土鸡蛋比洋鸡蛋更有养分？每天究竟吃几个鸡蛋好？看完纷歧纠结了

提及鸡蛋，除了会争辩究竟是先有鸡照旧先有蛋的题目，关于吃哪种鸡蛋好、每天吃几个更符合，这些也是家人们比力纠结的题目，争辩比力多，公说公有理婆说婆有理。关于选购和食用鸡蛋的一些题目以及误区，今日这篇文章就跟家人们好好聊一聊，一文讲清晰，看完后，您就不再纠结了!没关系报告家人。

普通来说，市道市情上常见的鸡蛋有“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”，前者代价会相对高一点，每每买鸡蛋的人应该就知道了，固然都是鸡蛋，但它们的名字却八门五花的，有的鸡蛋几块钱一斤，有的鸡蛋却卖到了几十块一斤。对付这两种鸡蛋，许多人会以为土的更有营养，购置时，即便它的代价贵一点，但想着更有营养，吃着更宁静，许多人也会买。

土鸡蛋真的比洋鸡蛋更有营养吗？

土鸡蛋也被家人们叫作柴鸡蛋，普通是本身家的鸡(散养鸡)下的蛋，洋鸡蛋普通是吃饲料的鸡下的蛋。

之以是许多人以为这种鸡蛋更有营养，重要有以下两个来由：

一，这种鸡蛋吃起来的口感更好，也更香，蛋黄的颜色普通也更艳丽，以是由此以为它的营养代价应该也会更高。

二，这种鸡是在大天然中生长的，吃的都是自然食品，以是下的鸡蛋营养代价也就更高，比养殖场的要更好。

但对付一向以为土鸡蛋更有营养的朋侪们，大概我要泼盆冷水了，现实上，农业部分对鸡蛋并没有“土”“洋”的分别，这两种鸡蛋中的营养实在平分秋色，难说谁的营养更高，非要说差别，大概口感上的确有必然的差别。

鸡蛋中含有多种营养物质，好比氨基酸、卵磷脂、卵白质、维生素、钙等，这两种鸡蛋中，这些身分的含量实在没什么显着的差别，相差无几。大概因为鸡吃的工具纷歧样，土鸡蛋内里的脂肪含量要略微高一点，洋鸡蛋中的矿物质和维生素含量要略微高一点，但总体来说，两种鸡蛋的营养代价是差未几的。

别的，从宁静的角度上来讲，土鸡蛋也并非就可以跟绿色和康健划等号，它纷歧定便是宁静的。由于这种鸡的生存情况有不确定性，鸡蛋比力简单受到细菌的污染。相反，养殖场里的鸡，生存情况有必然的要求，卫生条件也会好一点，鸡蛋显现细菌熏染的几率大概是低于散养鸡下的蛋的。

以是，家人们不消迷信土鸡蛋，不是全部的工具都是越贵就必然越好。与其纠结究竟购置和吃这两种鸡蛋中的哪一种，学会选择好鸡蛋、精确公道地食用实在才是更紧张的。

学会以下这几个小本领，让你买到好鸡蛋

第一个本领：看一看，买鸡蛋时看看它的蛋壳，普通来说，好的鸡蛋是比力牢固的，上面还会有白霜，不是很平滑。

第二个本领：掂一掂，一样大的鸡蛋，好的每每有点沉。假如拿起来觉得轻飘飘的，大概是不太新奇的。

第三个本领：晃一晃，轻轻摆荡两下，若没啥特别，普通是比力好的，如有响动，大概时间比力长了，不太新奇。

会买了，接下来便是吃了，那么，每天吃几个鸡蛋比力符合呢？一天一个吗？

大概在曩昔，家人们并没有这个纠结，但如今物质条件变好了，再加上繁华病越来越常见，许多人变得不敢吃鸡蛋了，由于听说它内里含有胆固醇，不克不及多吃，一天最多吃一个，但真的是如许吗？

并不是!我国阜外病院的研究评释，每星期吃3-6个鸡蛋，是有利于心血管康健的。这个研究效果大概颠覆了许多人的认知，先别急，看完下面的内容后，你就清晰了：

起首，许多人对付胆固醇有“私见”，它实在并非是彻里彻外的暴徒，在必然水平上，它对付维持身材康健也有紧张作用，它有好的，也有坏的，咱们不克不及一刀切。

其次，固然鸡蛋中的确含有它，但并不是说就不克不及吃鸡蛋了，许多食品中都有岂非也都不克不及吃吗？

对付胆固醇高的人来说，适量吃也是可以的，细致精确的烹调方法即可，不消完全不吃鸡蛋，家人们更要细致的是饮食的公道性，不少说只要不吃鸡蛋，胆固醇就必然不会升高了，假如你平常爱吃种种动物内脏，它一样照旧简单升高。

以上，便是选购和食用鸡蛋的一些误区以及发起，不知您平常都吃对了吗？看完没关系分享给家人朋侪看看。

参考资料;

《几块钱和几十块钱的鸡蛋，本相有什么区别？这些“黑幕”藏不住了》.科普中国.2021.09.25

《“土鸡蛋贵一点但营养高啊”，是如许吗？》.上观消息.2021.09.30