入秋后，吃牛肉吃羊肉，纷歧如吃它，钙是羊肉的10倍，是牛肉的12倍

导读：一进入到秋日，就意味着下半年劳碌的生存就正式开始了，而成年人要忙着事情，而孩子就要忙着进修，以是在秋日，我们就要多吃他们吃一些营养代价比力高的菜，从而使他们更有精神去进修、事情。而入秋后，许多人都市给家人吃炖牛肉或炖羊肉给家人吃，实在这2种肉固然能给身材提供大量的能量，但是它们脂肪过多，假如食用过多会导致肥胖，而且这2种肉的钙含量不是格外高，并且吃多了还会上火，以是牛肉羊肉我并不推举家人们在秋日食用。而在秋日，我最推举家人们吃的肉便是虾肉，由于大部门肉的营养代价都没有虾肉高。

而虾肉不但是高卵白的食品，并且虾肉照旧含钙量非常高的食品，由于依据研究，每100克虾肉中含有62mg的钙，而100克牛肉中仅含有5mg钙，100克羊肉中仅含有6mg的钙，依据换算，划一重量下，虾肉的钙含量是羊肉的10倍，是牛肉的12倍，以是常给家人吃虾肉，不但可以促进孩子身材的发育，并且还能使我们精神充足。而许多人吃虾肉时，都是做白灼虾，这种做法许多孩子和爱饮酒的男性都不爱吃，今日胡师傅请教家人们做一道椒盐虾，根据我做的椒盐虾，不但虾肉鲜嫩又入味，并且下酒又下饭，格外得当入秋后食用。

【原质料预备】：海鲜450克、料酒3ml、红椒末5克、蒜末5克、青椒末5克、姜末3克、花椒10克、干辣椒10克、食盐30克、孜然颗粒10克、鸡精3克、白砂糖3克、红油5ml，食盐适量。

【椒盐大虾的做法】：

第一步：起首从虾尾第二个枢纽关头处，将虾线挑出，然后再将虾须、虾脚剪失，接着再将虾冲洗洁净即可备用。

第二步：锅中放入适量的水，将水煮沸后，将虾、料酒都放入到锅中，大火将虾煮30秒左右，直到虾的尾部完全后马上捞出，然后将虾放入到冰水中马上降温，等虾完全冷却后，再将虾捞出，将虾外貌的水完全沥干即可备用。

第三步：将食盐、花椒、干辣椒、孜然颗粒全部放入到锅中，中小火炒3分钟后，再将它们研磨碎即可备用。

第四步：锅中放入适量的油，等油温7成热时，将虾放入到锅中炸2分钟后捞出，接着再将油温烧到8成热，陆续将虾放入到锅中，烈火炸20秒即可捞出。

第五步：另起一锅，然后放少许油到锅中，接着将红椒末、蒜末、青椒末、姜末放入到锅中爆香，最终将虾、椒盐、鸡精、白砂糖、红油全部放入到锅中，中小火炒15秒即可起锅食用。

【胡师傅有话说】：

1、做椒盐虾时，虾必然要先焯一下水，由于提前焯水可以去除虾的腥膻味和虾中的脏工具，从而使做好椒盐虾颜色更靓丽，味道更鲜美。

2、油炸大虾，必然要炸2次，第一次炸可以使虾肉吃着更香更有弹性，而第二次复炸，可以使虾外壳变得非常脆，颠末这2次油炸，就能使虾吃着外酥里嫩。

3、假如本身以为做椒盐贫苦，家人们可以用麻辣鲜大概烧烤调料取代，味道也黑白常鲜美的。

入秋后，吃牛肉吃羊肉，不如吃大虾，钙是羊肉的10倍，是牛肉的12倍，并且像我如许做的椒盐虾，许多人都爱吃。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给家人们解说更多做菜秘诀、最新菜谱给家人们，谢谢家人们的寓目，假如今日文章对您有关心，那就点一个存眷，点一个赞，谢谢您的支持。