嫡处暑，记得“吃3样忌2事”，老传统别丢，助家人顺遂渡过秋日

导读：处暑是秋日的第二个骨气，俗话说“处暑不是暑，凉秋知我意”，这句话的意思是处暑即为“出暑”，标记着炎天酷热的气候已经靠近尾声，暑气缓缓消退，天气由酷热向凉快的秋日过渡。而在处暑事后，天气会变得越来越干燥，以是在处暑骨气，最紧张的事变便是“防秋燥”。而在我家，每年的处暑季节，我都市给家人多吃一些“防秋燥”的食品，而且少做一些大概增添“秋燥”的事变，以是胡师傅发起家人们，在处暑季节，必然要记得“吃3样忌2事”，这些都是老传统，万万不克不及丢，只有如许，才气适应骨气，助家人顺遂度秋日。

第一样：萝卜老鸭汤

俗话说：“七月半鸭，八月半芋”，这句话的意思是农历七月半的鸭子最为鲜美，而8月半的芋头最为鲜嫩。而在处暑季节，天下大部门地域都市炖鸭汤，好比老北京人会炖百合鸭汤，江南人会炖萝卜老鸭汤，这是由于在处暑时多喝一些鸭汤，不但能起到清热降火的作用，并且还能缓解干燥，而且鸭肉是高卵白低脂肪的肉，得当的多吃鸭肉，还可以加强身材的免疫力。

【原质料预备】：老鸭3斤、白萝卜2斤、老姜20克、白酒5ml、香葱（香菜）5克、白砂糖2克、鸡精2克，食盐、食用油、净水适量。

【萝卜老鸭汤的做法】：

第一步：起首将老鸭处置惩罚洁净后剁成小块，然后将老鸭放入到锅中，接着放少许的热水，将老鸭焯水5分钟后捞出，最终用净水冲洗2遍即可备用。老鸭必然要用热水焯水，如许才气包管鸭肉的鲜嫩。

第二步：将锅烧热后放少许的油，等油温7成热时，将老鸭、姜片放入到锅中爆炒2分钟，然后将白酒沿着锅边淋入，接着陆续爆炒1分钟即可起锅。

第三步：将老鸭放入到砂锅中，同时放适量的热水，将老鸭炖120分钟后，然后再将萝卜、鸡精、食盐放入到锅中，陆续炖10分钟，接着撒上少许香葱大概香菜即可起锅食用。

第二样：石榴

处暑事后，最得当吃的水果便是石榴，由于据营养学家的研究， 石榴中含有的维生素C、维生素E等等物质都要比苹果、梨高，这些物质不但能美白养颜，并且还能起到降秋燥的作用，而且石榴性温，味酸涩，它具有生津液、止烦渴的作用，不管是老人和小孩，都可以得当的多吃一些石榴。

第三样：酸梅汤

俗话说：“秋日一碗汤，不消大夫帮”！在秋日除了要喝老鸭萝卜汤，我们还要得当的多吃一些能开胃健食、降秋燥的食品，好比在处暑时喝古法煮制的酸梅汤，便是最符合的。由于酸梅汤是用“乌梅、洛神花、山楂、陈皮、木樨、甘草、冰糖”熬煮而成，这些物质组合搭配起来煮好的汤，就具有非常好的开胃健食、降秋燥、生津止渴的作用。

【原质料预备】：洛神花18克、乌梅35克、甘草3克、老冰糖110克、干山楂45克、木樨10克、净水2500ml。

【酸梅汤的做法】：起首将乌梅、洛神花、山楂、木樨、甘草冲洗洁净，然后将乌梅、洛神花、山楂、木樨、甘草、冰糖、净水全部放入到锅中，大火将水煮开后，接着改小火煮20分钟后即可关火，最终撒上木樨即可饮用。

【忌2事】

第一事：忌熬夜

处暑前后，身材出汗会显着地淘汰，并且身材的代谢会渐渐规复均衡，从而进入到生理休整阶段，此时身材就会显现疲乏感，孕育发生“秋乏”，以是在处暑前后，我们必然要包管足够就寝，幸免熬夜，早睡起早，从而使我们身材越发的康健。

第二事：忌吃大量辛辣食品

因为处暑前后气候格外的干燥，此时我们必然要忌吃大量的辛辣食品，由于吃多了辛辣食品会加重秋燥。而在处暑前后，发起家人们多吃鸭肉、河鱼、百合、芋头、莲藕、梨子等等滋阴润燥的食品。

嫡处暑，家人们必然记得吃“萝卜老鸭汤、石榴、酸梅汤”这3样，忌“熬夜、吃大量辛辣食品”这2事，只有遵照老传统，才气适应骨气康健度秋日。最终胡师傅想问家人们，您还知道在处暑有哪些食品要吃？接待家人们鄙人方批评留言，让我们一路来商议，一路来向您进修，在此我衷心谢谢家人们的“每一个点赞，每一个批评”，后续我还会教家人们特色美食。