80岁奶奶吃了30年的生姜服法，简洁省事，每天吃点，天热也有精力

曾经，夏日是个让我又爱又怕的季候。夏日有许多应季的蔬菜水果，又能大饱口福了。可每到夏日，我就不想用饭、表情蜡黄、无精打采、马桶冲不洁净。厥后奶奶知道了，她让我吃点生姜。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。奶奶80多岁了，再热也精气神统统，她的要领便是吃生姜。炎天吃生姜有什么利益？生姜怎么吃才好？80岁奶奶吃了30年的生姜服法，简洁省事，每天吃点，天热也有精力。下面就花5分钟看完这篇文章吧。

俗话说：清晨吃生姜，压服喝参汤。炎天吃生姜正值时。您或许会问，天这么热，吃黄瓜、苦瓜才气解暑呀，为什么要吃姜呢？许多人认为炎天和严寒没有任何干系，殊不知气候酷热多雨，人们为了降温吹空调，贪食生冷的瓜果，我们的脾胃会比平常更虚寒。生姜中的姜辣素就能关心我们驱寒、去潮气。可生姜比力辛辣，这可怎么办？

没关系吃些仔姜。仔姜也叫嫩姜，它水分多，口感脆嫩，也不那么辛辣，纵然是不喜爱吃姜的人也能担当。仔姜怎么吃好呢？

仔姜的做法非常多，把仔姜煮成姜粥、炒嫩姜都很鲜味，而在我看来，把仔姜做成凉拌小菜更好吃！下面就分享奶奶用了30多年的要领：醋浸嫩仔姜，鲜脆解馋不上火。每到夏日新奇仔姜上市的时间，我常会做这道菜，一洗统统再淋上料汁就能吃，简洁又省事。

自制醋浸嫩仔姜怎么做？下面来看细致的制作要领吧。

【醋浸嫩仔姜】（凉拌子姜）

子姜150克、大蒜半个、生抽和醋适量、冰糖和盐少许。炎天吃生姜是门学问，只有把握精确的食用要领和食用禁忌，才气有所劳绩，腌生姜怎么食用？（文末有提示）钱袋都市分享给家人们。

新奇的仔姜外貌会有许多的土壤，先用净水把外貌的泥冲洗失。再把子姜放入盆中，水里参加一勺盐和淀粉，用牙刷重复洗擦。大块的可以掰成小块来洗濯，如许生姜的夹缝也可以洗得很洁净了。

把生姜都洗擦洁净后，再用净水冲洗一下，用小刀或铰剪把老的部门去失，控干水分备用。

将生姜切成薄片，只管即便切得薄一些，如许做的利益是，嫩姜很简单就能被腌透，吃起来也更入味。

把仔姜倒入一个大碗里，参加蒜片和少许的盐，腌制15分钟。

使用腌制仔姜的时间，我们煮一下料汁。在洁净无油的炒锅里，倒入醋、生抽和冰糖，醋的量比生抽要大一些。煮开后关火晾凉。醋腌生姜，要用什么醋？这里我再来说说醋的利用。吃用醋腌过的生姜不简单上火，醋还能让生姜的营养得到充实地开释，但不是什么醋都可以！做醋腌仔姜要用纯粮食酿造的醋，勾兑醋不可！

仔姜腌好后，挤失多余的水分，如许做可以去失部门辛辣的味道。料汁彻底晾凉后倒入姜片中，料汁要没过姜片，冷藏浸渍。醋腌制仔姜多久就可以吃了？什么时间吃好？每次吃几多呢？

下面我就来说说凉拌仔姜的精确食用要领：

做好的醋腌仔姜约莫3个小时后就可以吃了，固然放的时间长一点越发鲜味。食用时用洁净的筷子取出一部门，浇上几滴芝麻油拌匀更好吃。

醋腌仔姜可以在早上7至9点吃，中午今后就不要再吃了，晚上更不要食用！凉拌子姜不是吃得越多越好，每次食用3片就可以了。

“烂姜不烂味”的说法是错误的，生姜一旦腐败就不克不及再食用了。仔姜鲜嫩鲜味，但非常不易储存，那么仔姜要怎样保鲜呢？

下面请教您一个小秘诀，可以让仔姜储存更久。

我们可以把子姜都洗净，擦干水分，用棉布或用可以吸水的纸包上，再放入保鲜袋里，冰箱冷藏，可以储存10天左右还仍旧很新奇，但牢记不要冷冻！由于冷冻的温度过低，受冻的姜很简单腐败。

80岁奶奶吃了30年的生姜服法，简洁省事，每天吃点，天热也有精力。老人常说：饭不香，吃生姜！醋腌仔姜酸甜微辣的风韵，深受百口老小的青睐。入夏后，它但是我家夏日早餐必备的佐餐小凉菜，早餐吃上几片，成天都精气神满满。从如今到入伏另有一个多月的时间，此时也正是吃生姜的好机遇，自制醋腌仔姜简洁省事，随做随吃，如许我们就能轻松对峙下来了，您也尝尝看吧！必要细致的是，有的朋侪是不克不及吃姜的，不知道怎样辨别可以问我哟。

“醋浸嫩仔姜”的分享就到这里了，生姜简洁又省事的做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我进步的动力！喜爱的话记得收藏、分享给身边的朋侪。