家人们好,我是茜茜,今日和家人们分享一道简洁又鲜味的面食,连吃一周都不腻。
200毫升的水煮沸腾后倒入300克的面粉,搅拌匀称,先用筷子搅成大一点的面絮,然后趁温热的时间用手和成面团,太烫的话,就往手中沾一些凉水,用开水制作的烫面团做出来的制品能越发的柔软,面团多揉搓一下子,揉平滑揉匀称。
揉好之后,外貌盖上一层保鲜膜,防备面团变干,将它醒制15分钟。
接着我们来制作馅料,20克的白砂糖,配上15克的面粉,为了增添香味呢,我们再放入一些黑芝麻,黑芝麻的量可多可少,将这三种食材掺在一路,搅拌匀称,我们的芝麻糖馅就做好了。
15分钟后,我们的面也醒的差未几了,直接从面盆中扯出来,放在案板上,揉搓一下,然后将它整顿发展条,由于面已经被烫得根本成熟,以是它的筋性不是很大,很好揉搓,整顿好之后,切成面剂子,巨细跟我们平常包包子的差未几,下好的面剂直接擀成薄皮,记得要擀成这种边沿薄中心厚一点的。
取一张包子皮,包上我们之前搅拌好的芝麻糖馅儿,用包包子的伎俩、包馅饼的伎俩、虎口收紧的要领都是可以的,将它包成一个圆形,包好之后,用手直接将它按压扁,整顿成一个小饼,正反两面都给你们看一下。
电饼铛预热倒油,放入小饼,放第一个小饼的时间呢,用饼面将油涂抹匀称就可,不消再用刷子,将小饼全部放入之后呢,盖上盖子,上下火同时加热闷3分钟左右,假如喜爱吃皮比力软糯一点的,可以往饼皮上弹一点点水,两分钟后,给饼翻个面,再盖上盖子闷一分钟,全程烙制3分钟左右,时间不要太长,香甜柔软的芝麻糖饼就做好了,我拿一个给你们看一下,啊,太烫了,你们拿的时间必然要细致,别烫得手。
我们可以看到,内里的塘馅是粘嗒嗒的,满盈了芝麻的香味,一看就格外想吃,如许的小饼我觉得本身一次能吃5个,太有食欲了,看完你也想吃了吧,举措起来,家人也因有你有口福了。
今日的芝麻糖饼就和家人们分享到这了,谢谢您寓目美食格物作品,祝您每天美意情。