次地参加糯米粉。每一次都要将糯米粉和紫薯泥混淆匀称，假如紫薯面团照旧太软，接着再参加糯米粉搅拌。

5，最终揉成一个软硬适中的面团。

6，揪下一小块面团，将其搓圆。泡好的糯米淘洗洁净，再沥干水分。将紫薯面团放在糯米中滚一圈。

7，为了使糯米匀称地粘在紫薯球的外貌，并且不易失落。可以将糯米和紫薯球放在掌心，来回按压搓圆。如许糯米就可以牢牢地粘在糯米球上了。

8，将全部的紫薯糯米球搓圆，放在蒸屉上，开水上锅，大火蒸15分钟左右将其蒸熟。

待紫薯外貌的糯米变得晶莹剔透就可以出锅了。软糯香甜，另有淡淡的奶香味，很好吃。爱吃紫薯和糯米的小同伴可以尝尝看。

饭饭小贴士

1，糯米必然要充实泡透，否则蒸出来的糯米会夹生。

2，白糖我这里加了20克，微微甜，喜爱甜一点可以得当多放一些。

3，吃不完的紫薯丸子可以装袋密封，放在冰箱冻起来，吃的时间放在蒸锅里热一热就可以了。实在涮暖锅也很好吃。

家人们好呀，我是饭饭！喜爱厨房，喜爱做饭，用一日三餐来记载平庸的生存。没有特别情形，每天都市更新，谢谢家人们的存眷和点赞，祝您和您的家人生存兴奋！