早餐小吃的做法大全早餐美食|让你的冬日暖心不但调！
早餐小吃的做法大全早餐美食|让你的冬日暖心不但调！——随着学做早餐小体例作鲜味适口的早餐吧~
鸡蛋灌饼
主料
面团——面粉200g
凉水50g 开水100g
油酥——面粉10g
盐少许 玉米油10g
辅料
鸡蛋打散2个 咸菜丝
蒜蓉辣酱 甜面酱 生菜
步调
1.开水匀称倒入面粉里，然后逐步揣入凉水，揉成团，陆续揉平滑。盖湿布或保鲜膜饧20分钟。
2.10g面粉+10g玉米油制成油酥，饧好的面分成六分。取一份，按扁，擀至包子皮厚度，抹上一层油酥（留出1cm的圈不抹）
3.像包包子一样包起来，收口朝下，按扁。同样操纵别的面团。都做好后盖保鲜膜饧15分钟。
4.擀面杖擀至0.5cm厚的皮。擀时会发觉有气泡，力道要轻，最好不要擀破。锅里热油，放入擀好的面片，中小火，烙至有许多小泡兴起来，翻面。
5.翻面厚陆续烙一小会，会看到兴起一个大包。这时就可以拿筷子戳开，倒入蛋液、然后翻面把蛋液烙熟即可出锅。同样操纵别的饼。
6.备好甜面酱或蒜蓉辣酱或混淆，生菜，咸菜丝。出锅的饼抹一层酱，放生菜、咸菜丝，卷起即可。
鲜虾蛋卷
把虾肉剁成泥，参加喜爱的青菜，包在蛋皮里，上锅蒸熟的鲜虾蛋卷，吃起来非常鲜嫩，并且不腻口。
主料
大虾15只 笨鸡蛋4个
胡萝卜一小块
辅料
盐少许黑胡椒粉适量
虾油（做法见最终）适量 面粉&水拌成面糊适量
步调
1.胡萝卜切成碎，鸡蛋打入碗中，虾去虾壳（留待最终炸虾油），去失虾线，取虾仁剁成泥，参加胡萝卜碎。
2.参加盐，黑胡椒粉，虾油拌匀。蛋液打散，加少许盐。锅里加少许油，倒入一半蛋液。
3.略微凝集后翻面，两面都凝集出锅。同样把剩余的蛋液摊好另一张蛋皮。蛋皮切成四方形，把切失的边角剁碎，参加到2中的馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊，如图然后摊上馅，压平，卷起。上锅蒸非常钟即可。趁热食用更佳。
葱油饼
做起葱油饼，一个葱油饼卖2.5，一个本钱也许一块，一天卖800个。那一月能赚两万六，一年便是五十万。离高富帅就不远了！
主料
面粉200克
辅料
开水适量 五香粉1勺
盐半勺 京葱1根 色拉油15ML
步调
1.面粉加开水和面，一点一点加，开始用筷子搅，都搅成面疙瘩就可以上手了。开始伎俩要柔柔，然后趁热打铁，双手齐用力翻转面团，揉至平滑，就像刚剥了壳的鸡蛋，零毛孔哦亲！醒面20分钟。
2.大葱切沫，倒入五香粉和盐。热锅倒入油，待油温烧热关火倒入装葱沫五香粉和盐的小碗里制成葱油。
3.揉好的面团分成几份，擀成大长片，稍薄些。刷上葱油。
4.双方向中心折起。
5.然后在中心来一刀，就能做成两个饼了。
6.把饼一个一个卷起来，跟便便一样。
7.再用擀面杖擀成大面片。
8.平底锅少放几滴油，放入大饼皮，烙至两面金黄（细致用中小火逐步烙，火大了简单糊，口感也比力硬）。
9.烙好的饼劲道弹牙，另有浓厚的葱香，怎一个好吃了得。您要有光阴再煎个鸡蛋，炒点土豆丝，做个里脊片什么的用大饼这么一包，哎呀，美去世小我私家哪！
培根葱油饼
葱油饼也有另外做法呢。
主料
中筋面粉500克
辅料
油少许 猪油少许
培根适量 椒盐粉少许
葱少许 水适量
