三伏天，少吃肉多吃它，钙含量是牛奶的10倍，凉拌一下太香了

通常生存中，虽说肉是必不行少的，但是进入三伏天之后，可得少吃点了。终究不管是什么肉，都比力简单引起上火，这种味道可欠好受。尤其是牛肉、羊肉这些，平常只管即便少吃点，一周吃一次没啥题目。

三伏天，我们家肉吃得少了，这菜吃得多了，它便是千张，也叫做豆腐皮。这种豆成品，固然看起来不起眼，但是家人们不知道的是，它的营养代价乃至比肉都要高。此中卵白质含量极为富厚，是牛肉的2倍，钙含量是牛奶的10倍。

是以平常多吃点千张，给人体带来的利益照旧非常多的，朋侪们不要错过。千张家人们喜爱怎么做？实在最简洁、最得当炎天的，无非便是凉拌千张了，端上餐桌纷歧会儿就能被抢光，抓紧来尝尝看吧。

【凉拌豆腐皮】

食材：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、盐、醋、生抽、蚝油、香油、花椒油、辣椒油

1、豆腐皮买返来之后，略微洗濯一下，照旧有许多脏工具的，然后切成丝状。接下来起锅烧一锅水，烧开之后下入豆腐皮，焯一下水。

2、焯水之后的豆腐皮，可以有用去除豆腥味，吃起来口感更好。我们把豆腐皮捞出之后，过一下凉水，然后沥干水分放在小盆里备用。接下来把黄瓜、胡萝卜、香菜都切一下，黄瓜胡萝卜切丝，香菜切段，不喜爱吃香菜的就不放哈。

3、这3样切好之后，跟豆腐皮放在一块儿，放在一旁备用，接下来我们预备来调料汁。预备一个小碗，往内里放上适量的盐、醋、生抽、蚝油、香油、花椒油、辣椒油，详细的量就依据小我私家喜欢来添加。

4、搅拌好之后倒在豆腐皮中，戴上手套拌匀后，就可以端上餐桌开吃了。假如偶然间的话，还可以放在冰箱里冰镇一下，然后再拿出来吃，如许豆腐皮会更入味，并且吃起来更清新、更得当炎天。

炎天总是没食欲、没胃口，那没关系来一盘凉拌菜，吃起来清冷爽口又开胃，真鲜味啊。这道凉拌千张推举给家人们，代价廉价得很，买一张豆腐皮也就2、3块钱，回家凉拌一下，味道让人爱不释手、回味无穷。

最要害的是，千张的营养物质极其高，炎天不吃肉也得多吃它。