西红柿炒鸡蛋，别把次序搞错了，否则西红柿不鲜，鸡蛋不香嫩

西红柿炒鸡蛋，我最爱的下饭菜之一，鸡蛋上裹着满满的西红柿汤汁，吃进嘴里又香又嫩，别提多鲜味了。就连剩下的汤汁，还可以拿来浇在米饭上，味道的确绝了，这但是一道男女老小都喜爱的家常菜。

这道菜，可以说是做法最简洁的了，就算是新部下厨，也可以轻松搞定，只不外是口感、卖相有所差距而已。那么为啥不少人炒出来，一点都欠好吃、不香嫩呢？鸡蛋和西红柿没有融合到一路，吃起来西红柿不鲜，鸡蛋不香嫩。

实在显现这种情形，很大一部门缘故原由，便是你的炒制要领用错了。要想这道下饭菜好吃，先炒鸡蛋照旧先炒西红柿？接下来我来给列位分享，精确的炒制要领，家人们看看和你的要领一样吗。

【西红柿炒鸡蛋】

食材：鸡蛋、番茄、大蒜、盐、白糖、植物油

1、要想炒出来好吃的话，番茄的选择黑白常紧张的，假如选到欠好吃的，那炒出来的西红柿炒鸡蛋也不鲜味。

2、番茄必然要选择颜色红亮的、偏软一点的，如许的更多汁。洗洁净今后，我们必要把皮去失，要想去皮我们可以在西红柿外貌划十字，然后在热水里烫一下，接着剥皮后切成小块，放在一旁备用。

3、接着再拿几个鸡蛋，把鸡蛋打在碗里，加上一点点食盐，把鸡蛋搅拌一下，搅散备用。我们往锅内倒上适量的食用油，烧热之后我们先把鸡蛋给倒进去，比及定型之后再来炒，炒碎、炒熟之后，先把它盛出锅。

4、下面我们把大蒜切成片状，重新起锅烧油，把大蒜放进去爆炒出香味，接着加上西红柿。西红柿倒进去之后不绝翻炒，直至把它的汤汁炒出来为止，接下来再把鸡蛋重新倒进去，加上适量的盐、白糖，翻炒匀称后出锅。

以上便是我的做法，家人们都是如何做的呢？和我的做法一样吗？炒出来的西红柿炒鸡蛋，不管是搭配米饭照旧搭配馒头，味道都是一绝。列位感兴趣的话，没关系在家尝尝看，炎天吃一道它，清新又下饭。

烹调小贴士：

1、炒制次序，应该是先炒鸡蛋，再来炒西红柿，最终混淆到一路。

2、西红柿，我们最好将其去皮，如许炒出来汤汁更浓厚，味道更鲜味。