入秋后，气候会由热转凉，雨水由多变少，氛围也将由湿变干。虽说秋季的气温适中，但干燥也会随之而来。以是每到秋日，许多人会觉得怠倦、嗓子不舒适，吃不香睡欠好。老话说：应季而食。作为大天然的奉送，许多秋季应季的食材恰好能帮到我们，不管有钱没钱都得吃些。下面，我就带您了解6种得当秋季吃的食材，做法也分享给家人们。立秋后，6种食材记得常给家人吃，营养去秋燥，顺遂安康度过秋日。

第1种食材：山药

古书中纪录：肺对应于秋，又与白色对应。以是自古就有秋日多吃“白色”食品以缓解秋燥的说法。说到白色食品，我们都市想到山药。秋季，正是山药发达生长的时间，又到了吃山药的好季节。山药的做法有许多，清炒山药、山药糕、红烧山药、每种做法都风韵奇特，下面就分享一道简洁好吃的山药米糊，好吃又润燥，秋季用来当早餐非常得当。

【山药米糊】

预备质料：山药、黄豆和大米。

细致做法：黄豆浸泡3个小时以上。大米浸泡15分钟。山药去皮，用流淌的水把它冲洗洁净，再把山药切成薄片。把全部食材一路倒入豆乳机里，参加适量的净水，按豆乳键后开始煮制，约莫必要半个小时。

山药不要过早切出来，以免氧化变色。处置惩罚山药时发起戴上手套，如许就不会引起皮肤的不适了。还可以依据小我私家的喜欢参加百合干、薏米或糯米。喜爱甜味的小同伴可以参加少许的老冰糖调味。

第2种食材：莲子

俗话说：荷莲一身宝。除了荷花、荷叶、莲藕，莲子更是不得不提。新奇莲子中的许多营养是干莲子没有的，而鲜莲子只有每年的八月份前后才有，比及天冷就见不到了。鲜莲子吃的便是一个“鲜”字，有钱没钱赶上都别错过，趁着这段时间给家人用鲜莲子煲糖水，口感鲜嫩，别有一番风韵，饱口福还能防秋燥。

【冰糖炖莲子】

预备质料：新奇莲子和老冰糖。

细致做法：把鲜莲子外貌一层绿色的外壳去失，白色的莲子就取出来了，在莲子外貌另有一层白色的膜，轻轻搓一下就去失了。取一支牙签，把莲子芯取出来，莲子要去芯来吃，如许口感不会发苦，也不会寒凉。莲子洗濯洁净控干水分，倒入锅里加水后煮开，转成中火煮20分钟。参加老冰糖再煮2分钟即可。

莲子不要过量食用，每次10颗左右就可以了。

第3种食材：银耳

入秋并不代表酷热气候就此完结，可别低估了“秋山君”的威力。初秋依旧酷热，再加上干燥，不免让人觉得口干舌燥。俗话说：汤汤水水才养人。应付秋燥简洁又有用的要领便是常给家人喝一碗银耳汤，既增补了水分，又能清热下火。

【银耳羹】

预备质料：银耳、莲子、百合、枸杞和冰糖。

细致做法：银耳用净水浸泡2小时，水温不要过高。莲子和百合洗净浸泡20分钟。银耳泡发好后洗濯洁净，用手撕成小块，和莲子、百合干一路入锅，加水后大火煮开，连结沸腾的状态10分钟，转成中小火慢熬50分钟，此间要得当地上下翻动一下食材，可以加速银耳出胶。银耳煮到胶质满满时，参加冰糖和枸杞再煮三分钟关火。

银耳泡发的时间不要太长，以防繁殖细菌。银耳虽好但并非吃得越多越好，每次15克左右，每周吃两三次就很好。

第4种食材：黑芝麻

润秋燥的食材不但是白色的食品，好比黑芝麻。常言道：芝麻着花节节高。芝麻有“八谷之冠”的佳誉，它不但好吃又能防秋燥，还仇家发好。秋日每每吃些黑芝麻对老人、孩子和女人都大有裨益。黑芝麻有许多好吃的做法，好比三黑粥、三黑豆乳、芝麻糊和黑芝麻丸等等，我要教您一个黑芝麻的家常做法，多做出来些够吃上一段时间了。

