蒜泥白肉制造要领：超有用家常菜，蒜香深厚，肥而纷歧腻！

大蒜的利益

大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。6月叶枯时采挖，撤除泥沙，透风晾干或烘烤至外皮干燥。地下鳞茎分瓣，按皮色差别分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国，经人工种植繁育深受大众喜食。

大蒜性温，味辛；入脾、胃、肺经。温中行滞；解毒；杀虫。主脘腹冷痛；痢疾；泄泻；肺痨；百日咳；伤风；痈疖肿毒；肠痈；癣疮；蛇虫咬伤；钩虫病；蛲虫病；带下阴痒；疟疾；喉痹；水肿。

假如可怕吃过蒜后口腔有异味。可以在吃过蒜后喝杯咖啡、牛奶大概绿茶，都可以起到扫除口吻的作用。

大蒜要生吃，由于大蒜遇热时与很快失去其奇妙成果。大蒜被碾碎后最好安排10～15分钟，当大蒜素完全孕育发生后再吃成效最好。细致的一点是大蒜不要枵腹吃，由于大蒜具有较强的刺激性和腐化性。会造成胃部不适。另有便是大蒜不宜多吃，它会影响维生素b的汲取，如许会对眼睛有刺激作用。引起眼睑炎和眼结膜炎。以是大蒜最好每天吃一次大概隔天一次，每次～3瓣

蒜泥白肉

[ 质料 ]

带皮五花肉 大蒜适量 油辣子适量 生姜一块

啤酒适量 盐适量 生抽适量 白胡椒粉适量

大葱半根 油少许 陈醋适量 白糖适量

芝麻油适量 熟白芝麻少许 鸡精少许

[ 做法 ]

步调一：

五花肉把皮上的毛刮洁净切成二块放入冷水锅，锅里放一点大葱、生姜、陈醋，开火煮至筷子能穿过就捞出洗净放凉！

步调二：

把大蒜拍扁剁碎

步调三：

将啤酒、生抽、白糖、白胡椒粉、油辣子、陈醋、盐放入碗里混淆匀称

步调四：

锅里放少许油，把大蒜放下去爆香

步调五：

再把调料汁放入，炒出香味后关火，淋芝麻油，放鸡精，撒白芝麻！

步调六：

将煮好的肉切成薄片

步调七：

摆盘，可搭配大葱或黄瓜

步调八：

完成啦