气候一天比一天热，“出门5分钟，流汗2小时”的日子真欠好受。每到夏日，许多人总觉得没精力没力气、不想用饭、每每会“夏瞌睡”，这些都跟出汗造成钾流失有很大干系。炎天吃什么可以补钾呢？除了公认的土豆、香蕉以外，另有许多钾含量很高的家常食材，您别忘了吃。下面就花几分钟，带您了解6种常被轻忽的高钾食品，它们的做法也一路分享给您，发起收藏，整个夏日都吃不腻！气候越来越热，6种高钾食品要常吃，营养鲜味，炎天也精气神统统。

第1种高钾食品：青豆

夏日是大量季候蔬菜水果上市的季候，这里不乏许多钾含量富厚的品种，好比青豆，也称毛豆。夏日正是吃青豆的好季候，青豆的营养代价乃至比一些绿叶蔬菜还要高，每100克的青豆中含有478毫克的钾元素，也是名副实在的高钾食品，炎天吃些青豆对女性、孩子和老年人都有利益，不但饱了口福，还能补钾，一成天都有精力。青豆营养又鲜味，是夏日餐桌的常客，接下来请教您一种青豆的家常做法，青豆炒虾仁。

【毛豆炒虾仁】

预备质料：毛豆、虾仁、白玉菇、白胡椒粉、淀粉、食用油和盐。

细致做法：虾仁去除虾线后洗濯洁净，参加少许盐、白胡椒粉腌制15分钟。毛豆剥失豆荚，洗洁净后，倒入锅中煮熟，捞出过凉控水。白玉菇洗濯洁净焯水。腌好的虾仁外貌抓上少许干淀粉，入锅炒熟备用。重新起锅，油热后倒入毛豆和白玉菇，大火翻炒。倒入虾仁，参加适量的盐，翻炒匀称即可关火盛盘。

毛豆虽好，但不是吃得越多越好，孩子和老人在食用时要细嚼慢咽。

第2种高钾食品：黄豆

俗话说：夏吃豆，胜吃肉。豆类中的钾元素都较高，除了上面提到的毛豆，另有黑豆、芸豆和红豆等，这里不得不提的便是黄豆，每百克黄豆中含钾元素高达1503毫克，是名副实在的高钾食品。炎天吃些黄豆不但可以或许增补钾元素，还能关心我们去潮气。黄豆的做法有许多，炒黄豆、用黄豆磨豆乳或是煮粥都可以，下面我来教您一种可以随吃随取的要领：醋泡黄豆。

【醋泡黄豆】

预备质料：黄豆和醋。

细致做法：黄豆洗净后浸泡半小时。捞出来沥水。在无油的炒锅中倒入黄豆，先大火炒干，转中小火不绝地翻炒。当看到黄豆表皮裂开，而且有豆香味散发出来就炒熟了。把炒好的黄豆彻底晾凉，装在洁净的罐子里，倒入醋没过黄豆。不要装得太满，要留出一些空间，由于黄豆浸泡后还会膨胀。盖好盖子，放冰箱冷藏室一周左右就可以食用了。

醋豆每天吃约莫10粒左右即可，不要过量食用。

第3种高钾食品：玉米

说过了豆类中的高钾品种，我们再来说说另一种钾含量很高的粗粮食品玉米。玉米也是专属夏日的美食之一，它素有“黄金谷物”的美称。玉米除了每百克拥有494毫克的钾以外，它另有富厚的钙、硒和维生素E等，既营养好吃还不担忧发胖。将玉米磨成的面粉，即玉米面。它完全保存了玉米中的营养成份，还更简单消化，用玉米面制作的很多种美食小吃都深受家人们的接待，好比这道非常讨喜的玉米面馒头。

【玉米面馒头】

预备质料：玉米面、红薯、酵母、红枣和葡萄干。

细致做法：红薯蒸熟后去皮碾压成泥。用少许温水将酵母粉溶化，倒入玉米面中，再把红薯泥分次参加揉成面团。用湿润的屉布盖上玉米面团发酵15分钟。把葡萄干和红枣洗濯洁净，红枣去核切成小块儿。玉米面团出现出略松软的状态阐明发酵好了。此时参加果干混淆匀称，团成巨细适中的圆球。放入蒸锅中，上汽后蒸制10分钟就熟了。详细蒸制时间要依据馒头的巨细调解。

