韩剧里的美食做法大全！
炸鸡
准备项:鸡腿10只、油炸粉200g、蒜泥1大勺、洋葱泥2大勺、辣椒粉1勺、盐0.5勺、胡椒粉0.5勺、牛奶300ml、净水120ml
做法：
1、将鸡腿放进大碗中
2、将鸡腿用净水洗净并沥干水分
3、在碗中参加300ml的牛奶，浸泡30分钟
4、30分钟后，将浸泡鸡腿的牛奶倒去
5、取一只小碗，参加蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.5勺，搅拌匀称成腌料
6、将腌料倒进装有已经浸过牛奶的鸡腿碗中
7、戴一次性手套，将鸡腿和腌料匀称搅拌，使得鸡腿上匀称沾有腌料，腌制1个小时
8、取一只中型碗，倒入100g油炸粉
9、再取一只中型碗，倒入100g油炸粉，120ml净水，搅拌匀称至无颗粒状的稀糊
10、在小奶锅中倒入半锅的食用油
11、待油温达7成，筷子上的面糊放入油锅中，会不停涌出小油泡即表现油温可以
12、将腌好的鸡腿，先放入稀糊中滚一圈，是鸡腿各个方位都裹上面糊
13、将裹有面糊的鸡腿，放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈，使鸡腿外貌匀称沾有干油炸粉
14、将鸡腿放入油锅中炸，炸的历程中，在鸡腿肉厚的地方，用食用铰剪剪1-2个口儿，如许可以使鸡腿炸透，炸熟
15、待鸡腿炸至金黄酥脆，捞出沥干油份即可装盘，鸡腿外貌撒少许葱白做装饰
酱猪蹄
做法：
1、洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净（这步相称要害，纵然买来加工好的也必然要刮，刮完您会发觉上面很脏的）
2、将猪肘上的肉裹在皮内，用棉绳扎好（这是酱肘子不肉碎脱皮的法门，必然要认真扎好，任肘子在锅内翻滚也不会显现皮脱肉碎的征象了）
3、锅内放凉水下肘子，焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净
4、锅中煮开水放入葱段、姜片、大蒜、老汤、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒熬制
5、将焯好的肘子从锅中捞出
6、开始炒糖色，锅烧热放少许油放入冰糖
7、小火待冰糖逐步溶化
8、将冰糖酿成琥珀色，用竹铲子逐步搅拌
9、冰糖酿成酱色、要细致火候，不要太大
10、当显现大量气泡、有些烟孕育发生，预备随时离火倒入白开水，糖色就乐成了
11、将糖色倒入熬制好的汤锅里
12、放入焯好的猪肘子，汤要没过肘子一点，大火烧开，烹入绍酒
13、转成中火盖盖
14、一小时后开盖参加盐、胡椒粉、白糖、酱油调味
15、中火酱制半小时待肘子入味
16、待肘子皮肉显现枣赤色，即可转大火收汁
17、将肘子在大锅中翻个，并用勺子不停浇汤，连结皮肉同等
18、最终大火收汁将肘子捞出，皮也没脱、肉也没碎，扎的挺壮实
19、将锅中老汤烧热煮熟青豆，并收拢汤汁
20、用铰剪剪去扎肘子的棉绳切片即可上桌食用了
便利面+泡菜
准备项：面饼、调料包、韩国泡菜
做法：
1、煮沸开水；
2、参加调料包；
3、参加面饼；
4、大火5分钟闷2分钟即可；
5、汤面合一配上泡菜。
米肠+油炸什锦+炒年糕
米肠
韩式米肠是把猪肠中最细最嫩的部门洗濯洁净之后，注意灌输蘑菇、白菜、大葱、大蒜等种种蔬菜和粉丝、米、猪血混淆在一路的馅儿，然后蒸制而成的韩国传统小吃。蒸的时间和猪肝、猪肺等一路蒸。蒸好后的米肠，可以蘸着椒盐吃，也可以和辣椒年糕一路炒着吃。韩式米肠的味道非常格外，首次实验时，有的人大概会以为无法担当其味道，但吃事后却再也忘不了。在韩国，它就像中国的臭豆腐一样，有着特别而奇异的吸引力。有人以为难以担当，也有人爱它爱到发狂。
炒年糕
