如许吃早餐最重庆

一个都会最具生存化的一壁体现在早晨，天光刚要开始亮起来的时间，路灯下面，朦胧的灯光透过树叶子撒到地上，有人肩挑手提或是骑着三轮车，把这块光亮遮住了，当场支起桌子放开板凳，升炉子热油、起锅开汤，连续的就有人候着了，预备吃了，老门客帮助把作料碗放到案板上，开始替老板叫出百般名头：要什么口胃，什么加多什么不要，熟度怎样等等，报完寻位置坐下，笃定定等着，必然要吃完了这一口，也必然能吃上这一口，这一天才算开始，交易两边都落定了，才气各分工具各自开始做这一天将做的谋生。

这个场景在重庆的话，便是小面摊（馆）。

1、小面

小面是重庆种种面条的统称，简简洁单，日平常常，陌头巷尾，马路牙子上，曲里拐弯的一个乌黑小店面里，高高矮矮的板凳暂时凑成的“桌椅”边，重庆民气中意足吃出一身热汗来。

重庆小面种类繁多，肥肠、杂酱耙豌豆、素面......不管是哪一种，都是用湿面条做出来的，各家店有的就用自家做的面条有的用专门定制的面条，把握住必然的煮面履历，将面条根据客人要求的软硬水平捞到碗里。由于调出的碗底的差别，这些小店各自据有了一方街坊巷里的市场，远道有名而来的人，尝出最合本身口胃的面馆，火辣麻爽的吃一阵，今后就认定了，只此一家，不再惠顾其他家。

小面里有一个江湖，在把种种当代化呆板电脑盘算机打印机阻遏在外的一方天地里，熨帖着民气，闲话着人生的酸甜麻辣。

各家店肆有着熟人才气捕获得到的气味，藏得再深，搬得再远照旧能找得到，如许的小店大多不会开分店，是以才宝贵，一代人只有一代人的小面馆，有一种古早的高山流水遇知音的市民化体现。

2、抄手

吃红油抄手要趁热，汤碗刚端到眼前，就滑溜溜挑起一个，吹两口，回到汤汁里再蘸一下，再次捞起就一口吞进嘴里，花椒末的颗粒拌着面皮肉馅儿，一个还没吃净，顿时又填进了另一个，兴兴头头仓促忙忙的吃，吃出的是一身疏松落拓。

3、酸辣粉

4、糯米团

重庆糯米团和粢饭的区别在于只吃甜口：糯米饭放开在纱布上，撒上一层白砂糖，包裹进一截油条，捞起纱布双方一卷一拧，拧成个梭子，放到豆面里裹一圈，就开吃了，也有不裹豆面的，就那么吃，香酥甜糯却不外分，简简洁单的上瘾。

5、油茶

重庆油茶是在一碗热腾腾的米糊上，撒上馓子、黄豆，拌杂上猪油、盐、香菜、葱姜末、干辣子段，西里呼噜开吃的工具。听起来腻，吃起来香，但再香也只吃一碗，配着煎饺笼包，每天都要吃，就不那么急吼吼的恨不克不及一顿就吃尽平生。

6、糍粑块

香煎出来的糍粑块，吃起来费劲，要警惕翼翼的，避开内里的花椒粒，那你就说了，就不放花椒做啊，不放花椒？那还叫什么重庆糍粑块！避让着避让着，直接迎上去一口几颗花椒粒混着糍粑嚼得嘎擦香，麻吗？不麻，香！这才是重庆糍粑块。

7、豆花饭

豆花饭早中晚都得当吃，当早点吃的人要少一些。平庸无奇的一碗白豆花，一碗蘸料，一碗白米饭，搁在桌上，分分钟狼吞虎咽。

8、米饼

这种煎到两面黄的米饼，是香甜口的，带着米浆的淡酸，不知道在重庆详细叫什么名儿。

9、熨斗糕

做这种烤糕的容器像曩昔的老熨斗，因而得名，质料彷佛也是米浆，烘好今后“托”出来，热乎乎的很攒劲儿。

老例子，接待增补~让我们一路吃到最本地