8月，那4种便宜蔬菜晒干后，放1年纷歧坏，天冷后炖肉吃，格外香

导读：每年的8月，只要出门，总能看到许多人在自家门前晒着百般百般的蔬菜，而在每年的8月，我也不会错过最佳晒干蔬菜的时间，此时我总会买一些便宜又新奇的蔬菜，然后将它们焯水后晒干大概切片后直接晒干，接着将晒干的蔬菜静置10天（静置10天后才气使晒干的蔬菜香味更浓厚），最终放入到冰箱中冷藏或冷冻，等天冷后拿出来炖肉给家人吃，不但开胃又下饭，并且闻着还格外的香！接下来我就把得当8月晒干的4种蔬菜储存要领分享给家人们！

第一种：茄子

因为茄子直接晒会有少许的苦涩味，并且香味还不浓厚，以是在晒茄子时，将茄子洗净后，切成1厘米粗、5厘米的条状，然后放入到上汽的蒸锅中蒸1分钟后倒出来，接着再将茄子放入到太阳下，暴晒2-3天，直到茄子晒成如下图所示的颜色即可。切好的茄子不行以焯水，由于焯水不但会使茄子营养物质流失，并且还会导致茄子晒的时间偏长。晒干后的茄子在食用时，只必要用冷水浸泡1小时后，就可以直接爆炒，茄子不要泡的时间过长，否则吃着软趴趴的，没一点口感。

第二种：干冬瓜片

每年的炎天，冬瓜根本上只必要5毛一斤，以是每次都市买上20多斤重的冬瓜，将它们切片后直接晒干，晒干后的冬瓜，冬天用来炖五花肉大概排骨吃，是格外的香。而冬瓜的储存要领也很简洁，只必要将冬瓜切成1厘米厚的块状，然后用盐略微腌制一下，接着放入到太阳下直接暴晒3-5天，最终将晒干的冬瓜片放在干燥的氛围中10天，再放入到冰箱中冷藏即可。晒干的冬瓜片食用时，用冷水浸泡30分钟即可食用。

第三种：干豆角

许多地方都有炎天晒干豆角的习俗，而在每年的7-9月份，正是晒干豆角的时间，由于此时的干豆角不但廉价，并且太阳光照足，能使豆角晒的更香。晒干豆角的要领也很简洁，只必要将豆角放入到热水中焯水3-5分钟，直到豆角能用手掐断即可，然后再将焯水的豆角放入到太阳下暴晒2-3天，接着将晒干的豆角静置10天后，再将干豆角放入到冰冻中冷藏即可。炒干豆角丝，将干豆角浸泡3小时后，即可下锅爆炒。

第四种：干黄瓜

许多人都知道黄瓜还可以晒干储存，实在晒干后的黄瓜不管是炒肉吃，照旧炖汤喝，都格外的鲜香，比直接炒的生黄瓜好吃多了，以是这几年，我每年都市储存2-3斤的干黄瓜片。而制作干黄瓜片的要领也格外简洁，只必要将黄瓜切成条状，然后用盐腌制10分钟，接着洗濯洁净后晾晒1-3天，直到黄瓜干晒干即可储存了。等吃干黄瓜时，将干黄瓜放入到热水中浸泡20分钟即可炒制。

在8月，茄子、冬瓜、豆角、黄瓜这4种便宜蔬菜晒干后，放1年都不坏，等天冷后炒肉吃，格外香，如今正是这些蔬菜廉价的时间，家人们必然不要错过！我是胡师傅，今日分享给家人们美食本领就到这里了，招待不周，请家人们多多担待，不期而遇，咱们嫡再会。听说点一个存眷、点一个赞，咱们会更有缘分地在老地方相见！