豆腐脑的那种做法，3分钟教会，肯定秒杀表面！

豆腐脑是一道鲜味小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据每个地域的口胃差别，豆腐脑的味道也是不尽雷同的，北方的偏咸，南边的偏甜。知道豆腐脑怎么做吗?今日我们就来教家人们怎么做豆腐脑。

豆腐脑的做法实在也挺简洁，下面就随着小编一路来相识一下豆腐脑的做法吧。

所需食材：

内脂豆腐1块，水发木耳，干黄花，鸡蛋，盐，酱油，水淀粉，八角，葱花，姜丝

做法：

1. #木耳和黄花泡发，切成丝和段，切好葱花和姜丝，备用。

2. 调好水淀粉。

3.锅中放少许油，油热放入葱花和姜丝，再依次放入木耳和黄花翻炒。

4. 倒入适量开水，煮开。倒入酱油和盐。

5. 开锅后，鸡蛋打散，打入锅中呈蛋花状。

6. 参加水淀粉，不要连忙搅拌，开锅后略微搅拌。关火。

7.取出内脂豆腐，锅中放水煮开，将豆腐放入煮2分钟关火。

8. 用小勺一层一层地刮下豆腐，倒入卤，撒些香菜就可以了。