秋冬季是吃红薯的季候,红薯是秋季摄生首选的食品,红薯香甜适口、简单消化、老小咸宜。那么红薯的家常做法有哪些呢?下面给家人们先容七种最简洁的要领,让家人们一学就会。
1、红薯饼
质料:红薯、鸡蛋、面粉、白糖
做法:先把红薯蒸熟,然后放入碗中弄成红薯泥,参加白糖、面粉、鸡蛋,搅拌匀称,揉成丸子,最终压平,家里有模具的话可以做成种种形状,放入油锅中两面煎熟,红薯饼不吸油,以是不消放许多油。
2、拔丝红薯
质料:红薯、白糖、醋、油
做法:红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切),在热油锅中把红薯炸熟,普通炸到表面一层脆壳捞出就可以了,在盘子上抹一层油,把炸好的地瓜捞出来放入盘中,在锅中参加适量的油,油热之后放入白糖,小火慢熬,比及糖溶化冒泡之后,参加少量的醋,比及糖浆颜色从黄色变为赤色,关火,把地瓜放进去,让每一块地瓜都粘上糖浆,趁热吃最好。
3、红薯糯米果子
质料:红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干
做法:把红薯洗净去皮切成小块,蒸熟;一部门留下当馅,一部门碾碎做成红薯泥,和糯米粉、糖、奶粉混淆在一路揉成团,然后做成一个个小面饼,把之前的红薯丁放在面饼中心,揉成小丸子,在盘子上刷一层油,放上红薯团,喜爱吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干,隔水蒸熟即可。
4、红薯麻团
质料:红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻
做法:红素洗净去皮煮熟做成泥,和糯米粉混在一路参加适量的热水揉成团,揪成小剂子,擀成面饼,内里塞上豆沙馅,揉成团,表面沾点水,滚上芝麻,比及油锅五六成热的时间把麻团放入锅中,比及麻团浮起,外貌金黄即可。
5、炸红薯棒
质料:红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠
做法:把煮熟的红薯弄成泥备用,把糖、酵母粉、泡打粉混淆匀称用温水化开,然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中,搅拌匀称,揉成平滑的面团,醒面,普通30分钟即可,然后弄成红薯条,表面裹上面包糠,刚入3–4成热的油锅中,小火炸至金黄即可。
6、红薯粥
质料:白米、红薯
做法:大米洗净煮成粥,把红薯切成片蒸熟,弄成红薯泥,和白米粥一路搅拌均与即可。
7、微波炉烤红薯
质料:红薯、黄油、芝士片、牛奶、吉人粉、糖
做法:把洗净的红薯放在微波炉中高火加热5-8分钟取出,然后把红薯肉挖失,留下厚点的皮备用,把热热的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉人粉和糖一路搅拌匀称,做成馅,放回红薯皮内,上面刷一层蛋液,烤箱180度时烤20分钟,直到外貌略微焦一点即可