用玉米面蒸制馒头比白面馒头更营养，用上面这个要领做出的玉米面馒头，口感松软，香甜适口。

第4种高钾食品：香菇

好的补钾泉源除了有蔬菜、水果和豆类，别忘了菌菇类食品。香菇口感鲜嫩，香气奇特，被人们誉为“菇中皇后”，香菇含有富厚的卵白质、维生素以及多种矿物质，此中钾含量颇高，每100克香菇的钾含量高达1960毫克，可谓高钾食品中的佼佼者，用香菇搭配一些季候蔬菜炒着吃，太香了。

【香菇腐竹炒包菜】

预备质料：香菇、圆白菜、鸡蛋、腐竹、葱花、生抽和盐。

细致做法：干香菇提前浸泡，泡好后洗净切成香菇片。腐竹用温水浸泡3个小时。泡好的腐竹切段儿，开水入锅焯烫3分钟捞出。圆白菜择好后洗濯洁净，用手将其撕成块。先把鸡蛋炒成鸡蛋块儿，盛出备用。接着用葱花爆香，倒入香菇煸炒出香味，倒入圆白菜快速翻炒至九分熟。倒入腐竹和鸡蛋，加生抽和盐翻炒匀称。

这道菜用干香菇比鲜香菇好。卷心菜要用手撕，而不克不及用刀切，如许更简单入味。

第5种高钾食品：银耳

俗话说：生手吃燕窝，老手吃银耳。银耳素有“菌中之冠”的佳誉，每百克银耳含钾1588毫克，可谓夏日不行多得的高钾食材，尤其是怕晒黑的朋侪，炎天更应该多吃点银耳。怎么吃银耳更好呢？骄阳炎炎，来碗清润香甜的银耳汤吧，在增补水分的同时，还能增补因流汗而丧失的钾，让本身成天精力满满。

【南瓜莲子银耳羹】

预备质料：银耳、莲子、南瓜、红糖和枸杞。

细致做法：银耳提前泡发，去蒂后洗净，撕成小朵。莲子浸泡15分钟。南瓜去皮去籽，洗洁净后切成小块儿。先把银耳和莲子一路倒入砂锅中，参加适量的净水，大火煮开后转中火煮半小时。参加南瓜陆续煮制15分钟。参加红糖再煮2分钟。红糖完全溶化后撒入洗濯好的枸杞。

这道银耳羹不但女人可以食用，老人和孩子也可以适量吃。

第6种高钾食品：鸡胸肉

鸡胸肉是肉类中的高钾食品，很少有人知道。每百克鸡胸肉中的钾是388毫克，更为紧张的是，相比猪肉、鱼肉和牛羊肉，这肉代价越发廉价。鸡胸肉的服法也有许多，除了凉拌鸡丝，这道时蔬鸡肉卷，不光好吃，营养越发全面。

【鸡肉卷】

预备质料：鸡胸肉、季候蔬菜、饺子皮、黑芝麻、蚝油等调味料。

细致做法：鸡胸肉洗净切小块，用料酒、白胡椒粉和少许盐腌制。胡萝卜切成小块儿用开水焯熟，黄瓜也切成小块。在饺子皮上撒一点黑芝麻，再擀薄一点，饼铛中刷少许油，选择薄饼步伐，约莫4分钟。趁热将烙好的小饼搭在擀面杖上，晾凉后小饼便是弯的了。腌制好的 鸡丁外貌撒上少许干淀粉拌匀，炒熟备用。锅中留少许油，把胡萝卜煸炒一下，再次倒入鸡丁，参加蚝油、生抽和盐调味。邻近扫尾时倒入黄瓜，快速翻炒匀称关火。把炒好的鸡肉夹在小饼里就可以啦。

搭配鸡胸肉的配菜除了用到的胡萝卜、黄瓜以外，还可以变更成其他喜爱的蔬菜，好比土豆、玉米粒等。

气候越来越热，6种高钾食品要常吃，营养鲜味，炎天也精气神统统。以上是我为家人们整顿出的6种钾含量较高的食品，除此以外，菠菜、芹菜、莴笋、鲜豌豆、茶树菇和鳝鱼等都是含钾较高的食品，非常得当夏日吃哟，钱袋会连续分享它们好吃的做法。盼望对您有所关心，喜爱的话记得收藏、分享给身边的朋侪。