秋日，要常吃鸡肉，教你简洁做法，公道“贴秋膘”，牢固痛快酣畅入秋
俗话说：秋日到，贴秋膘，冬去春来身材好。许多人都以为猪肉、牛羊肉是贴秋膘的好食材，实在有一种肉类更得当秋日进?：鸡肉。鸡肉比猪肉鲜味，比牛羊肉的代价更廉价，不但云云，秋日食用鸡肉利益多多。秋日为什么要常吃一些鸡肉呢？鸡肉怎么烹调简洁又好吃？从速花5分钟读完这篇文章吧，您想要的答案都在内里。秋日，要常吃鸡肉，教你简洁做法，公道“贴秋膘”，牢固痛快酣畅入秋。
在浩繁肉类中，鸡肉属于高卵白的食材，除此以外，它含有大量的维生素A、维生素E，常吃鸡肉不但增补营养、加强抗击力，还能缓解秋季带来的干燥不适，非常得当在秋季给老人和孩子食用。别的，天刚一冷利市凉脚凉、觉得秋乏的朋侪更要多吃些。
鸡肉中的脂肪含量相比猪肉和羊肉更低，在贴秋膘、降秋燥的同时，还能阔别“肥膘”不长肉，公道“贴秋膘”，才气适应季节康健入秋。秋季，鸡肉怎么吃更好呢？
鸡肉除了煲汤、油炸、清蒸着吃，红烧鸡肉更是风韵奇特。我要分享给家人们一道：红烧酱香鸡腿。通常酱烧鸡腿时，我们要用到种种辛香料不说，生抽、老抽、料酒、蚝油等至少十几种调味料，纵然把调味料预备齐备了，放几多，何时放也很有讲求，尤其是新手更难驾驭。
我嫌太贫苦，只用一种酱汁腌一腌，煎制后再简洁红烧一下，这个要领很得当像我如许的懒人。翻开锅盖时，酱香味扑鼻，太馋人了。鸡肉鲜嫩多汁不柴，这么烂烂乎乎炖上一锅，再搭配上米饭，上桌就被抢光！
红烧酱香鸡腿怎么做？下面就把细致的做法整顿出来给您看。喜爱的朋侪可以先收藏，年年秋季贴秋膘都用得上。
【酱香鸡腿】
食材：鸡腿、蔬菜（西兰花、胡萝卜）、葱姜、酱香烧汁。每500克左右的食材用50克左右的酱香烧汁就差未几，咸香适口，您也可以依据小我私家口胃喜欢增减用量。
鸡腿要去提前往骨，用凉水浸泡10分钟，去除血水，如许可以去除鸡腿肉的腥味。
将鸡腿洗濯洁净，控干水分。放在案板上，用刀背重复敲打，如许更简单入味，肉质也更嫩。
充实腌制是让鸡腿去腥、入味的要害地点！在鸡肉中参加葱姜和黄肖氏酱汁，充实抓匀，让酱汁匀称地包裹在鸡肉的外貌，盖好保鲜膜腌制1小时。想红烧出鲜味有营养的鸡腿，照旧有秘诀的。我每次烹调这道菜都市用这种红烧酱汁。黄肖氏酱汁是用二十多莳植物香辛料和多种家中常用到的底子调味料精磨长煮而成的，以是咱们只用一种酱汁就可以了，化繁为简，一汁成菜。省去庞大调配，够简洁够便利，用它烹调出的肉类食材光彩和味道都比本身搭配出的更隧道！
黄肖氏酱汁红烧酱汁 ￥30.6 购置腌制鸡肉的时间里，我们把搭配的蔬菜处置惩罚好并洗濯洁净，焯水过凉，控水备用。除了可以搭配西兰花、胡萝卜，也可以依据您本身的喜欢调解成本身喜爱的蔬菜。
锅中倒入少许食用油，油量不要太多了，由于在煎制的历程中，还会有部门油析出。油热后先煎制有鸡皮的一壁，如许可以起到定型的作用。一壁煎至金色时翻面。煎制时火力不要太大了，不会糊锅，以免迸溅油花儿。
锅中加水，靠近没过鸡肉，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖10分钟，鸡肉的烧制时间不宜过长，如许口感才鲜嫩，不发柴。焖制的时间要依据鸡腿的巨细来机动调解。
大火收汁，看到汤汁浓厚就可以了，不要完全收干，有些汤汁浇在米饭上香馥馥的！烧制的历程中记得要翻个面，如许上色和入味都市越发匀称。
取出鸡腿肉，改刀切成条，摆在盘子里，再粉饰上事先预备好的配菜和米饭，白米饭上浇汁，将鸡肉摆在四周。汤汁浓厚，悦目又好吃！
秋日，要常吃鸡肉，教你简洁做法，公道“贴秋膘”，牢固痛快酣畅入秋。每年秋季，我家每周都要烹煮这道酱香鸡腿，别看只是这么简洁腌制再烧一烧，酱汁浓厚的香气完全渗入渗出到鸡肉中，果真是喷喷鼻香，格外地下饭，百口老小都赞叹不已。秋日“贴秋膘”，要多吃些鸡肉，鲜味又营养，要害还不贵，是时间把这道简洁又好吃的酱香鸡腿多多端上餐桌了，您也尝尝看吧。盼望家人们都能康健贴秋膘，牢固安宁的过秋日！
“酱香鸡腿”的分享就到这里，您学会了吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我进步的动力！喜爱的话记得收藏、分享给身边的朋侪，我们下期再会！
