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对有糖尿病的人来说,怎样吃主食是操纵饮食中最紧张的一个关键,学会集理摆设一天的主食,既能关心本身操纵血糖又能吃饱不饿肚子,怎样做到呢?
起首要知道每天必要吃几多主食?
人体每天维持正常生理运动必要的能量60-65%必要由主食来提供,对大多数人来说必要吃4-6两的主食才气餍足必要,吃的过多过少都倒霉于操纵血糖;且全天可把主食分成五份,根据早餐1/5、中餐2/5、晚餐2/5来安排。
其次要知道主食包罗哪些食品?
并非只有米面才是主食,许多富含碳水化合物的食品也要看成主食来看待,最为熟知的便是通常所说的粗粮,细致未经精加工的糙米糙面也属于粗粮;另有便是种种薯类好比土豆、红薯、山药、南瓜、芋头等也举动当作是主食;再有便是一些含有较多碳水化合物莲藕、绿豆、薏米等也应以主食看待。
第三要知道差别主食的升糖指数
所谓升糖指数是指吃进去的主食经消化成葡萄糖后被汲取入血的速率,越是精致的米面升高指数越高,对餐后血糖的影响越大;而含有较多膳食纤维的粗粮、薯类则可以减慢餐后血糖长高的幅度,尤其是豆类食品在这方面的作用更为显着,是以每餐的主食中这三类食品都应该有,各占三分之一是佳。
第四要知道主食烹调要领对血糖的影响
好比说干米饭比熬成粥、燕麦比燕麦片、稀饭比米粥、绿豆粥比小米粥对血糖的影响就要小得多,烹调要领庞大、时间更长相称于人为地对主食举行了提前消化,从而加速了汲取速率,对餐后血糖带来的影响也越大。
第五要知道吃主食与别的食品的次序对血糖的影响
每餐先吃点肉和蔬菜再吃主食,可借助肉类食品中耐消化的卵白质以及蔬菜中含有的大量膳食纤维据有必然的胃肠空间,一方面减慢对主食中碳水化合物的消化汲取,一方面可加强饱腹感淘汰多吃主食的欲望。
第六要知道进餐时长对血糖的影响
研究证明:每餐进餐时间把握在20-30分钟,可以最大限度地操纵餐后血糖升高的幅度,幸免血糖的颠簸,这是血糖操纵中最为紧张的细节,许多用饭速率很快的人在把进餐速率慢下来后,餐后血糖均匀降落了1-2mmol/L。
总之,糖尿病饮食操纵并非单纯的少吃,有许多本领必要进修,现实上有糖尿病的人能做到吃饱又吃好才是科学公道地操纵饮食。
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