家庭版——叫花鸡本来是如许做的！

黄蓉的一道叫花鸡，让洪七公允许教郭靖武功，究竟证明，美食才是最大的利器！

如果穿越回古代，说不定能靠食谱换回不少武功绝学，想想另有点小冲动呢~！

好啦~今日我来教家人们做简洁易学的家庭版叫花鸡吧！

主料:

三黄鸡、香菇、洋葱、荷叶、面粉

辅料:

料酒、生抽、盐、胡椒

酒、葱、姜、蚝油

做法:

01

先用刀背将鸡腿的骨头敲断，以便折叠成型。

在鸡中参加葱， 姜， 蒜， 盐，蚝油， 料酒， 胡椒等调味料，将调味料推拿揉搓到鸡肉中，你就想象本身在给鸡做马杀鸡就好了。

02

将花椒煸炒出香味，煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎，再参加鸡中一路腌制，用保鲜膜笼罩好，放入冰箱中腌制一个小时以上，中心拿出来翻动一下，再在腌好的鸡上抹层五香粉和胡椒。

03

将洋葱， 香菇切成丝备用，放入腌过鸡的剩余汁猜中充实混淆，

将混淆好的香菇丝，洋葱丝， 姜， 蒜等其他调料塞入鸡腹中，用牙签牢固好鸡的腹部。

04

将干荷叶用冷水泡上一下子，时间许可的话可以等它泡开，把鸡肉放在泡过水的荷叶中，将它包裹起来。

05

用冷水和白酒一路和面，将面和成软硬适中的面团，牢记不要太稀。

06

静置一段时间等其发酵，将面团擀擀成巨细符合的圆片。

07

将荷叶包裹的鸡放在中心，再用面皮包裹起来。

08

烤盘刷满油，最好再垫一张锡纸，放上面团。

09

放入烤箱大概微波炉中，预热160度， 中基层，烤80分钟。

假如鸡比力大只，烤的时间必要延伸。

10

敲开面皮，揭去荷叶，若能在中心破上一刀，腹中内容多多。

切开的那一刻，鸡皮自带的油脂滋溜一下冒出来，富厚的馅料和鸡肉，在密闭的空间里碰撞融合，鲜到失舌头！