南边木樨大米糕做法：纯米浆发酵无任何添加，苦涩坚实

今日给家人们分享一个南边木樨大米糕的做法。

做法：

1，预备好500克的大米搓一下，用净水浸泡一个晚上

2，预备好400克甜米酒

3，浸泡好的大米和甜米酒倒入摒挡机中，参加40克白糖300毫升的净水打成米浆

4，重复的多打频频约精致越好，打好后过滤一下倒入碗中密封发酵一个晚上（温度操纵在30度左右）

5，发酵好后米浆和酒水分散，把酒水控出来，再次密封发酵一个晚上，发酵好之后搅拌排酸，和酸奶差未几一样的额黏稠

6，模具铺上一层吸油纸，倒入米糊盖上一个盖子饧10分钟，放入蒸锅蒸30分钟

7，出锅后撒上一点干木樨大概枸杞，葡萄干等，在蒸之前撒也可以

8，切成小块，非常好吃的木樨大米发糕就做好了

喜爱这种做法的大家记得收藏哦！