步调
1.面粉加水搅拌揉成平滑的面团醒15分钟
2.把面团分成11个小团
3.取一壁团擀发展条，再涂上猪油
4.散上椒盐粉，放上培根粒，再放上葱
5.由下往上卷起
6.卷好后再压扁
7.放上做好的饼，煎
8.煎至两面金黄即可
家常肉饼
不是什么千层肉饼，也没有任何技能难度。家常做法，简洁鲜味，咬上一口，唇齿留香，再来一碗白粥最好不外了！
主料
面粉400克 肉馅300克
辅料
生抽2小匙 盐1小匙
姜少许 鸡蛋1个
大葱一根 料酒1小匙
香油1小匙 温水适量
花生油适量 十三香少许
步调
1.面粉参加适量温水和成面团，肉馅参加大葱适量、姜少许、盐1小匙、生抽2小匙、香油1小匙、料酒1小匙、十三香少许搅拌匀称，然后再打入一个鸡蛋陆续搅打至肉馅上劲。
2.切出两个小团面，揉成圆面剂子。
3.用擀面杖把圆面剂子擀成比力薄圆片。
4.放上适量肉馅，用勺子匀称抹开。
5.笼罩上别的一张擀好的圆片。
6.用手把边儿按一下。
7.用擀面杖把边角擀一下。
8.电饼铛预热后打上适量花生油。
9.油热后放入擀好的饼。
10.盖上电饼铛开始烙饼。
11.指示灯停了今后打开用铲子把肉饼翻面。
12.再略微烙一下。
13.烙至两面金黄色即可。
14.放到案板上用刀切开装盘即可。
鲜味多汁的牛肉馅饼
主料
牛肉馅300克 中筋面粉300克
料酒1小勺 葱花50克
色拉油1大勺 胡椒粉半小勺
洋葱50克
辅料
芝麻油2大勺 水水4大勺
沸水75克 冷水115克
盐一小勺 酱油2勺 姜泥半小勺
步调
1.预备好馅料，将牛肉参加水，顺时针搅打，再参加酱油、盐、料酒、胡椒粉，陆续搅打上劲，参加芝麻油，搅拌匀称后放冰箱冷藏备用；
2.洋葱切丁、葱切花、姜用擦姜板磨成泥，倒入肉馅中，搅拌匀称，倒入一勺色拉油，搅拌匀称；
3.面粉参加沸水搅拌成絮状，参加冷水，活成面团，盖保鲜膜静置20分钟，将面团搓成粗细匀称的长条状，支解成匀称巨细的面团，按扁；
4.取一个面皮擀圆，包入馅料，面皮粘合一圈后回到原点封口，可以将包好的馅饼封口处压在面粉上轻轻按扁；
5.平底锅内放两勺色拉油，将馅饼放入锅内，用中小火逐步将馅饼煎至金黄色即可。
葱花鸡蛋饼
煎好的鸡蛋饼可以单吃，这时的葱香、蛋香萦绕口中，假如再配上些小菜，来碗米粥，实为一道营养鲜味的中式小餐。
主料
胡萝卜1根 鸡蛋2个
面粉200克 葱1根
辅料
盐1/4小勺 糖1/8小勺
生抽1/4小勺
步调
1.鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。
2.面粉加水搅成可流淌的面糊。
3.调入调料，放入鸡蛋。
4.放入胡萝卜末和葱末，搅拌匀称。
5.平底锅少许油烧热，转中小火，倒入面糊，晃匀。
6.将鸡蛋饼两面煎至金黄色。
7.稍稍放凉后，煎好的鸡蛋饼移至案板，按小我私家喜爱切成小块食用即可。
鸡蛋饼老师
主料
鸡蛋2个 面粉小半杯
辅料
盐适量 胡椒粉适量
其他调味料看心情哈
步调
1.碗里放两个鸡蛋，打匀。不喜爱鸡蛋腥味的加几滴醋。
2.放入与鸡蛋差未几等量的面粉，可以得当加减。拌匀。这是全程最难的一步了，请逐步来。面粉融入鸡蛋必要必然时间。焦急的话内里会有面疙瘩。
