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张老师五十出头，从二十多岁起就养成了喝咖啡的风俗，近来做体检发觉颈动脉长了斑块，让他非常担忧，他想知道再喝咖啡会不会对血管有不良影响，万一刺激斑块产生了脱落，那结果不胜假想。那么，张老师担忧的情形会产生吗？

【大夫评析】

咖啡可以刺激机体起到进步醒脑的作用，有些人还会显现心跳加速、血压有升高等征象，不少有动脉粥样硬化尤其是产生了糖尿病、高血压、冠心病、脑窒息等的人，像张老师一样对能不克不及喝咖啡孕育发生了担忧，之全部如许的疑问，现实上是对血管病变的产生以缘故原由及咖啡在体内起作用的机制不甚清晰所导致的。

起首，动脉粥样硬化及斑块的形成，是因血管内皮受到伤害后，血液中大量的脂肪从伤害处进入并沉积此中，经炎性反响脂肪产生脂质化变性形成“粥”状物，粉碎并代替血管正常构造的效果，当脂质物调集成团时就形成了斑块。

由此可知，斑块的形成有三个条件，一是血管内皮伤害，二是脂肪沉积，三是引起炎性反响。此中导致血管内皮伤害的身分有许多，好比高血压、高血压、吸烟、喝酒、熬夜、缺乏活动等等，与平常生存的许多细节紧密相干。

其次，咖啡的确可以引起血管紧缩升高血压、加速心脏的紧缩频率，是由于咖啡中所含的咖啡因在起作用，但咖啡因并不会直接作用于血管，而是刺激机体排泄出更多的具有升压作用的肾上腺素起到紧缩血管的作用，是以并不会伤害血管内皮，并非导致动脉粥样硬化产生的伤害身分，固然更不会刺激斑块激发脱落。

相反，咖啡中除含有咖啡因外，还含有绿原酸、木脂素、生物碱、镁、钾、烟酸等物质，可以起到淘汰氧化反响低落沉积脂肪炎性反响，改进肠道菌群调治糖脂代谢等作用，现实上对血管有必然的爱护作用。有研究证明：在有糖尿病的人群中，每天喝两杯咖啡比从不喝咖啡的人，5年去世亡危险可降落19%。

综上所述，有血管病变及心脑血管病的人不必担忧喝咖啡有害，但并不即是喝得越多越好，研究证明：当每天咖啡因摄入量凌驾400mg，即会引起心率过快、头晕、烦燥、胃肠不适、失眠等伤害身材，尤其会加快钙的流失，导致缺钙和加重缺钙。

那么，常喝的一杯咖啡中含有几多咖啡因呢？

市场上差别的咖啡产物含量差别，好比一杯现磨咖啡约莫含有115mg，一杯速溶咖啡约莫含有50mg，100克黑巧克力含有约莫40mg，一听可乐约莫含有35mg，以是每天喝2-3杯咖啡因不会摄入过量。但必要提示的是：喝咖啡不发起加糖，糖类摄入过多的危害比咖啡因爱护血管的作用大得多。

至于能不克不及品茗，答案是：品茗与喝咖啡一样对血管也可以起到必然的爱护作用，一杯绿茶中约莫含有咖啡因10mg，但含有的具有抗氧化作用的酚类物质却比咖啡高得多，是以喜爱喝咖啡的人，没关系在一天中与茶瓜代着喝。

最终再说饮酒，与咖啡和茶对血管有必然的爱护作用截然相反，由于酒精在体内代谢孕育发生的乙醛对血管内皮会孕育发生强刺激，大大增添了血管病变产生的大概，不光有颈动脉斑块、心脑血管病的人不克不及饮酒，正凡人也应尽大概做到不饮酒、以茶与咖啡代酒。

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