【炒黑芝麻粉】

预备质料：黑芝麻和核桃。

细致做法：用精密的网筛淘洗芝麻，重复洗三次。控水后倒入无油洁净的炒锅里，中火把水分炒干。当芝麻粒粒明白时转小火翻炒，闻到浓厚的香气时盛出来冷却。核桃仁掰成小块炒熟。将黑芝麻和核桃研磨成粉末。黑芝麻粉倒入洁净无水的密封罐子里储存，用洁净的勺取用。

芝麻粉可以直接嚼着吃、拌在牛奶或酸奶里吃、还可以蘸馒头、卷煎饼吃，用它冲芝麻糊也很鲜味。每天吃2勺芝麻粉就行，别太多了。

第5种食材：南瓜

秋日到，南瓜俏。南瓜是秋季餐桌上每每显现的蔬菜之一，有钱没钱都吃得起。南瓜含有富厚的南瓜多糖和多种矿物质，这些营养身分既能增补营养，又能防秋燥。南瓜怎么做都好吃，蒸南瓜、南瓜饼，另有这女人、老人和小孩都喜爱吃的南瓜小米粥。

【南瓜小米粥】

预备质料：南瓜、小米和红枣

细致做法：南瓜去失瓜瓤，冲洗洁净。把南瓜皮削下来。小米淘洗两次后浸泡15分钟，浸泡过的小米更简单煮得稠糯。南瓜切成块儿备用。锅中水开后再倒入小米，大火再次煮开，转成文火煮制20分钟。参加南瓜块和红枣陆续熬煮20分钟。煮到南瓜软糯，米粥浓稠。煮制历程中要得当用汤勺顺着统一个偏向搅动一下。

南瓜皮的颜色深，底子呈木质化的南瓜是老南瓜，口感更甜。巨细雷同的南瓜重量较轻的更甜。

第6种食材：桂圆

入秋后，许多人都有“贴秋膘”的风俗，实在当代人那边会缺膘呢，咱们缺的是气，缺的是血！俗话说：秋吃果。贴秋膘就要先用铁元素富厚的桂圆干打头阵。许多朋侪对桂圆有误会，认为它是易上火的食材，实在桂圆干也是一种润燥的食材。假如您吃桂圆上火，很大概是要领不合错误。没关系用三蒸三凉的要领蒸一下桂圆再吃。

【蒸桂圆】

预备质料：桂圆。以每天吃3颗为例，可以蒸制一周的数目。

细致做法：剥下桂圆壳后，将其洗濯洁净。浸泡在净水里非常钟左右，必要细致的是水温不要过高，浸泡时间不要过长。浸泡好后控干多余的水分，倒入容器中举行蒸制。上汽后转中火蒸15分钟，时间到了今后取出冷却。再重复举行两次蒸制和晾制的步调，完成三蒸三晾。咱们可以在每次蒸饭时把桂圆放到锅里一路加热，比单独蒸制要节约。

蒸桂圆可以每天食用，但要操纵好数目，不要凌驾5颗为宜，过量食用反而无益。食用时可以直接嚼着吃，要细细品味，渐渐咽下，不要大快朵颐，狼吞虎咽。

立秋后，6种食材记得常给家人吃，营养去秋燥，顺遂安康度过秋日。以上是我为家人们整顿出的6种营养又能防秋燥的食材，除此以外，莲藕、梨子、萝卜、红枣等都是得当秋季吃的食材，钱袋会连续分享它们好吃的做法，为了百口人顺遂入秋，咱别舍不得！喜爱的话记得收藏、分享给身边的朋侪。