近来两天，许多地方开始降温了。突如其来的寒凉让人有些不顺应，这个时间家人们要细致保暖哦，准时添加衣服，以防伤风。在饮食方面也要细致，只管即便多吃一些暖和的食品。分享一款糯米圆子汤，清甜适口，暖和润泽，我家秋冬季候每每做。

这款汤所用到的都是一些家常食材，好比南瓜，正是眼下的季候菜，新奇恰好吃。南瓜含有富厚的南瓜多糖，常吃对付加强体质有利益。而糯米，属于温补食材，对付健脾开胃很有好处。红糖、枸杞都是补气血的食材，女生尤其要多吃。鸡蛋更是营养富厚又全面的食品，给这个汤也非常搭。天冷了，家人们可以尝尝。

红糖南瓜糯米丸子

【食材】南瓜、糯米粉、木薯淀粉、鸡蛋、红糖、枸杞

【详细做法】

1，将南瓜去皮洗净，切成片放在一个导热性比力好的盘子里，开水上锅，大火将其蒸熟。

2，南瓜蒸熟，盘子里会有许多水。将水沥干，把南瓜倒入碗中，再将其压成南瓜泥。

3，趁热少量多次地参加糯米粉和木薯淀粉，糯米粉和木薯淀粉的比例约为4：1，用筷子搅拌至没有干面粉。

4，揉成一个软硬适中的面团，这个面团是不粘手的。

5，趁着面团温热，将其搓成巨细匀称的小丸子。这个南瓜糯米丸子可以一次性多做一些，冷冻定型今后密封储存即可。

6，下面开始煮丸子。锅中参加适量净水，依据小我私家口胃，放入适量的红糖，中小火将其煮至溶化。

7，连结锅里的红糖水呈沸腾的状态，将南瓜糯米丸子放进来，用勺子沿着锅底搅动，防备粘锅。大火煮开后转中小火将糯米丸子煮熟，像图中丸子全部漂移起来就表现内部熟透了。

8，鸡蛋打入碗中，充实搅散。

9，最终将鸡蛋液淋入锅中，用勺子搅动，形成蛋花后再放入一些枸杞，再次煮开，红糖糯米丸子就完成了。

盛入碗中，稍稍冷凉就可以享用了。糯米丸子爽滑又筋道，搭配甜甜的红糖鸡蛋水，口感格外富厚，暖和又润泽，很符合秋冬季候食用。

饭饭小贴士

1，蒸熟的南瓜，由于含水量差别，以是必要的粉类也不是牢固稳定的。最好是少量多次地参加粉类，才气更正确地制作出本身想要的面团。幸免一次性加太多，否则面团太干还得加水。

2，糯米粉比力黏，搭配一些木薯淀粉，可以使丸子的口感弹弹的，筋道爽滑更好吃。

3，假如喜爱，还可以加些酒酿一路煮。

家人们好呀，我是饭饭！喜爱厨房，喜爱做饭，用一日三餐来记载平庸的生存。没有特别情形，每天都市更新，谢谢家人们的存眷和点赞，祝您和您的家人生存兴奋！