3.拌匀后加盐和胡椒粉调味。预备上锅啦！
4.黄油抹匀锅底，倒入蛋糊。成型后小火逐步煎，如许不简单卷边，煎出来也悦目。喜爱吃芝麻神马的，这时可以撒一点。
5.翻面煎，鸡蛋饼老师的脸出来啦，用喜爱的酱汁在上面作画吧！
麻酱饼
主料 面粉450g
辅料 椒盐粉适量 芝麻酱4汤匙
酵母2g 水300g
步调
1.酵母溶于水，参加面粉中，揉成匀称、较软的面团。盖湿布饧15分钟。取出分两份。先把此中一份擀发展35cm，宽20cm左右的长方形面皮，厚度3mm左右，撒适量的椒盐粉，加两汤匙芝麻酱，用勺背大概刷子抹平。
2.把饼卷起（麻酱在内里），折成四折后切块。
3.每两块黏贴在一路，两手拉开，然后拧成麻花状，头尾相接。
4.按扁。电饼铛加热，抹一薄层油，放入整形好的饼烙至两面金黄即可。剩余的一块面同样操纵。
乱入的来了！
火腿片可乐饼
可乐饼，也是“饼”啊！
主料
土豆400G 圆白菜80G
帕尔玛风干火腿片100G
萨拉米肠片30G
辅料
牛奶50ML 蛋黄酱2勺
黑胡椒适量 盐适量
步调
1.把土豆切大块用保鲜膜包好，微波炉选择蒸汽微波功效15分钟。土豆就全熟透了。
2.找个大的容器，把土豆碾碎
3.然后奶酪片撕小片放入，xx米肠片切小碎块放入（xx米肠是我做批萨用剩的，可不放）拌入蛋黄酱，加适量盐和胡椒粉额。为了让土豆泥口感更滑嫩加50ML牛奶
4.把土豆泥分别整顿成圆柱，长度跟火腿片的宽度差未几就行
5.把火腿片卷上土豆泥，包裹好
6.裹粉次序：玉米淀粉/蛋液/面包糠
7.圆白菜切细丝淋上蛋黄酱（不在辅料用量内）
8.炸锅油温170度，炸至金黄，把可乐饼放到圆白菜丝上装盘即可
9.一次做多的量可以放入冰箱冷冻，想吃的时间放到松下微波炉选择电脑烹饪炸署饼。加热好的可乐饼跟刚炸出来一样酥脆适口
美式松饼 Pancake
它也是饼嘛，并且是甜的！也能当早餐哦。
主料
低筋/中筋面粉100克 砂糖10克
玉米淀粉1小汤勺
泡打粉1/2茶勺 鸡蛋1个
全脂牛奶100毫升 黄油20克
辅料
盐1小撮
步调
1.将面粉，砂糖，玉米淀粉，泡打粉和盐混淆在一路，筛到一个大的洁净容器内。
2.把鸡蛋打在牛奶里，搅拌匀称。
3.将鸡蛋牛奶液倒入之前的干性质料里，充实搅拌匀称。如以为混淆物过于黏稠，可再略微参加点牛奶。
4.把黄油隔热水加热至溶化，或用微波炉低温逐步加热至溶化，倒入混淆物中。陆续搅拌~将混淆物放在常温内10分钟，让苏打粉产生反响。
5.用中火加热不沾平底煎锅，加热后将底部轻轻放在一潮湿的抹布上，然后再将锅放在炉子上，转为小火。在煎锅中间舀入一大汤勺混淆物，
6.扭转着煎锅使其形成圆形。用小火煎至底部开始冒小泡(约两到三分钟)。
7.用长一点的铲子翻过来，煎至另一壁也出现出金黄色即可。
8.用同样的要领煎完剩下的松饼，然后搭配上本身喜爱的辅料即可开吃。发起搭配辅料: 满满饱腹感 – 煎鸡蛋，培根/火腿肉，枫糖浆；甜蜜小清新 – 草莓，香草冰淇淋，蜂蜜；原汁原味 – 黄油一小块，枫糖浆。
在北方的豆粉说，自家做烙饼后，会把一张圆圆的饼分成四份或八份，一家人围坐在圆桌前分食。桌上另有搭配的青菜、肘子肉、豆芽、炒蛋……这些工具会摆满一桌。这曾经是立春季节春饼的服法，但如今平常也会如许吃。