韩国的陌头小吃中，最具代表性的要数甜甜辣辣的炒年糕了。将切发展白条状的年糕条和鱼面、洋葱、大葱、芝麻叶等放在铁板上，放进韩国辣椒酱、红糖和水熬煮，使年糕饱吸调料，越发入味。辣炒年糕味道又甜又辣，冬天和热呼呼的鱼丸汤一路吃，满身都市变得暖暖的，还能填饱肚子，是男女老小皆喜好的陌头小吃。
准备法:年糕，甜不辣(假如沒有也无妨)，洋葱，红萝卜，白菜，葱，韩式辣椒姜酱
做法：
1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段。普通炒年糕不消油炒是用水煮而的，把它改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
2、洋葱、紅萝卜略微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一路放进锅中
4、煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。以是不需再加糖，假如用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖。 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、陆续煮到翻滚
6、接著放入年糕
7、一向煮到湯汁收干浓稠為止
8、最终加上葱段翻炒匀称起锅
油炸什锦
实在便是我们通常所说的天妇罗。将虾、鱿鱼、红薯、土豆、蔬菜、鹌鹑蛋等种种质料，裹上用面粉、鸡蛋和水搅拌成的浆，放入油锅里炸成金黄色，鲜嫩适口，香脆而不腻。炸什锦普通在卖辣炒年糕的地方一并贩卖，可以沾着酱油或辣炒年糕的酱汁来吃。
准备项：青椒30g、洋葱30g、茄子80g、白萝卜50g、低筋面粉80g、玉米粉20g、蛋1粒、冰水150㏄、柴鱼酱油20㏄、白砂糖5g
做法：
1、洋葱切丝；青椒、茄子洗净，分别切成条状；萝卜磨成泥备用。
2、调味料B拌匀后，参加作法1的萝卜泥即成沾酱备用。
3、调味料A调匀成粉浆，将作法1的质料匀称沾上一层，重复此行动至食材用毕。
4、热锅，参加400㏄沙拉油烧热至约150℃时，放入作法3的质料油炸至外貌出现金黄色时，起锅沥干油脂装盘，食用时搭配萝卜泥沾酱即可。
干烹鸡
准备项：鸡肉 400克、明白菜(小白口) 150克、盐3克、酱油5克、醋2克、白砂糖2克、味精2克、大葱10克、姜2克、淀粉(豌豆)45克、花生油100克、香油5克
做法：
1、先将全部的调料拌匀成卤汁；
2、将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；
3、油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，参加鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；
4、可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋。
煎饺
准备项：肉馅(150克)、洋葱(1/3个)、西葫芦(150克)、市售饺子皮(300克)、白芝麻(1茶勺)、酱油(适量)、醋(适量)、盐(1/2茶勺)、韩式辣酱(适量)、黑胡椒粉(适量)、色拉油(4大勺)、香油(适量)
做法：1、将西葫芦和洋葱剁碎，拌上少许盐腌一下
2、出水后，挤干水分
3、肉馅、洋葱、西葫芦混淆，参加全部调料拌匀成馅
4、取一个饺子皮包入馅料
5、半数饺子皮，捏合接口封住
6、再将两尖角捏合
7、做好的饺子呈圆形
8、全部做好后，排入蒸锅蒸熟，取出晾凉
9、平底锅中放油，排入蒸好的饺子，先煎至底部微黄
10、再参加适量净水
11、盖上盖子，煎至水分收干，盛出即可
拌面
做法：
1、随小我私家口胃选择粗条或细条的面，煮熟
2、调拌酱：番茄酱，韩国辣酱，香油，酱油，糖，少许醋，鸡精，糖，放入盛面的盘子
3、捞出头具名与拌酱混淆匀称
